Metodologi Penelitian Ilmu Pangan ITP 500; 3(2-3) 18/09/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan Deskripsi Mata Kuliah Pemahaman dan Latihan Kegiatan Penelitian Pengembangan Ide Perumusan Topik Perencanaan dan perancangan Analisis Data Strategi Pelaksanaan Publikasi Kognitif, psikomotorik dan affektif 18/09/201818/09/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan Materi Arti dan Makna Ilmuwan Science and Research Metode Ilmiah Kekhasan Penelitian Ilmu Pangan Ethics in Science Statistik dan Logika Perencanaan, Pelaksanaan dan Penarikan Kesimpulan Publikasi LFA 18/09/201818/09/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan Responsi dan Tugas Individu dan Kelompok Pendalaman terhadap materi Psikomotorik dalam penggalian ide dan sistematisasinya Nilai Kelompok dan Individu 18/09/201818/09/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan COGNITIVE DOMAIN Original Taxonomy KNOWLEDGE COMPREHENSION APPLICATION ANALYSIS SYNTHESIS EVALUATION Revision of Taxonomy REMEMBER (I Know) UNDERSTAND (I Comprehend) APPLY (I Can Use It) ANALYZE (I Can Be Logical) EVALUATE (I Can Judge) CREATE (I Can Plan) 9/18/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan Create / Cipta: Judging the value of results to reach a conclusion / menilai sesuatu untuk menyimpulkan Capaian Kognitif Evaluate: Combining information and developing an idea / mengkombinasikan informasi dan mengembangkan ide Analysis / Analisis: Identifying relevant facts to make comparisons / mengidentifikasi fakta, membuat perbandingan. Application / Penerapan: Using facts to solve problems / menggunakan fakta untuk menyelesaikan masalah. Comprehension / Penjabaran: Interpreting information and changing it from one form to another to make predictions / menjabarkan informasi dan mengubahnya ke bentuk lain. Knowledge / Pengetahuan: Remembering factual material / Mengingat fakta 9/18/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan AFFECTIVE DOMAIN RECEIVING RESPONDING VALUING ORGANIZATION CHARACTERIZATION 9/18/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan PSYCHOMOTOR DOMAIN REFLEX MOVEMENTS BASIC FUNDAMENTAL MOVEMENTS PERCEPTUAL ABILITIES PHYSICAL ABILITIES SKILLED MOVEMENTS NON-DISCURSIVE MOVEMENTS 9/18/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan Materi (1) Tgl Kuliah Dosen Prakt./ Resp 13/2 Pembukaan, Pendahuluan, Penjelasan Tugas PHA 17/2 : Pembentukan Kelompok 20/2 Ilmuwan ? Tugas: Pengalaman Hidup 20/2 : Pengerjaan Tugas Ciri Ilmuwan 27/2 Metode Ilmiah; Studi Kasus Tugas Kelompok DSY 3/3 : Pengerjaan Tugas Kelompok Metode Ilmiah 18/09/201818/09/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan Materi (2) Tgl Kuliah Dosen Prakt./ Resp 6/3 Science and Research PHA 10/3 : Tema Riset di Bagian 13/3 Food Science Research Tugas : Essay 17/3 : Tema Riset di Bagian 20/3 Kesesatan dalam Penalaran Tugas: Telaah Berita DSY 24/3 : Pengerjaan Tugas Telaah Berita 18/09/201818/09/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan Materi (3) Tgl Topik Dosen Prakt./ Resp 27/3 & 3/4 Ethics in Science MAW 31/3 & 7/4 : Pengerjaan Tugas 10/4 Peranan Statistika PHA 14/4 : Libur Wafat Isa AM 17/4 Merencanakan Riset Tugas: Proposal Riset Magister HDK 21/4 : Pengerjaan Tugas 18/09/201818/09/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan Materi (4) Tgl Kuliah Dosen Prakt./ Resp 24/4 dan 1/5 Libur : Isra Mi’raj dan Hari Buruh 28/4 & 5/5 : Pengerjaan Tugas 8/5 Riset dan Kesejahteraan Masyarakat : LFA DSY 12/5 : Pengerjaan Tugas Kelompok 15/5 Penyajian Hasil Riset; Presentasi PHA 19/5 : Pengerjaan Tugas 18/09/201818/09/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan Materi (5) Tgl Kuliah Dosen Prakt./ Resp 22/5 Penyajian Hasil Riset; Publikasi HDK 26/5 : Ceramah Kiat Sukses Publikasi di Jurnal TIP 29/5 Presentasi Tugas Kelompok Metode Ilmiah dalam bentuk Seminar oleh Mahasiswa DSY Persiapan Seminar 5/6 Presentasi Tugas Kelompok LFA dalam bentuk Seminar oleh Mahasiswa 9/6 : UJIAN 18/09/201818/09/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan Pengajar Purwiyatno Hariyadi (PHA) Dahrul Syah (DSY) Harsi Dewantari Kusumaningrum (HDK) M. Aman Wirakartakusumah (MAW) Dosen Tamu Kepala Bagian Kimia Pangan, Biokimia Pangan, Mikrobiologi Pangan, Rekayasa Proses Pangan Pengelola Jurnal TIP Waktu Kuliah; Senin jam 08.00 – 09.40 Responsi; Jum’at jam 08.00 – 10.00 18/09/201818/09/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan Penilaian Komponen Nilai Ujian (35%) Tugas 1, Individu: Essay Pengalaman Hidup (7,5 %) Tugas 2, Individu : Essay Peranan Ilmu Pangan (7,5 %) Tugas 3, Kelompok : Studi kasus Metode Ilmiah (12,5 %) Tugas 4, Individu : Telaah Berita (5 %) Tugas 5, Kelompok : LFA (17,5 %) Tugas 6, Individu : Proposal Penelitian (10%) Tugas 7, Kelas : Mengorganisasikan seminar (5%) Penentuan Huruf Mutu : Distribusi 18/09/201818/09/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Metodologi Penelitian Ilmu Pangan Penjelasan Tugas 18/09/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan Penilaian Komponen Nilai Ujian (35%) Tugas 1, Individu: Essay Pengalaman Hidup (7,5 %) Tugas 2, Individu : Essay Peranan Ilmu Pangan (7,5 %) Tugas 3, Kelompok : Studi kasus Metode Ilmiah (12,5 %) Tugas 4, Individu : Telaah Berita (5 %) Tugas 5, Kelompok : LFA (17,5 %) Tugas 6, Individu : Proposal Penelitian (10%) Tugas 7, Kelas : Mengorganisasikan seminar (5%) Penentuan Huruf Mutu : Distribusi 18/09/201818/09/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Penilaian Tugas 1; Individu Penilai : Dahrul Syah Uraian Pengalaman Hidup yang berkenaan dengan karakter Ilmuwan Kriteria 50 - 65 65 - 80 80 - 100 # Karakter yang dibahas (30%) 1-2 buah 3 – 5 buah Lebih dari 5 buah Uraian kesesuaian pengalaman dengan karakter (50%) > 50 % tidak sesuai 75 % sesuai 100 % sesuai Keterbacaan (20%) Sulit dibaca Mudah dibaca Mudah dibaca dengan lay out menarik 9/18/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Penilaian Tugas 2; Essay IPN Penilai : Purwiyatno Hariyadi Kriteria 50 - 65 65 - 80 80 - 100 Dukungan pustaka (10%) Terdapat yang lebih tua dari tahun 2000 > 50 % di atas tahun 2000 100 % di atas tahun 2000 Kekomprehensifan Isi (80%) Pendahuluan, dan Pembahasan tidak terkait Pendahuluan, dan Pembahasan terkait erat Pendahuluan, dan Pembahasan terkait sangat erat Isi kurang informatif, tidak menawarkan hal baru Isi informatif dan kebaruan cukup terlihat Isi informatif dan menyajikan cara pandang baru Laporan (20%) Sulit dibaca Mudah dibaca Mudah dibaca dengan lay out menarik 9/18/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Penilaian Tugas 3; Kelompok Penilai : Dahrul Syah (Seminar tgl 29/5) Metode Ilmiah Kriteria 50 - 65 65 - 80 80 - 100 # pertemuan kelompok (10%) 1-2 kali 3 kali Lebih dari 3 kali Notulen pertemuan (20%) Pendapat peserta dicatat Pendapat peserta dicatat dan disimpulkan Pendapat dicatat, disimpulkan, langkah selanjutnya dirumuskan Penentuan Tema dan Penjabarannya (50%) Dasar kurang kuat, penjabaran kurang runtun Dasar kuat, penjabaran runtun Dasar kuat, penjabaran runtun dan rancangan riset sangat jelas Keterbacaan Laporan (20%) Sulit dibaca Mudah dibaca Mudah dibaca dengan lay out menarik 9/18/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan Penilaian Presentasi Kriteria 50 - 65 65 - 80 80 - 100 Kualitas Slide (40%) > 50 % berisi kalimat panjang 25 - 50 % berisi kalimat panjang 0 % berisi kalimat panjang Artikulasi Penyampaian (40 %) Tidak jelas dan sulit dicerna Cukup jelas, masih ada yang sulit dicerna Sangat jelas dan mudah dicerna Jawaban terhadap pertanyaan (20 %) Tidak terjawab dengan baik Masih ada yang belum terjawab Terjawab dengan jelas dan memuaskan 9/18/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Butir yang harus dibahas Fenomena yang disepakati Kemukakan alasan Hipotesis yang dibangun dari Fenomena Riset yang harus dilakukan untuk menguji hipoteis Anda tidak harus melaksanakan RISET ini 9/18/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Penilaian Tugas 4; Individu Penilai : Dahrul Syah Telaah Berita tentang Kesesatan Penalaran Kriteria 50 - 65 65 - 80 80 - 100 # Kesesatan Penalaran yang dibahas (30%) 1-2 buah 3 – 5 buah Lebih dari 5 buah Ketepatan Telaah Berita dengan jenis kesesatan (50%) > 50 % tidak sesuai 75 % sesuai 100 % sesuai Keterbacaan (20%) Sulit dibaca Mudah dibaca Mudah dibaca dengan lay out menarik 9/18/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Penilaian Tugas 5; Kelompok Penilai : Dahrul Syah (Seminar tgl 5/6) LFA untuk pengembangan industri nilai tambah Kriteria 50 - 65 65 - 80 80 - 100 # pertemuan kelompok (10%) 1-2 kali 3 kali Lebih dari 3 kali Notulen pertemuan (20%) Pendapat peserta dicatat Pendapat peserta dicatat dan disimpulkan Pendapat dicatat, disimpulka, langkah selanjutnya Penentuan Komoditi dan strategi (50%) Logical sequence lemah Logical sequence kuat Logical sequence sangat kuat Keterbacaan (20%) Sulit dibaca Mudah dibaca Mudah dibaca dengan lay out menarik 9/18/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan Penilaian Presentasi Kriteria 50 - 65 65 - 80 80 - 100 Kualitas Slide (40%) > 50 % berisi kalimat panjang 25 - 50 % berisi kalimat panjang 0 % berisi kalimat panjang Artikulasi Penyampaian (40 %) Tidak jelas dan sulit dicerna Cukup jelas, masih ada yang sulit dicerna Sangat jelas dan mudah dicerna Jawaban terhadap pertanyaan (20 %) Tidak terjawab dengan baik Masih ada yang belum terjawab Terjawab dengan jelas dan memuaskan 9/18/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Butir yang harus dibahas Komoditi yang disepakati Kemukakan alasan Penjabaran 9 langkah LFA untuk komoditi tersebut Problem tree Objective tree Matriks Program 9/18/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Penilaian Tugas 6; Individu Penilai : Harsi Dewantari Kusumaningrum Proposal Penelitian; Dikumpul minggu terakhir UAS Kriteria Nilai Sudah disampaikan dalam kolokium 100 Sudah disetujui Pembimbing 95 Sudah 2 kali dikoreksi oleh pembimbing 85 Sudah 1 kali dikoreksi oleh pembimbing 80 Draft sudah selesai 70 Baru judul dan tujuan penelitian 40 9/18/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan Penilaian Tugas 7; Kelas Penilai : Dahrul Syah (Seminar tgl 29/5 & 5/6) Melaksanakan Seminar Kriteria 50 - 70 70 - 90 90 - 100 Pembagian Tugas (20%) Oleh < 50 % peserta Oleh < 80 % peserta Oleh > 80 % peserta Kelancaran Pelaksanaan (70 %) Terjadi > 5 hambatan Terjadi > = 2 hambatan Terjadi < 2 hambatan Berhasil menarik peserta luar (10 %) Tidak ada peserta luar Peserta luar 1-4 orang Peserta luar > 4 orang 9/18/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan Pengumpulan Tugas Tugas 1, Individu: Essay Pengalaman Hidup; 6 Maret 2017 di lms.ipb.ac.id Tugas 2, Individu : Essay Peranan Ilmu Pangan; 27 Maret 2017 di lms.ipb.ac.id Tugas 3, Kelompok : Studi kasus Metode Ilmiah; Dinilai langsung pada saat seminar Tugas 4, Individu : Telaah Berita; 10 April 2017 di lms.ipb.ac.id Tugas 5, Kelompok : LFA; Dinilai langsung pada saat seminar Tugas 6, Individu : Proposal Penelitian; 9 Juni 2017 di lms.ipb.ac.id (Jika ada tanda tangan pengesahan, dipindai atau difoto dan diunggah) Tugas 7, Kelas : Mengorganisasikan seminar (5%) 18/09/201818/09/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan

Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan 18/09/201818/09/2018 Kuliah I, Metodologi Penelitian Ilmu Pangan