BOTANI EKONOMI Edy Setiti Wida Utami

Jadwal Kuliah Botani Ekonomi Tanggal Pokok bahasan 07 Maret 2011 Kontrak perkuliaahan, Pengantar 14 Maret 2011 Tanaman hortikultura 21 Maret 2011 Lanjutan 28 Maret 2011 Tanaman pangan 04 April 2011 11-21 April UTS 25 April 2011 Tanaman berkayu 02 Mei 2011 09 Mei 2011 Tanaman berserat 16 Mei 2011 23 Mei 2011 Wirausaha tanaman ekonomi 30 Mei 2011 Presentasi I 06 Juni 2011 Presentasi II 13 Juni 2011 Presentasi III 20 – 24 Juni 2011 Minggu tenang 27 Juni – 8 Juli 2011 UAS

Konsep 1. Tanaman ? 2. Tumbuhan ? TUMBUHAN PENTING ? 10 ALASAN

Ruang Lingkup 1. Botani tanaman hortikultura 2. Botani tanaman pangan 3. Botani tanaman penghasil kayu 4. Botani tanaman serat

BOTANI TANAMAN HORTIKULTURA (Latin, hortus = kebun; colere = menanam). Hortikultura = pengusahaan tanaman di kebun (di sekitar tempat tinggal). (Umum: Ilmu pengetahuan yang mempelajari tentang budidaya tanaman secara intensif

BOTANI TANAMAN HORTIKULTURA Produknya digunakan sebagai bahan obat (tanaman empon-empon), bahan bumbu (tanaman rempah-rempah), bahan penyegar atau penyedap, dll

TANAMAN HORTIKULTURA Jenis-jenis yang diusahakan: Buah-buahan, sayuran, tanaman hias dan bunga, tanaman obat-obatan, dll.

Kontribusi hortikultura Bagi manusia: sumber pangan & gizi, pendapatan keluarga, pendapatan negara Bagi lingkungan: nilai estetika, konservasi genetik, penyangga kelestarian lingkungan.

TANAMAN HORTIKULTURA Produk tanaman hortikultura mengandung nilai gizi yang cukup tinggi (Tabel 1.) dan mempunyai khasiat menyembuhkan beberapa macam penyakit (Tabel 2.).

Tabel 1. Rata-rata gizi produk hortikultura (100 g berat kering) Bagian tanaman Protein (g) Ca (mg) Fe (mg) Karoten (mg) Vit C (mg) Daun 29,8 1,1 18,0 38,2 552 Biji 30,0 0,15 8,0 0,2 7 Buah 4,6 0,11 3,0 299

Daun: bayam, singkong, kangkung Biji : kedelai, kacang tanah, kacang hijau, kacang panjang, buncis. Buah: pepaya, jeruk manis, pisang, mangga.

Tabel 2. Jenis-jenis tanaman obat dan manfaatnya Bagian tanaman yang digunakan Kandungan Sambiloto (Andrographis paniculata) Obat demam Kulit batang Andrographolid Sidaguri (Sida cardifolia) Pereda batuk Daun Alkaloid efedrin Sudamala (Artemisia vulgaris) Obat cacing Santonin Senggugu (Clerodendrum serratum) Asma atau bronkitis Akar Glikosida fenol, Sitosterol