TUGAS KEWIRAUSAHAAN ARIEF PRASETYO DEDE ABDUL BASIT DEWITA KARINA KHADIJAH ZAIMATUN Nisa KRISTA KAROMATUL Ulfah MAHARANI DWI Utami M. IQBAL DEWANTO

MAIN COURSE (makanan pembuka) {liwet pelangi} Nasi LIWET BAHAN : ALAT : BERAS 1 LITER PENGGORENGAN IKAN TERI 2 ONS SODET 3-4 SUNG BAWANG MERAH MAGIC COM 3-4 SIUNG BAWANG PUTIH PISAU LENGKUAS & JAHE SECUKUPNYA TALENAN 2-3 LEMBAR DAUN SALAM SEREH SECUKUPNYA MINYAK KELAPA AIR PANAS

CARA MEMBUAT {NASI LIWET} Cuci ikan teri yang akan digoreng, beras dan bumbu dapur lainnya. Panaskan minyak kelapa di wajan dengan api besar. Iris bawang merah dan bawang putih. Pipihkan jahe, lengkuas dan sereh. Masukkan bawang merah, putih, lengkuas, jahe, dereh dan daun salam kedalam wajan berisi minyak panas, dan tumis sampai harum. Lalu masukkan ikan teri, masak stengah matang, lalu angkat. Cuci beras yang akan di tanak. Setelah bersih masukkan beras kedalam magic com, bersamaan dengan tumisan bumbu, air panas, dan garam secukupnya. Dan tanak hingga matang.

Manfaat bahan bahan nasi liwet Manfaat Ikan Teri : Vitamin  Ikan Teri sangat kaya akan vitamin B. Dua ons teri mengandung 56 persen dari kebutuhan laki-laki dewasa akan asupan makanan untuk zat niacin, 17 persen untuk vitamin B-12 dan 13 persen untuk riboflavin. Vitamin ini memainkan peran penting dalam produksi energi, sintesis DNA, kesehatan saraf, pembentukan sel darah merah, pencernaan dan pemeliharaan kesehatan kulit, saraf dan penglihatan. Mineral Teri juga merupakan sumber mineral untuk tubuh. 2 ons teri dapat meningkatkan 26 persen pasokan dari kebutuhan laki-laki dewasa untuk zat besi, 16 persen untuk fosfor dan 10 persen untuk kalsium dan seng. Mineral ini memainkan peran penting dalam tulang, saraf dan kesehatan otot dan membantu dalam regulasi glukosa, produksi energi, fungsi kekebalan tubuh, pembekuan darah dan oksigenasi darah. Perlu dicatat bahwa wanita dewasa memiliki kebutuhan zat besi yang jauh lebih besar daripada pria.

Manfaat jahe dan lengkuas 1. menurunkan tekanan darah (hipertensi). 2. membantu pencernaan. 3. mencegah mual. 4. mencegah tersumbatnya pembuluh darah. 5. membuat lambung menjadi nyaman, meringankan kram perut dan membantu mengeluarkan angin. Manfaat lengkuas: Sebagai bahan pengobatan arthritis dan rheumatoid arthritis. Menyembuhkan bisul dan meredakan sakit perut. Kaya akan antioksidan yang baik untuk daya tahan tubuh. Memperlancar aliran darah.

Manfaat daun salam dan minyak kelapa Meningkatkan imutasi ( daya tahan tubuh ) Minuman pelangsing Mengatasi tekanan darah tinggi Mengobati penyakit kulit Mengobati batuk Manfaat minyak kelapa : Membuat rambut lebih indah Menyehatkan kulit Menghilangkan setres Menurunkan berat badan Melancarkan pencernaan

AYAM PELANGI BAHAN : Alat : 2 Kg Ayam filet Kompor 2 siung Bawang merah Sodet 2 siung bawang putih Pisau 1 siung bawang bombay Talenan 2 buah paprika merah, kuning & hijau Sendok Minyak kelapa Wajan Garam dan gula tusuk sate Saus cabai dan saus tomat Kecap secukupnya Air matang secukupnya Daun peterseli Tepung terigu Tomat kecil

AYAM PELANGI Cara membuat Panaskan minyak kelapa dalam wajan. Lumuri ayam dengan tepung. Setelah itu masukkan kedalam minyak panas. Goreng sampai matang, dan angkat. Panaskan kembali sedikit minyak kelapa. Sementara itu, iris bawang merah, putih, bawang bombay. Dan paprika di potong persegi. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih terlebih dahulu, lalu masukkan bawang merah dan bawang bombay. Tumis sampai harum. Setelah harum, tambahkan saus cabe, saus tomat, kecap, dan air matang secukupnya. Serta garam dan gula. Tunggu sampai bumbu mendidih, setelah mendidih, masukkan ayam yang telah digoreng. Kecilkan api, masukkan paprika dan biarkan bumbu meresap. Dan angkat ayam. Dinginkan ayam sesaat, setelah itu tusukkan potongan ayam dan paprika secara bergantian.

SAMBAL MANGGA BAHAN : ALAT : CABAI COBEK TERASI GARAM, GULA MANGGA KWENI CARA MEMBUAT : Masukkan semua bahan dalam cobek, dan ulek hingga halus dan rata. Penyajian : Cetak nasi liwet, pada bentuk kerucut, letakkan pada piring saji. Letakkan ayam tusuk mengelilingi nasi Dan letakkan sambal mangga, tomat kecil dan peterseli di sekitar nasi dan ayam

DESSERT {MAKANAN PENUTUP} SALAD BUAH BAHAN 300 gr anggur merah 3 buah apel merah ½ buah melon 4 buah jeruk 300 gr strawberry ½ buah nanas 1 sdm air jeruk lemon/sunkis SAUS 250 ml susu cair 15 gr tepung maizena 5o gr gula pasir 1 kuning telur 25 gr margarin 2 sdm mayones 1 sdm air jeruk lemon/sunkis

CARA MEMBUAT Belah dua buah anggur, bila ada buag biji. Potong buah apel bentuk dadu 1 cm, sisihkan. Bersihkan melon dari kulitnya lalu potong mejadi setengah bagian lalu potong dadu 1 cm. Dan lakukan seterusnya untuk semua buah. Lalu lumuri apel potong dengan jeruk lemon, sisihkan. SAUS : campur susu dan tepung maizena dalam panci, aduk hingga maizena larut, masukkan gula. Jerangkan diatas api sedang, aduk-aduk sampai mendidih, gula larut dan adonan mengental, tetap dalam api yang kecil sedang. Kocok kuning telur sampai rata. Ambil 3 sdm adonan susu, masukkan ke dalam kuning telur. Aduk rata lalu perlahan tuang kembali ke dalam panci sambil tetap diaduk. Setelah rata, angkat, sisihkan sampai dingin.

NEXT.. Aduk margarin bersama mayones, masukkan air jeruk lemon. Tambahkan rum, aduk sampai rata. Campurkan bersama adonan susu, aduk. PENYAJIAN : Taruh buah-buahan dalam wadah, tuangi saus, aduk rata. Ambil piring saji, beri daun selada , bubuhkan salad buah diatasnya, sajikan segera.

Kandungan Zat Anggur (merah dan hijau): sumber serat, vitamin A, C, tinggi kalori dari gula Apel: sumber serat dan vitamin C. Jeruk: sumber serat, vitamin B1 C, kalium dan asam folat. Tinggi kalori dari gula. Stroberi: sumber serat, vitamin C, mangan, kalium, asam folat. Sebagian besar kalorinya berasal dari gula Melon: sumber serat, vitamin A, B6, C, kalium, asam folat, niasin. Tinggi kalori dari gula. Nanas: sumber serat, vitamin B6, C, mangan, tembaga, tiamin. Tinggi kalori dari gula, Daun selada: sumber serat, vitamin A, B1, B2, B6, C, K, kalsium, magnesium, fosfor, tembaga, zat besi , mangan, kalium Thousand island dressing atau saus salad lainnya: sumber vitamin K dan vitamin B1.

MINUMAN {TROPICAL FOREST} BAHAN : ALAT : SODA GELAS SIRUP SENDOK ES BATU SEDOTAN ANGGUR NANAS STRAWBERRY SELASIH DAUN MINT

Cara membuat Potong buah menjadi dadu dengan ukuran yang lebih kecil Tuangkan sirup ke dalam gelas sehingga Masukkan buah yang sudah dipotong dadu. Masukkan es batu dan daun mint, kedalam gelas. Lalu tuangkan soda. Masukkan selasih kedalam minuman. Berikan sedotan dan sajikan.

SEMOGA BERMANFAAT TerimaKasih