KONSEP DASAR GIZI DAN KESEHATAN

Sesungguhnya, Dia hanya mengharamkan atasmu bangkai, darah, daging babi dan daging hewan yang disembelih dengan (menyebut nama) selain Allah. Tetapi barang siapa terpaksa (memakannya), bukan karena menginginkannya dan tidak (pula) melampaui batas, maka tidak ada dosa baginya. Sungguh, Allah Maha Pengampun lagi Maha Penyayang.” (QS Al-Baqarah (2):173)

Dihalalkan bagimu hewan buruan laut dan makanan (yang berasal) dari laut sebagai makanan yang lezat bagimu, dan bagi orang-orang yang dalam perjalanan; dan diharamkan atasmu (menangkap) hewan darat, selama kamu sedang ihram. Dan bertaqwalah kepada Allah dan kepada-Nya kamu akan dikumpulkan (kembali).” (QS Al-Maidah 5:96).

Gizi  Kata “Gizi” dikenal di Indonesia sejak tahun 1950an, sebagai terjemahan kata Nutrition, suatu istilah yang diambil dari bahasa Inggris yang berarti hubungan antara makanan dan kesehatan.  Gizi merupakan kata yang berasal dari bahasa Arab, yaitu ghidza atau menurut dialek Mesir dibaca ghizi yang berarti makanan.  Ilmu gizi merupakan suatu ilmu yang mempelajari tentang zat gizi yang terkandung dalam makanan serta penggunaanya dalam tubuh, yang meliputi penyerapan, interaksi, penyimpanan, pemasukan, pencernaan, pengangkutan atau transpor, metabolisme, dan pengeluaran, yang semuanya tergolong dalam proses zat gizi dalam tubuh.  zat gizi (Nutrients) adalah ikatan kimia yang diperlukan oleh tubuh untuk melakukan fungsinya, yaitu menghasilkan energi, membangun dan memelihara jaringan, serta mengatur proses-proses kehidupan.

Klasifikasi Gizi Zat Gizi Organik  karbohidrat  Protein (nabati dan hewani)  lemak, dan  vitamin Zat Gizi Anorganik  air dan  Mineral 1. Garam besi ( Fe) 3. Garam Dapur ( NaCl) 4. Garam Yodium (I) 5. Garam Kalium (K) 6. garam Kalsium (Ca)

Fungsi Zat Gizi  Penghasil energi tubuh  Pembentuk sel jaringan tubuh  mengatur proses-proses kehidupan.  Mekanisme pertahanan tubuh Zat Gizi Non Essential  tryptophan,  lysine,  methionine, dan  cystine  dibutuhkan untuk pembentukan sel terutama pembentukan sel antibodi.

Tatacara Cara Makan Minum dalam Islam  Halal lagi Baik  Pengolahan yang baik  Tidak berlebihan Carikan Ayat alquran yang berkenaan dengan poin diatas !

Wassalam