INSTITUT PERTANIAN BOGOR SEMINAR HASIL HIBAH KOMPETITIF PENELITIAN SESUAI PRIORITAS NASIONAL EFEKTIVITAS PROBIOTIK LACTOBACILLUS FERMENTUM SEBAGAI BIOKONTROL DALAM UPAYA PENCEGAHAN INFEKSI SALMONELLA ENTERITIDIS TRASOVARIAN PADA AYAM PETELUR Ir. Niken Ulupi, MS Irma Isnafia Arief, SPt, MSi Dr. Ir. Bram Brahmantiyo, MSi INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2010
PENDAHULUAN Keamanan Pangan Sanitasi buruk Emerging pathogen Agen Safe From Farm To Table Sanitasi buruk Emerging pathogen Agen Biokontrol Keamanan Pangan Salmonella enteritidis Probiotik
Produksi Telur Nasional
Peningkatan biosekuriti melalui pemberian probiotik Salmonella enteritidis ditemukan di saluran pencernaan, saluran reproduksi ayam petelur dan pada telur ayam segar dari beberapa peternakan komersial di wilayah Bogor (Ulupi et al., 2009) perlu Peningkatan biosekuriti melalui pemberian probiotik
TUJUAN Mengevaluasi efektivitas Lactobacillus fermentum dalam menghambat S. enteritidis di ayam petelur 2. Mendapatkan dosis dan frekuensi optimal penerapan probiotik L.fermentum