Indra Lesmana, S.Pi, M.Si MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN-FP USU

PERIKANAN SEBAGAI PELUANG USAHA

Perikanan adalah semua kegiatan yang berhubungan dengan pengelolaan dan pemanfaatan sumber daya ikan dan lingkungannya mulai dari praproduksi, produksi, pengolahan sampai dengan pemasaran, yang dilaksanakan dalam suatu sistem bisnis perikanan. (UU Perikanan no. 31 th. 2004) Perikanan dari Prasejarah ke Zaman Modern stone age), hingga zaman modern sekarang ini. Perikanan telah menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari sejarah peradaban manusia dari sejak zaman prasejarah, zaman batu (stone age), hingga zaman modern sekarang ini. ; Perkembangan peradaban kemudian tidak saja mengubah pola peradaban manusia, juga telah mengubah pola pemanfaatan sumber daya ikan dari sekedar kebutuhan pangan menjadi cara hidup (way of life) dan juga kebutuhan ekonomi. Perikanan kemudian menduduki tempat yang penting dalam struktur ekonomi dalam sejarah peradaban manusia;

Pada zaman sebelum masehi, masyarakat pheonic dan yunani kuno telah memanfaatkan sumber daya perikanan di laut hitam sebagai sumber pendapatan mereka. Kekaisaran Romawi kuno telah memanfaatkan perairan disekitar Spanyol dan Sisilia. Di Scandinavia, masyarakat Hanseatic juga menggantungkan ekonomi mereka pada perikanan herring di laut utara.

. Perikanan juga telah menjadi kegiatan ekonomi pada periode satu milinea sebelum masehi dan pada zaman mesir kuno. ; masyarakat Cina bahkan sudah memperdagangkan ikan sejak 3000 tahun yang lalu. Ikan juga telah menjadi bagian kehidupan peradaban Mesir dan Cina; masyarakat Cina bahkan sudah memperdagangkan ikan sejak 3000 tahun yang lalu. Resep salada ikan bahkan pertama kali ditemukan di Cina sekitar 1300 SM, budidaya ikan juga pertama kali ditemukan di Cina sejak 2000 sampi 1500 SM.

Pada abad pertengahan, masyarakat Eropa, khususnya Islandia telah menggunakan ikan sebagai “mata uang” Pada sekitar abad ke-16, ikan, khususnya cod telah menjadi komoditas unggulan yang juga telah menjadi mata uang tidak resmi (Fish meant money) di Spanyol dan Portugal. Demikian juga ekonomi Amerika pada abad ke-19, mesin pertumbuhan ekonomi Amerika ketika itu bertumpu pada penangkapan ikan paus.

. Di Indonesia, sebelum terjadinya migrasi skala besar pada periode Neoloithic ( SM), penduduk asli Indonesia yang disebut sebagai wajak hidup secara primitif dengan cara menangkap ikan dan berburu., sebelum tahun 1900an kegiatan perikanan di Indonesia masih didominasi oleh kegiatan perikanan yang bersifat subsisten dengan skala perdagangan yang sangat terbatas. Pada periode berikutnya, sebelum tahun 1900an kegiatan perikanan di Indonesia masih didominasi oleh kegiatan perikanan yang bersifat subsisten dengan skala perdagangan yang sangat terbatas.

Kemudian skala subsistensi ini secara perlahan berubah ke arah komersial dengan tujuan menyuplai kebutuhan pangan (ikan) ke wilayah-wilayah terpencil dengan teknologi pengawetan ikan yang terbatas. Akselerasi pertumbuhan perikanan ini memuncak setelah usai perang dunia kedua, diamana armada perikanan semakin termekanisasi dan kegiatan perikanan semakin merambah kewilayah laut lepas (offshore) dan daerah-daerah baru yang sebelumnya tidak terjamah.

miliaran dollar dari perdagangan dunia. Pada abad modern ini, kegiatan perikanan semakin merambah dari sekedar urusan ekonomi lokal menjadi kegiatan ekonomi global yang menghasilkan miliaran dollar dari perdagangan dunia. Kegiatan perikanan kini juga telah menjadi sumber “energi” bagi pertumbuhan ekonomi dibeberapa negara, hal ini ditandai dengan tajamnya peningkatan produksi perikanan dunia

AGRIBISNIS PERIKANAN

Agribisnis Perikanan dapat didefinisikan sebagai keseluruhan kegiatan meliputi manufaktur, distribusi kebutuhan usaha perikanan, proses produksi usaha perikanan, penyimpanan, pengolahan, serta distribusi hasil atau komoditas dari usaha perikanan dan jenis lainnya. Ruang lingkup kegiatan usaha perikanan tidak hanya memproduksi ikan saja (on farm), tetapi juga mencakup kegiatan off farm, seperti pengadaan sarana dan prasarana produksi, pengolahan, pemasaran, pemodalan, riset dan pengembangan, perundang-undangan, serta faktor usaha pendukung lainnya.

Ruang Lingkup Kegiatan Agribisnis Perikanan Konsumen

Kegiatan memproduksi ikan dengan menangkap (capture) dari perairan di daratan (inland capture) seperti sungai, danau, waduk dan rawa, serta perairan laut (marine capture) seperti perairan pantai dan laut lepas, dengan dasar pemikiran bahwa ikan dan aquatic resources tersebut mempunyai nilai ekonomi Perikanan Tangkap

Kegiatan untuk memproduksi biota (organisme) akuatik di lingkungan terkontrol dalam rangka mendapatkan keuntungan (profit) Perikanan Budidaya Kolam KJA Tambak

Perikanan Pengolahan Sebuah kegiatan usaha yang bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah yang dimiliki oleh sebuah produk perikanan, baik yang berasal dari bidang usaha perikanan tangkap maupun usaha perikanan budidaya atau akuakultur. Selain itu, kegiatan usaha ini juga bertujuan untuk mendekatkan produk perikanan ini ke pasar dengan harapan dapat diterima oleh konsumen yang lebih luas.

Semua kegiatan dalam agribisnis perikanan tersebut, adalah proses menghasilkan PRODUK. Produk adalah segala sesuatu yang dapat ditawarkan oleh individu, rumah tangga maupun organisasi ke dalam pasar untuk diperhatikan, digunakan, dibeli maupun dimiliki untuk memuaskan suatu kebutuhan dan keinginan. Produk dapat berupa: o Barang o Jasa o Gagasan Sistem agribisnis perikanan meliputi kegiatan mulai dari pengadaan sarana produksi, produksi, pengolahan pasca panen (agroindustri), pemasaran dan kelembagaan adalah merupakan rangkaian kegiatan yang saling terkait satu sama lain.

Terimakasih