PERAN AKADEMISI DALAM PENGUATAN KETAHANAN PANGAN DWI AULIA PUSPITANINGRUM auliayk@yahoo.com 081228055877 Seminar Nasional “AGRYSCO” yang diselenggarakan Himagri UPN”Veteran” Yogyakarta dan DPW III POPMASEPI Yogyakarta, 9 April 2017

PENTINGKAH PANGAN ???? Pangan : Hidup – Matinya Bangsa ! Soekarno  pangan merupakan soal mati-hidupnya suatu bangsa; apabila kebutuhan pangan rakyat tidak dipenuhi maka “malapetaka”; oleh karena itu perlu usaha secara besar-besaran, radikal, dan revolusioner Bush : “....It would be a nation subject to international pressure. It would be a nation at risk ....Increase domestic food production in order to minimize dependence on imports in world market that may not grow fast enough to meet the rising demand...Food security in the long run may be available only to the rich”  Suatu negara harus mampu menyediakan pangan yang cukup agar tidak tergantung kepada impor dan tekanan kondisi pangan internasional Suatu negara harus dapat menyelesaikan pangannya agar mampu mempertahankan pertumbuhan ekonominya.

Pengertian Ketahanan Pangan Definisi Pangan (UU No. 18 Th. 2012) Adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati produk pertanian, perkebunan, kehutanan, perikanan, peternakan, perairan dan air, termasuk bahan tambahan pangan, bahan baku pangan, dan bahan lain: baik yang diolah maupun tidak diolah yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia yang digunakan dalam proses penyiapan, pengolahan, dan/atau pembuatan makanan dan minuman.

Pengertian Ketahanan Pangan Definisi Katahanan Pangan (UU No. 18 Th. 2012) “Kondisi terpenuhinya pangan bagi negara sampai dengan perseorangan” Yang tercemin dari tersedianya pangan yang cukup jumlah maupun mutunya, aman, beragam, bergizi, merata, dan terjangkau, serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan dan budaya masyarakat. Untuk hidup sehat, aktif, produktif dan berkelanjutan.

Pengertian Ketahanan Pangan Subsistem Katahanan Pangan (UU No. 18 Th. 2012) Ketersediaan (Produksi Dalam Negeri, Cadangan Nasional, Ekspor dan Impor, Penganekaragaman, Penanganan Krisis Pangan) Keterjangkauan (Distribusi, Perdagangan dan Pemasaran, Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan Pokok, Bantuan Pangan) Konsumsi Pangan dan Gizi (Konsumsi, Penganekaragaman Konsumsi, Perbaikan Gizi)

APA YANG KALIAN PIKIRKAN JIKA LIHAT GAMBAR INI 1............................................... 2................................................ 3,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,??????????

WHAT DO YOU THING / ANTRIAN BANTUAN PANGAN DI MASYARAKAT INDONESIA INI ??????

Isu Nasional Ketahanan Pangan Jumlah penduduk yang besar (250 juta) dengan laju pertumbuhan 1,3%/tahun (BPS, 2016) Kesenjangan Masyarakat yang kurang/terbatas pangan dan berlebih pangan Masih tergantung pada konsumsi beras (139,15 kg/kapita/tahun) (BPS,2016) Biaya logistik masih mahal. Disparitas harga antar daerah.

KENDALA DAN TANTANGAN PANGAN FOOD, FUEL, FEED PASAR INTERNASIONAL Penguasaan pasa internasional oleh sekelompok korporasi LAHAN Konversi lahan meningkat Kualitas lahan turun Diversifikasi Konsumsi pangan lambat SUPPLY DEMAND Pendapatan masyarakat meningkat TEKNOLOGI PASAR KELEMBAGAAN Permodalan Organisasi petani Institusi pendukung Permodalan : 85,4 sendiri; 3,1 bank;1,8 non bank ; 9,7 lainnya Pertumbuhan penduduk meningkat Harga fluktuatif SARPRAS Penyediaan sarpras yang kurang

PANGAN PERAN SUMBER DAYA PANGAN NEGARA Ketahanan Pangan basis pangan lokal Bahan Baku Industri PANGAN Kesempatan Kerja dan Pendapatan Pengentasan Kemiskinan Sumber APBD /APBN Pertumbuhan Ekonomi

Siapa saja yang bertanggungjawab tentang masalah pangan ??? INDUSTRI PANGAN DAN MASALAHNYA PERGURUAN TINGGI/ INTITUSI RISET PEMERINTAH MASYARAKAT

Apa saja peran perguruan tinggi dan akademisi ??? TRIDARMA PERGURUAN TINGGI  PENGAJARAN/PENDIDIKAN PENELITIAN PENGABDIAN MASYARAKAT

PENDIDIKA N 1. Masuk dalam kurikulum sebagai mata kuliah wajib bagi semua mahasiwa (kasus di UPN di minat studi agrokomplek dan bererapajurusan) 2.Kuliah lapangan ; Praktek ; Studi Lapangan; Widyawisata sebagian besar berhubungan dengan masalah pangan, Sumber daya lahan, Sumber daya Alam lingkungan yang semua ujung ujungnya tentang produksi pangan, kecukupan pangan, keamanan pangan, keanekaragaman pangan, ketersediaan pangan dan keberlanjutan pangan.

Penelitian 1. Penelitian banyak dilakukan oleh Dosen dan Mahasiswa tentang pangan yang mendukung kebijakan Pemerintah tentang kecukupan pangan, diversifikasi pangan, keamanan dan mutu pangan, pengembangan potensi pangan local....dst 2. Banyak skim hibah/ bantuan penelitian baik melalui internal PT juga dari Kementrian ( Kementrian Ristek Dikti; Kementrian Pertanian; KKP; Swasta; Institusi Asing ; NGO ; Lembaga Swadaya Masyarakat dan lembaga lain untuk mengembangkan pangan baik buat dosen; mahasiwa (PKM);masyarakat (Triple helic)

Pengabdian masyarakat 1. Pengabdian Masyarakat banyak dilakukan oleh PT baik melalui Dosen dan Mahasiswa tentang pangan yang mendukung kebijakan Pemerintah tentang Pangan Dalam bentuk penyuluhan, disseminasi,pelatihan, pendampingan , program asuh; CSR University; Desa binaan pada desa Miskin, Desa Rawan pangan; Desa mitra , desa kita, pojok kita; bersama kita bisa dgn Kelompok tani/ Gapoktan/ Pemerintah dan swasta 2. Banyak skim hibah/ bantuan pengabdian masyarakat baik melalui internal PT juga dari Kementrian ( Kementrian Ristek Dikti; Kementrian Pertanian; KKP; Swasta; Institusi Asing ; NGO ; Lembaga Swadaya Masyarakat dan lembaga lain untuk mengembangkan pangan baik buat dosen; mahasiwa (PKM);masyarakat (Triple helic)

Publikasi penelitian - pm Jurnal Ilmiah baik regional, nasional, Internasional Seminar internasional Seminar nasional Seminar regional FGD (Fokus Group Discussion) Info dan publikasi dalam media massa cetak Info dan pubikasi dalam media sosial

Peringkat Publikasi ilmiah Indonesia di kawasan ASEAN 2014-2015 (Source: IEEP)

Apa yang harus kita lakukan ? KAUM MUDA / MAHASISWA ??? AGEN PERUBAHAN

Kedaulatan Pangan dan Ketahanan pangan butuh pengorbanan...!!! LIFE STYLE Jangan Sia siakan Pangan Hargai Pangan Kedaulatan Pangan dan Ketahanan pangan butuh pengorbanan...!!!

APA CARA MAKAN KITA SUDAH BENAR..?

JIKA KAU LAKUKAN INI ......INGATLAH ITU

IF YOU DO IT ..... THING THIS...

COBA HITUNG BERAPA YANG BISA KAU SISIHKAN DARI KEMUBADZIRAN INI ?

CONTOH YANG BAIK DARI NEGARA TETANGGA ASIA TIMUR : JEPANG.. KOREA...CHINA

CONTOH YANG BAIK DARI NEGARA TETANGGA EROPA : WESTERN

CHINA .... TAK HABISKAN MAKANAN DI RESTORAN AKAN DI DENDA Sumber : Youtube

GERMAN .... TAK HABISKAN MAKANAN DI RESTORAN AKAN DI DENDA Sumber : Google View

Pola makan . Adat. Kebiasaan dlm makan APA YANG BISA KITA LAKUKAN ? Hukum dan adab Pola makan . Adat. Kebiasaan dlm makan LIFE STYLE Kesehatan Agama; Empati; Charity

POPMASEPI IN ACTION 1993.DOC 1992. DOC YOGYA, BALI, UJUNG PANDANG; PURWOKERTO

Terima kasih............... 17/09/2018