PENINGKATAN KUALITAS LIMBAH AGROINDUSTRI KULIT PISANG DENGAN BERBAGAI TEKNOLOGI PENGOLAHAN SEBAGAI PAKAN TERNAK OLEH Ir. ERPOMEN, MP Ir. ARIEF, MS MARISA DESVITA PEMBIMBING Dr. Ir. MARDIATI ZAIN, MS JURUSAN NUTRISI DAN MAKANAN TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS ANDALAS PADANG 2009

Ketersediaan lahan utk tanaman makanan ternak semakin berkurang Latar Belakang : Ketersediaan lahan utk tanaman makanan ternak semakin berkurang 2. Harga pakan ternak terus meningkat 3. Perlu dicari bahan pakan alternatif inkonvensional sebagai pengganti  kulit pisang

Kulit Pisang Limbah agroindustri (limbah pengolahan pisang) Cukup potensial sbg pakan ternak (produksi. 39.132 ton, BPS Sumbar, 2008) * Pemanfaatannya sbg pakan ternak dpt mengatasi masalah pencemaran lingkungan Memiliki keterbatasan (SK tinggi dan mengandung anti nutrisi)

TUJUAN PENELITIAN Mengetahui kualitas kulit pisang Mengetahui kandungan anti nutrisi (tanin) pd kulit pisang 3. Mendapatkan teknologi pengolahan terbaik

MANFAAT PENELITIAN Mengatasi pencemaran lingkungan 2. Meningkatkan pendapatan peternak

METODE PENELITIAN Penelitian terdiri dari 3 tahap, yaitu : Analisis proksimat thd kulit pisang Analisis fitokimia (analisis kandungan tanin) 3. Peningkatan kualitas dg bbg teknologi pengolahan (menggunakan rancangan)

Peningkatan kualitas : Menggunakan RAL dg 5 perl dan 4 ulangan 2. Perlakuan adl bbg teknologi pengolahan : Pengolahan steam Pengolahan fermentasi Pengolahan amoniasi Pengolahan silase

3. Model matematis Y ij = µ + αi + € ij 4. Menggunakan anava dg uji lanjut DMRT (Steel and Torrie, 1989) 5. Parameter adalah BK, BO, PK, Tanin dan analisis fraksi serat (NDF, ADF, selulosa, hemiselulosa dan lignin)

dicincang/dipotong-potong PROSEDUR PENELITIAN Perlakuan Steam kulit pisang dicincang/dipotong-potong Disteam dg autoclave selama 30 menit

2. Amoniasi kulit pisang dicincang masukkan ke dlm kantong plastik siramkan secara merata larutan urea padatkan dan diikat diinkubasi pd suhu kamar selama 21 hari dikeringkan

kulit pisang dicincang dan dicuci dikukus didinginkan 3. Fermentasi kulit pisang dicincang dan dicuci dikukus didinginkan tambahkan kapang rizophus masukkan ke ktg plastik Inkubasi keringkan

kulit pisang dipotong/dicincang tambahkan dedak aduk rata 4. Silase kulit pisang dipotong/dicincang tambahkan dedak aduk rata masukkan ke dlm ktg plastik inkubasi selama 21 hari bahan pakan