Dosen Pembimbing : Veritia, S.E M.M 1

Kebab Turki Baba Rafi ( KTBR ) adalah sebuah jaringan waralaba kebab terbesar di dunia. Perusahaan ini didirikan pada tahun 2005 di Surabaya.Sekitar tahun 2010-an, kantor pusatnya dipindahkan ke Jakarta. Saat ini, Kebab Turki Baba Rafi memiliki lebih dari 1000 outlet di Indonesia, Malaysia, dan Filipina Sejarah Pada tahun 2005, outlet miliknya telah menerapkan sistem waralaba sekarang. Tak hanya di Indonesia, outlet Kebab Turki Baba Rafi pun juga dibuka di Malaysia dan Filipina. Bahkan, Kebab Turki Baba Rafi telah mendapatkan penghargaan di kancah nasional dan internasional Tahun 2009, Kebab Turki Baba Rafi bekerja sama dengan Belfoods Indonesia untuk peningkatan mutu dan gizi pada dagingnya, serta telah mendapatkan sertifikat resmi dari Badan POM dan sertifikat halal dari Majelis Ulama Indonesia 2

Profil Pengusaha Karir PresidenDirektur PT. Piramida Zahira-Pendiri Waralaba Bisnis "Piramizza", Presiden Direktur PT. Panen Raya Indonesia - "AyamBakar Mas Mono", Wakil Ketua Komite Tetap Pengembangan Kewirausahaan - Indonesia Kamar Dagang dan Industri. Motivator dan Mentor Bisnis Kewirausahaan. Presiden Direktur PT. Baba Rafi Indonesia – Pendiri Waralaba Bisnis "Kebab Turki Baba Rafi",. Hendy Setiono Direktur Utama Hendy Setiono Direktur Utama 3

Badan Hukum: PT. Baba Rafi Indonesia Pemilik Saham: Hendy Setiono Mulai Beroperasi: 2003 Kantor Pusat: Jl. Semolowaru Elok I/17 Surabaya Jumlah Outlet: 1020 Counter (tahun 2013) Badan Hukum: PT. Baba Rafi Indonesia Pemilik Saham: Hendy Setiono Mulai Beroperasi: 2003 Kantor Pusat: Jl. Semolowaru Elok I/17 Surabaya Jumlah Outlet: 1020 Counter (tahun 2013) Profil Perusahaan 4

Bagi Karyawan : Menjadikan karyawan merasa memiliki bisnis Kebab Turki Baba Rafi melalui suasana kekeluargaan dan dengan sistem bagi hasil yang adil. Bagi Franchisee : Menjadikan Kebab Turki Baba Rafi sebagai sarana investasi yang menguntungkan dan membanggakan. Bagi Pelanggan : Menjadikan Kebab Turki Baba Rafi menjadi alternatif makanan pilihan dengan rasa yang lezat dan harga yang terjangkau. 5

Struktur Organisasi Perusahaan HRD Manager Finance Manager Quality Assurance Manager Daily Service Manager 6

Strategi Franchise 7

Konsep Gerobak Investasi AwallRp Pemasukan Omzet rata-rata/hariRp Omzet rata-rata/bulan Rp Pengeluaran Pemakaian bahan baku 55%Rp Biaya Usaha 20%Rp Royalti 3%Rp TOTAL PENGELUARANRp Keuntungan Bersih 22%Rp Periode Balik Modal1,4 Tahun Investasi AwallRp Pemasukan Omzet rata-rata/hariRp Omzet rata-rata/bulan Rp Pengeluaran Pemakaian bahan baku 55%Rp Biaya Usaha 20%Rp Royalti 3%Rp TOTAL PENGELUARANRp Keuntungan Bersih 22%Rp Periode Balik Modal1,4 Tahun 8

Konsep Kedai Invetasi AwalRp Pemasukan Omzet rata-rata/hariRp Omzet rata-rata/bulanRp Pengeluaran Pemakaian bahan baku 55%Rp Biaya Usaha 20%Rp Royalti 3%Rp TOTAL PENGELUARANRp Keuntungan Bersih 22%Rp Rp Periode Balik Modal1,5 Tahun 9

Konsep Syariah Dikelola sepenuhnya oleh Franchisor (KTBR), dengan bagi hasil 50:50 Aalisa Keuangan Type Syariah Investasi AwalRp Pemasukan Omzet rata-rata/hariRp Omzet rata-rata/bulanRp Pengeluaran Pemakaian bahan baku 55%Rp Biaya Usaha 20%Rp Royalti 3%Rp TOTAL PENGELUARANRp Keuntungan Bersih 23%Rp Pembagian Keuntungan 50:50Rp Periode Balik Modal1,4 Tahun 10

Konsep Indoor Investasi AwalRp Pemasukan Omzet rata-rata/hari Rp Omzet rata-rata/bulan Rp Pengeluara Pemakaian bahan baku 45% Rp Biaya Usaha 29% Rp Royalti 5%Rp TOTAL PENGELUARAN Rp Keuntungan Bersih 21% Rp Periode Balik Modal1,1 Tahun 11

Konsep 25 Jam Investasi Awal Rp Pemasukan Omzet rata-rata/hari Rp Omzet rata-rata/bulan Rp Pengeluaran Pemakaian bahan baku 55% Rp Biaya Usaha 0% Rp Royalti 5% Rp TOTAL PENGELUARAN Rp Keuntungan Bersih 20%Rp Periode Balik Modal 1,3 Tahun 12

Delivery 13

Menu Price List 14

Kebab Turki Baba Rafi termasuk dalam kriteria Usaha Menengah karena omzet per tahunnya kurang dari Rp ,-. Nama Baba Rafi diambil dari nama anak pertama Hendy Setiono yaitu ‘Rafi’ dan ‘Baba’ yang artinya ayah dalam bahasa Indonesia, sehingga Baba Rafi memiliki arti ‘Ayah Rafi’. Kebab Turki Baba Rafi sampai 2013 telah memiliki outlet yang tersebar di Indonesia,Malaysia dan Filipina. Dari berbagai macam kriteria usaha yang bisa dikatakan sukses, Kebab Turki Baba Rafi telah memenuhi semuanya sehingga Kebab Turki Baba Rafi memang pantas dikatakan sukses. Selain itu, kesuksesannya terlihat dari prestasi yang diperoleh bahkan hingga tingkat Internasional. 15