PRESENTASI MATA PELAJARAN BIOLOGI SK. : 2.MEMAHAMI PENTINGNYA PROSES METABOLISME KD. 2.1. MENDESKRIPSIKAN FUNGSI ENZIM DLM METABOLISME GURU MP : DRS. GEDE OKA NIP. : 1961 1231 198603 1 262. SMA NEGERI 1 PUPUAN

ADALAH BIOKATALISATOR ENZYM ADALAH BIOKATALISATOR

TERDIRI DARI 1. APOENZYM 2. KO FAKTOR -PROSTETIK -Ko Enzym -Ion Logam SUSUNAN ENZYM TERDIRI DARI 1. APOENZYM 2. KO FAKTOR -PROSTETIK -Ko Enzym -Ion Logam

APOENZYM (MERUPAKAN BAGIAN PROTEIN YANG LABIL) KO FAKTOR (MERUPAKAN GUGUS AKTIF NON PROTEIN) td. PROSTETIK (Senyawa Organik terikat Permanen) KOENZYM (Senyawa Organik Sementara Spt : NADH,FADH.KoA,Vit.B ) ION LOGAM (Anorganik spt: Fe, Mg, Zn, Cu ) Gabungan APOENZIM dngan KOFAKTOR disebut HOLOENZIM, yang merupakan Enzim yang aktif.

CIRI CIRI ENZYM 1.PROTEIN 2.BEKERJA SPESIFIK 3.DIGUNAKAN BERULANG KALI 4.TERMOLABIL 5.DIPERLUKAN DLM JUMLAH SEDIKIT 6.DAPAT BEKERJA BOLAK BALIK (Reversible) 7.DIPENGARUHI OLEH SUHU,pH,HASIL AKHIR,INHIBITOR

1.CARA SISTEMATIK (GLUKOSA 6FOSFAT 2.CARA TRIVIAL (EKSOKINASE) TATA NAMA ENZYM 1.CARA SISTEMATIK (GLUKOSA 6FOSFAT 2.CARA TRIVIAL (EKSOKINASE)

TUGAS . Coba sebutkan nama-nama enzim pencernaan kita,lengkapi dengan tempat dan fungsinya ( dalam bentuk tabel )

CARA KERJA ENZYM ADA 2 TEORI MENGENAI CARA KERJA ENZYM YAITU : 1.TEORI LOCK AND KEY ( GEMBOK DAN ANAK KUNCI ) 2. TEORI INDUCED FIT (COCOK TERINDUKSI)

CARA KERJA ENZYM (TEORI LOCK AND KEY) + E S E+S

+ E H

TEORI INDUCED FIT

AKTIVATOR dan INHIBITOR AKTIVATOR adalah molekul yang mempermudah ikatan antara Enzim dengan Substratnya. Contoh : Clorida (Amilase dalam Saliva )

INHIBITOR INHIBITOR ADALAH ZAT PENGHAMBAT KERJA ENZYM. INHIBITOR ADA YANG BERSIFAT REVERSIBEL DAN IRREVERSIBEL.SEDANGKAN YANG REVERSIBEL ADA KOMPETITIF DAN NON KOMPETITIF.

INHIBITOR KOMPETITIF REVERSIBEL  INHIBITOR NON KOMPETITIF IRREVERSIBEL

INHIBITOR KOMPETITIF MENGHAMBAT KERJA ENZYM DENGAN MENEMPATI SISI AKTIF ENZYM,REVERSIBEL,DPT KEMBALI DGN MENAMBAH KONSENTRASI SUBSTRAT.CONTOH: MALONAT DAN OKSALO SUKSINAT TERHADAP OSELISUKSINAT.

INHIBITOR KOMPETITIF E I S E+I S

INHIBITOR NON KOMPETITIF INHIBITOR INI REVERSIBEL TAPI TIDAK MIRIP DG SUBSTRAT,BISA JUGA BERIKATAN SELAIN PD SISI AKTIF ENZYM.IKATAN INI MEMBUAT PERUBAHAN BENTUK ENZYM SHG TDK SESUAI LAGI DG SUBSTRATNYA. CONTOH : PENISILIN MENGHAMBAT KERJA ENZYM PENYUSUN DINDING SEL BAKTERI.

INHIBITOR NON KOMPETITIF E I S E+I S

INHIBITOR IRREVERSIBEL INHIBITOR INI BERIKATAN DG SISI AKTIF ENZYM SECARA KUAT SHG TIDAK TERLEPAS DAN ENZYM MENJADI TIDAK AKTIF DAN TIDAK DAPAT KEMBALI SEPERTI SEMULA(IRREVERSIBEL).CONTOH : DIISOPROFILFLUOROFOSFAT YANG MENGHAMBAT ENZYM ASETILKOLIN ESTERASE.

INHIBITOR IRREVERSIBEL + E I E+H

BANYAKPESTISIDA SPT DDT,DIELDRIN,ENDRIN,KARBONAT DAPAT MEMBUNUH HAMA DAN MAHLUK HIDUP LAIN DG MENGHAMBAT KERJA ENZYM ASETILKOLINESTERASE. OBAT-OBATAN ANTIBIOTIK DAN SULFANILAMID MEMBUNUH KUMAN DG CARA MENGHAMBAT KERJA ENZYM PADA KUMAN

NO. TEMPAT NAMA ENZYM/AKTIVATOR FUNGSI 1. mulut( Kel.ludah) Ptialin (Amilase) Amilum- Maltosa(disakarida) 2 Lambung HCl Pepsinogen-Pepsin Pepsin Protein-- Pepton Renin Menggumpalkan Casein dlm susu 3 Usus 12 jari Empedu(tdk mengandung enzyme) Lemak--emulsi lemak Pancreas NaHCO3 mengandung: Enterokinase Tripsin Steapsin(Lipase Pancreas) Diastase(Amilase Pancreas) Tripsinogen-- Tripsin Protein/Pepton-dipeptida/Asam amino Emulsi lemak-As.lemak+Gliserol 4 Usus halus Erepsinogen- Erepsin Erepsin(Peptidase) pepton- asam amino Maltase Maltosa- Glukosa Sakarase Sakarosa-Glukosa+Fruktosa Laktase Laktosa- Glukosa+Galaktosa Lipase usus

SEKIAN Sampai jumpa lagi