MEMBERSIHKAN LOKASI AREA KERJA DAN PERALATAN Program Studi Keahlian : Tata Boga Kompetensi Keahlian : Jasa Boga Standar Kompetensi : Menerapkan keselamatan, kesehatan kerja K3 dan sanitasi hygiene Kompetensi Dasar :
AREA KERJA DAN PERALATAN Membersihkan, Mensanitasi dan Menyimpan Peralatan Pengertian alat Bahan pembuat alat Baja tahan karat Besi Plastik Alumunium Logam-logam lain Seni Kerajinan dan Pariwisata
MEMBERSIHKAN DAN MENSANITASIKAN TEMPAT KERJA Macam-macam Bahan Pembersih Macam-macam Peralatan Alat yang di buat dari besi Alat dari timah Alat dari Tembaga Alat dari almunium Alat dari Stainless steel Alat dari Kuningan Alat dari tanah liat Alat dari bambu dan kayu Seni Kerajinan dan Pariwisata
MEMBERSIHKAN DAN MENSANITASIKAN AREA KERJA Membersihkan Debu Dusting Dump dusting 2. Menyapu 3. Mengepel 4. Membersihkan Kaca 5. Menyikat Lantai Seni Kerajinan dan Pariwisata
PENATAAN PERALATAN DI AREA KERJA Gambar alur kerja Gambar Penyesuaian tempat kerja dengan ukuran tubuh pria (dalam inchi/2,54 cm per inchi) Gambar Penyesuaian tempat kerja dengan ukuran tubuh wanita (dalam inchi/2,54 cm per inchi) Seni Kerajinan dan Pariwisata
MENANGANI LIMBAH DAN LINEN 6. Pembuangan limbah sampah padat 7. Sampah yang bukan cair atau gas jangan dibuang pada sistem pipa 8. Sampah 9. Sampah makanan 10. Membasuh 11. Kotoran Jalanan 12. Sisa yang masih ada ( Residu ) 13. Abu yang berterbangan ( Fly ash ) Seni Kerajinan dan Pariwisata
MENANGANI LIMBAH DAN LINEN Seni Kerajinan dan Pariwisata