Aldehid dan Keton Kelompok 2 Eva Febrianti Febrianti Mawaddah Fitri Puspasari Fuspasari 3kB

Aldehid Pengertian  Aldehid adalah senyawa organik yang karbon karbonilnya selalu berikatan dengan paling sedikit satu atom hidrogen Aldehida adalah persenyawaan dimana gugus karbonil diikat oleh satu gugus alkil/aril. O || R – CH Rumus ini sering disebut RCOH

Pada aldehid, gugus karbonil memiliki satu atom hidrogen yang terikat padanya bersama dengan salah satu dari gugus berikut: atom hidrogen lain atau, yang lebih umum, sebuah gugus hidrokarbon yang bisa berupa gugus alkil atau gugus yang mengandung sebuah cincin benzen.

Sifat fisik Aldehid  Aldehid sederhana seperti metanal memiliki wujud gas (titik didih -21°C  Aladehid lainnya berwujud cair, dengan titik didih yang semakin meningkat apabila molekul semakin besar.  Besarnya titik didih dikendalikan oleh kekuatan gaya- gaya antar-molekul.

 Gaya dispersi van der Waals Gaya tarik ini menjadi lebih kuat apabila molekul menjadi lebih panjang dan memiliki lebih banyak elektron. Peningkatan gaya tarik ini akan meningkatkan ukuran dipol-dipol temporer yang terbentuk  Gaya tarik dipol-dipol van der Waals Aldehid dan keton adalah molekul polar karena adanya ikatan rangkap C=O. Seperti halnya gaya-gaya dispersi, juga akan ada gaya tarik antara dipol-dipol permanen pada molekul-molekul yang berdekatan.

Reaksi-Reaksi Beberapa reaksi yang terjadi pada aldehida antara lain:  Oksidasi Perekasi Tollens dan pereaksi Fehling adalah dua contoh oksidator lemah yang merupakan pereaksi khusus untuk mengenali aldehida. Oksidasi aldehida menghasilkan asam karboksilat.

Reaksi Aldehida dengan pereaksi Fehling menghasilkan endapan merah bata dari Cu 2 O.  Adisi Hidrogen (Reduksi) Ikatan rangkap –C=O dari gugus fungsi aldehida dapat diadisi oleh gas hidrogen membentuk suatu alkohol primer. Adisi hidrogen menyebabkan penurunan bilangan oksidasi atom karbon gugus fungsi. Oleh karena itu, adisi hidrogen tergolong reduksi.

Manfaat dan Penggunaan Aldehid  L arutan formaldehida 37% dalam air (formalin) untuk mengawetkan specimen biologi dalam laboratorium / museum, karena dapat membunuh germs (desinfektan)  Formaldehida untuk membuat plastic terms set. damar buatan serta insektisida dan germisida  Etanal atau asetaldehida sebagai bahan untuk karet atau damar buatan. Zat warna dan bahan organic yang penting misalnya asam asetat, aseton, etilasetat, dan 1- butanol.

Tata Nama  Menurut sistem IUPAC, nama aldehid diturunkan dari nama alkana dengan mengganti akhiran –a menjadi –al. Oleh karena itu, aldehid disebut juga alkanal. Tata nama pada aldehid sama dengan tata nama pada alkohol, rantai terpanjang harus mengandung gugus aldehid. Contoh:

 Menurut sistem TRIVIAL, nama aldehid diturunkan dari nama asam karboksilat induk dengan mengubah asam oat / asam –at menjadi aldehid.  Formaldehid  Asetaldehid  Propionaldehid  Benzaldehid

Note Example 3 metil butanal3-butenal  Aldehid tanpa rantai samping (substituen) tak diperlukan “nomor” karena karbonil (C=O) selalu nomor 1.  Aldehid dengan rantai samping (substituen), penomoran dimulai dari karbon aldehid (karbonil).

Keton Pengertian  Keton adalah senyawa organik yang karbon karbonilnya dihubungkan dengan 2 karbon lain.  Keton adalah persenyawaan dimana gugus karbonil diikat oleh dua gugus alkil/aril. R – C – R O

 Keton Alifatik  Alkil Aril Keton  Keton Aromatik  Keton Siklis Struktur Umum Keton

IUPAC Diberi akhiran –on Penomoran dilakukan sehingga gugus karbonil mendapat nomor kecil. TRIVIALGugus alkil / aril yang terikat gugus karbonil ditambah keton Example : Propanon 2-pentanon IUPAC TRIVIAL AsetonMetil propil keton  Contoh Senyawa Keton yang Sering Dijumpai SikloheksanonAsetofenon (metil fenil keton) Tata Nama Keton

Reaksi-reaksi Keton  Reduksi keton oleh hidrogen akan menghasilkan alkohol sekunder  Oksidasi Keton merupakan reduktor yang lebih lemah daripada aldehid. Zat-zat pengoksidasi lemah seperti pereaksi tollens dan pereaksi Fehling tidak dapat mengoksidasi keton.

Manfaat dan Kegunaan  Senyawa keton yang paling banyak digunakan dalam kehidupan sehari-hari adalah aseton atau propanon.Aseton banyak digunakan sebagai : Pelarut senyawa karbon, misalnya sebagai pembersih cat kuku.  Bahan baku pembuatan zat organic lain seperti chlaroform yang digunakan sebagai obat bius.  Selain aseton beberapa senyawa keton banyak yang berbau harum sehingga digunakan sebagai campuran parfum dan kosmetika lainnya.

Thank You, guys!