METABOLISME KARBOHIDRAT By NENING LISTARI S.Pd., M.Si.

KARBOHIDRAT FUNGSI KARBOHIDRAT Polimer Gula Senyawa karbon yang mengandung gugus hidroksil Karbohidrat terdiri atas unsur C, H, dan O Rumus umumnya Cn(H2O)n atau CnH2nOn FUNGSI KARBOHIDRAT Sebagai cadangan energi jangka pendek (gula) Sebagai cadangan energi jangka menengah (pati → tumbuhan, dan glikogen →hewan dan manusia) Sebagai komponen struktural sel

KLASIFIKASI KARBOHIDRAT Monosakarida Disakarida BERDASARKAN JUMLAH UNIT GULA Oligosakarida Polisakarida Aldosa BERDASARKAN LOKASI GUGUS –C=O Ketosa Triosa Tetrosa BERDASARKAN JUMLAH ATOM C Pentosa Heksosa Heptosa Oktosa

JALUR METABOLISME KARBOHIDRAT Lintasan anabolik (penyatuan/pembentukan) EX: SINTESIS PROTEIN Lintasan katabolik (pemecahan) EX: RANTAI RESPIRASI DAN FOSFORILASI OKSIDATIF Lintasan amfibolik (persimpangan) EX: SIKLUS ASAM SITRAT

METABOLISME DALAM TUBUH NORMAL METABOLISME ABNORMAL Akibat dari defisiensi nutrisi Akibat dari defisiensi enzim Efek obat dan racun Sekresi hormon regulasi metabolisme tidak normal Adaptasi saat kelaparan Latihan fisik Kehamilan Laktasi

GLIKOLISIS, GLUKONEOGENESIS DAN JALUR PENTOSA FOSFAT Proses pemecahan heksosa (6C) menjadi senyawa 3C atau 2C dan menghasilkan ATP Proses pembentukan Karbohidrat (glukosa) dari senyawa non karbohidrat. Pemecahan glukosa menjadi pentosa posfat, karbondioksida, NADPH

Fungsi Asam glukoronic URONIC ACID PATHWAY Jalan untuk mengkonversi glukosa menjadi asam glukoronic, asam ascorbat dan pentosa Fungsi Asam glukoronic untuk menggabungkan atau mengkonjugasi dengan substansi endogenous seperti bilirubin maupun exogenous misalkan obat.

Sintesis asam glucuronic

Metabolisme fruktosa Disakarida Sumber Gula buah Hasil metabolisme Fruktosa banyak di dalam liver dan menyebabkan sintesis dari asam lemak

dihidroksiasetonfosfat

METABOLISME GALAKTOSA HASIL HIDROLISIS LAKTOSA DALAM HATI DIRUBAH MENJADI GLUKOSA Jalur utama metabolisme galaktosa adalah Pathway Leloir jalur metabolik untuk katabolisme dari D-galaktosa

Untuk mengkonversi galaktosa menjadi glukosa, pertama-tama fosforilasi oleh galactokinase untuk menghasilkan galaktosa-1-fosfat. Galaktosa kemudian ditukar dengan kelompok glukosa dalam UDP-glukosa untuk membuat UDP-galaktosa dan pelepasan glukosa-1-fosfat. Sebuah perubahan enzim epimerase stereokimia dari C4 di UDP-galaktosa, menciptakan UDP-glukosa. Pada babak berikutnya dari reaksi transfer, glukosa ini dirilis sebagai glukosa-1-fosfat. Setelah dibebaskan, glukosa-1-fosfat diubah menjadi glukosa-6-fosfat dan dapat masuk glikolisis untuk menghasilkan energi.

TUGAS V JELASKAN BAGAIMANA SIKLUS YANG TERJADI PADA GLIKOLISIS, GLUKENOGENESIS, DAN JALUR PENTOSA POSPAT! DAN SEBUTKAN APA PERBEDAAN SIKLUSNYA? BAGAIMANA PROSES METABOLISME GULA AMINO? APA SAJAKAH YANG TERMASUK PENGATURAN METABOLISME KARBOHIDRAT? SEBUTKAN (2) DAN JELASKAN! JELASKAN PENGATURAN KADAR GLUKOSA DALAM DARAH!

T H A N K Y O U