Dipresentasikan oleh Agustono Sugiharto

Slides:



Advertisements
Presentasi serupa
Pembunuh no.1 di dunia Kardiovaskular “Penyakit Penyebab Kematian Abad ke-21” (WHO 2006) 13.
Advertisements

What is Ethylene.
PENGARUH PENAMBAHAN LAKASE DARI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TEH HIJAU Oleh : Agustran Nagara Rahimi ( )
Jadi, jangan lupakan buah. Mari hidup sehat dengan mengonsumsinya.
LOGO “ Add your company slogan ” MINYAK ATSIRI Kuliah Pengetahuan Bahan Agroindustri.
FLAVOR SBW KIPANG II WEEKS-4.
SIFAT ANTIOKSIDAN DUA VARIETAS APEL SELAMA PENYIMPANAN JANGKA PANJANG Hendrawan Saputra
Manfaat Proantosianidin sebagai Antioksidan
KARAKTERISASI ANTIOKSIDAN ALAMI DARI DAUN SIRIH OLEH : GISELA R NUMBERI FK UNCEN 2010 lanjut.
Kenali Manfaat Warna Buah dan Sayur
ANALISIS OBAT HERBAL: SIRIH
Buah Apel dan Buah Anggur Menghasilkan Dua Cuka Dahsyat
EKSTRAK BIJI ANGGUR SEBAGAI ANTIOKSIDAN PADA DAGING KALKUN MATANG SELAMA PENYIMPANAN DINGIN Augusti Rodini
ZAT WARNA ALAM.
PENGELOLAAN PASCAPANEN BUAH-BUAHAN
SIFAT ANTIOKSIDAN DARI DUA VARIETAS APEL SELAMA PENYIMPANAN JANGKA PANJANG Hendrawan Saputra
10 Mei 2006Presentasi Biokimia Pangan1 Perubahan Turunan Asam Kafeat dalam Ubi (Ipomoea batatas L.) selama Pemasakan dan Pemrosesan Oleh : Dhanie Irawan.
NARINGENIN CALKON DARI EKSTRAK KULIT TOMAT SEBAGAI ZAT ANTI-ALERGI
AKTIVITAS ANTI OKSIDAN TANAMAN BUMBU SEGAR DAN KERING DARI BEBERAPA SPESIES LAMINACEAE Bayu Prianto Capecka, E., Mareczek, A., Leja, M., 2004.
Aktivitas antioksidan total dan kandungan fenolat dalam sayuran terpilih ( Total antioxidant activity and phenolic content in selected vegetables ) Biokimia.
Efek Sinergis Polifenol Teh Hijau Dengan Trolox Pada Radikal Bebas yang Menginduksi Kerusakan DNA Secara Oksidatif Faizah Fulyani Qing-Yi Wei,
TRANSPIRASI Dimas Rahadian AM, S.TP. M.Sc Oleh:
Love Pome, Love Delima Di Indonesia buah ini dikenal dengan nama buah delima, sedangkan bahasa Perancisnya disebut pomegranate atau apel berbiji, karena.
Ekstrak Buah Alpukat Dapat Menginhibisi Pertumbuhan Sel Kanker Prostat
Disusun oleh: Irma Nuril M.
JUS ALPUKAT Beberapa manfaat dari jus alpukat yaitu :
NUTRISI DAN SEHAT ALAMI
Anggota : 1. Amelia Anggita
ILMU KIMIA PANGAN Food chemistry
ISOLASI MINYAK ATSIRI Laela Hayu Nurani. ISOLASI MINYAK ATSIRI Laela Hayu Nurani.
KOMUNIKASI ILMIAH Ke-3 Dwiyati Pujimulyani Fakultas Agroindustri
Zat Warna Alami.
Masker Buah untuk Berbagai Jenis Kulit
Manfaat Masker dengan Bahan Alami 1
Gizi Eksperimental FLAVONOID TEH
Universitas Gadjah Mada Yogyakarta 2007
Nutrisi Yang Bikin Anda Cantik
FISIOLOGI PASCA PANEN Prof. Dr. Ir. Dwiyati Pujimulyani, MP 2016.
Mengenal Lebih Dekat Minyak Buah Kelapa Sawit
Laporan Kemajuan Perbandingan Pembuatan Sediaan Herbal Melalui Sediaan Farmasi Indonesia dengan Traditional Chinese Medicine (TCM) Berbasis Aktivitas.
PEMBUATAN FUNCTIONAL DRINK BERBAHAN BAKU APEL (Malus domestica)
Pembimbing Pendamping : Dr. Ir. Hj. Bonita Anjarsari.,M.Sc
Pada pamelo masih dianggap tidak berbiji jika jumlah biji per buah kurang dari 10. Tanaman disebut potensial menghasilkan buah tidak berbiji, bila dalam.
Dr. Ir. Dwiyati Pujimulyani, MP
OKSIDASI LIPID DAN MEKANISME KERJA ANTIOKSIDAN
Kimia Analit Ke-7 KROMATOGRAFI Oleh Prof. Dr. Ir
FORMULASI SEDIAAN ANTI-JERAWAT EKSTRAK SECANG BERUKURAN NANO DENGAN KAOLIN SEBAGAI PEMBAWA Irmanida Batubara1,2, Zaenal Abidin2,4, Min Rahminiwati1,3,
Aktivitas Antioksidan dan Toksisitas Senyawa Bioaktif dari Ekstrak Rumput Laut Hijau Ulva reticulata Dita Firgiawati G Departemen Biologi.
SENYAWA FENOLIK, ANTIOKSIDAN DAN FLAVONOID PADA SERAI (Cyimbopogon citratus Stapf) TP HORTI 11.
JUICE & SMOOTHIES OLEH: SLAMET SUPRIYANTO, S.ST
KOMUNIKASI ILMIAH Ke-5 Dwiyati Pujimulyani Fakultas Agroindustri
KERUSAKAN KHEMIS (BROWNING PADA PISANG)
A. Senyawa organik sintesis
Oleh : Haryati – Isnaeni A – Juliana – Yanni H – Yuni S
Kenali Warna Buah dan Sayuran
ZAT WARNA ALAM.
TEKNOLOGI SEDIAAN BAHAN ALAM PEMBUATAN MASKER GEL PEEL OFF LYCOPEN
TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN BAHAN TAMBAHAN MAKANAN ANTIOKSIDAN
Hidup Sehat Dengan Cara Murah
Kajian Jurnal Internasional Biologi Judul : “Improvement of the nutritive value and antioxidant properties of citrus peels through Saccharomyces cerevisae.
NAMA KELOMPOK : Desy Ratna Safitri (09) Rizky Ponco Alfian N. (27)
(1,1-difenil-2-pikrilhidrazil)
Makan Apel Saat Hamil, Anak Bebas Alergi
KOMUNIKASI ILMIAH Ke-3 Dwiyati Pujimulyani Fakultas Agroindustri
Visualisasi dan Identifikasi
Nama : khansa resthima ratu Kelas : H NPM :
Sinarti 1, Nur Aini Dewi Purnamasari 2 Fakultas Farmasi Universitas Setia Budi Surakarta / Penyakit.
PENGERTIAN Autism Spectrum Disorder (ASD) merupakan kelainan perkembangan sistem saraf pada seseorang yang diakibatkan oleh faktor hereditas. Gejalanya.
MENDIDIK dan MEMBIASAKAN KONSUMSI SAYUR DAN BUAH PADA ANAK
Transcript presentasi:

Dipresentasikan oleh Agustono Sugiharto 10501063 PENJAJAKAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BUAH BUNTAN (Citrus grandis Osbeck) Dipresentasikan oleh Agustono Sugiharto 10501063

Diambil dari Evaluation of the antioxidant activity of extracts from buntan (Citrus grandis Osbeck) fruit tissues Matook Saif Mokbel dan Fumio Hashinaga Food Chemistry, 2005

PENDAHULUAN Apa sih antioksidan itu? Antioksidan terdapat hampir di semua tanaman Terdapat juga di dalam buah Antioksidan merupakan suatu senyawa yang menetralkan radikal bebas. Radikal bebasnya antara lain radikal oksigen (·O), radikal peroksil (·OOH), dan radikal hidroksil (·OH)

BUAH BUNTAN Flavedo dan albedo bagian apanya?

BELAHAN BUNTAN

TUJUAN Menguji aktivitas antioksidan dari buntan Mengisolasi senyawa β-sitosterol dan limonin dari jaringan flavedo dan albedo buntan Menentukan aktivitas antioksidan dari β-sitosterol dan limonin

METODOLOGI Ekstraksi dari kulit jeruk Penentuan aktivitas antioksidan Free radical scavenging Sistem b-karoten linoleat Penentuan jumlah total polifenol

METODOLOGI Analisis KLT NMR Pemisahan secara kromatografi

HASIL

HASIL

HASIL of flavedo EtOAc extract

HASIL of albedo EtOAc extract

KESIMPULAN Aktivitas antioksidan dari ekstrak kasar etil asetat (flavedo dan albedo) tinggi Telah berhasil diisolasi limonin dan b-sitosterol Aktivitas antioksidan dari limonin dan b-sitosterol lebih rendah dari ekstrak kasar etil asetat Diberi struktur

PENELITIAN LEBIH LANJUT Identifikasi senyawa antioksidan yang terdapat dalam buntan

MANFAAT Berguna untuk mencegah oksidasi jus dan minyak esensial Sebagai suplemen makanan

ANTIOKSIDAN Flavonoid Karotenoid Vitamin C Vitamin E (α-tocopherol) β-sitosterol Limonin

RADIKAL BEBAS O· HOO· HO·

BUAH Strawberi Plum Jeruk Anggur merah Kiwi Pink grapefruit White grape Pisang Apel Tomat Pir Melon

BUAH

Free radical scavenging Diphenylpicrylhydrazine (nonradical) Diphenylpicrylhydrazyl (free radical)

Free radical scavenging Ao : A517 DPPH tanpa sampel (kontrol) A : A517 sampel dan DPPH Ab : A517 sampel tanpa DPPH (blanko)