Overview Praktikum Biokimia: Lipid Yoseph L. S. www.redboxmedicalplus.wordpress.com

Tata tertib Overview praktikum disertai dengan pretes, tidak ada perbaikan atau susulan pretes. Praktikum harus dikerjakan dengan sungguh-sungguh, dan berpakaian serta bertingkah laku ilmiah dan sopan. Setiap mahasiswa wajib membuat kerangka kerja (work plan) sebelum mengikuti praktikum dan laporan sementara setelah mengikuti praktikum. Kerangka kerja dibuat secara skematis/bergambar, maksimal pada satu lembar kertas ukuran folio.

Tata tertib Toleransi keterlambatan adalah sepuluh menit. Lewat dari sepuluh menit maka mahasiswa yang bersangkutan masih diperbolehkan mengikuti praktikum, tetapi akan mendapatkan tugas tambahan. Laporan praktikum per kelompok dikumpulkan dalam bentuk tulisan tangan di kertas folio bergaris, paling lambat satu minggu setelah tanggal praktikum. Tidak ada toleransi untuk keterlambatan pengumpulan laporan. Tata tertib lain mengikuti tata tertib praktikum biomedik Fakultas Kedokteran Universitas Kristen Duta Wacana.

Lipid Lemak Minyak Senyawa turunan lemak/minyak

Tujuan Praktikum Memahami jenis dan sifat-sifat lipid Memahami proses emulsifikasi

Kebakaran dan Pingsan Saat melakukan percobaan dengan eter pastikan tidak ada api Eter mudah terbakar Eter dan kloroform bisa membuat pusing, bahkan pingsan. Boleh mengenakan masker bila berurusan dengan dua zat ini.

1. Kelarutan dan Emulsi Minyak + air  bercampur? + kloroform? + eter? + Na2CO3? + empedu?

2. Sifat Tidak Jenuh Masing-masing minyak memiliki tingkat tidak jenuh yang berbeda-beda Bandingkan beberapa jenis minyak yang tersedia Lakukan tetes demi tetes, jangan terburu-buru

3 & 4. Gliserol Akrolein  berbau merangsang 5 tetes CuSO4 + 5 tetes NaOH  Cu(OH)2 (Endapan) Lalu gliserol ditambahkan tetes demi tetes

5 & 6. Kolesterol Kristal kolesterol sedikit (+ seukuran beras), larutkan dalam 2 ml alkohol panas (dipanaskan di penangas/waterbath)  dinginkan  amati, gambarkan Salkowski: gunakan sedikit kolesterol (+ seukuran kacang hijau)

7. Grease Spot Test Hati-hati: Eter mudah terbakar Bantu eter menguap dengan dikipasi, bukan ditiup Menggunakan minyak jelantah dan minyak baru

Workplan Visual bukan tekstual Buku berukuran besar  mengganggu Di kertas Bergambar, skematis, menggunakan tanda panah, ringkas

Pretes Tutup buku, kerjakan sendiri Tuliskan Nama, NIM, tanggal Tuliskan berurut ke bawah, nomor 1 hingga 10 Jawablah dari 2 pilihan: Benar atau Salah Jawaban Benar tidak boleh hanya ditulis B Jawaban Salah tidak boleh hanya ditulis S Teliti dalam memahami soal

1-5 Lipid dapat menjadi cadangan energi Hormon kewanitaan tersusun atas lipid Salah satu pengangkut lemak adalah lipoprotein Eter bisa memicu ledakan Sabun dibuat dari minyak

6-10 Lipoprotein hanya terbagi menjadi HDL dan LDL Untuk praktikum lipid tidak memerlukan mikroskop Percobaan Swalowski untuk meneliti kolesterol Selama berada di laboratorium harus memakai sarung tangan karet 1 mg lemak = 37 kJ = 9 kkal

Kritik, Saran, Pertanyaan www.redboxmedicalplus.wordpress.com twitter: @dokteryoseph