SMP 2 SIWALAN GIZI DAN KESEHATAN TATA BOGA KELAS 7 OLEH : CASUTRI SMP 2 SIWALAN KABUPATEN PEKALONGAN 2011
Pengertian Gizi Gizi adalah zat – zat yang terkandung di dalam bahan makanan yang dibutuhkan oleh tubuh manusia untuk kesehatan dan pertumbuhan.
FUNGSI GIZI Fungsi Gizi pada tubuh : Sebagai zat Tenaga /Energitika Sebagai Zat Pembangun /plastika Sebagai zat Pengatur
Fungsi gizi sebagai zat tenaga Yaitu : zat – zat yang terkandung di dalam makanan yang berfungsi sebagai penghasil tenaga. A
Unsur - unsur gizi penghasil tenaga atau zat tenaga : Karbohidrat contohnya : semua bahan makanan pokok seperti :
Sifat dan ciri-ciri karbohidrat 1. Banyak mengandung tepung 2. Memberi rasa kenyang 3. Sumber kalori
2. PROTEIN : 1. Hewani 2.Nabati 9/15/2018 10:22:16 PM
Fungsi Protein Pada Tubuh 1. Sebagai penghasil tenaga atau kalori 2. Pertumbuhan dan perkembangan 3. Mengganti sel – sel tubuh yang rusak
3. Lemak Lemak dibedakan menjadi : 1. Lemak Nabati Yaitu : Lemak yang diperoleh dari bahan makanan yang berasal dari tumbuh - tumbuhan
2. Lemak Hewani Yaitu lemak yang dapat diperoleh dari makanan yang berasal dari hewan. Seperti :
TERIMAKASIH