Jika Anda tidak berada di depan, pemandangan tidak pernah berubah. 2017/4/13 Created by Didiet D.Laksmana TE&D/2002 Jika Anda tidak berada di depan, pemandangan tidak pernah berubah. Joseph de Gaulle T&E/DL/2002

ALKOHOL, FENOL DAN ETER Hadi Poerwono – Achmad Syahrani 2017/4/13 ALKOHOL, FENOL DAN ETER Hadi Poerwono – Achmad Syahrani Fakultas Farmasi Universitas Airlangga Pustaka: T.W. Graham Solomons, ORGANIC CHEMISTRY, 5th Ed., 1992

STRUKTUR ALKOHOL 2017/4/13 Alkohol adalah senyawa yang molekulnya memiliki suatu gugus hidroksil, yang terikat pada suatu atom karbon jenuh. CH3 CH3CHCH3 CH3OH CH3 C CH3 Metanol OH CH3CH2OH OH 2-Propanol (isopropil alkohol) 2-Metil-2-propanol (tert-butil alkohol) Etanol

2017/4/13 Atom karbon dapat berupa suatu atom karbon dari gugus alkenil atau gugus alkunil. Atau dapat pula berupa suatu atom karbon jenuh dari suatu cincin benzena. CH2 CHCH2OH CH2OH 2-Propenol (alil alkohol) Suatu alkohol alilik Benzil alkohol Suatu alkohol benzilik H C CCH2OH 2-Propunol (propargil alkohol)

2017/4/13 Senyawa yang memiliki suatu gugus hiroksil, yang terikat langsung pada cincin benzena disebut fenol. H3C OH OH p-Metilfenol Fenol Ar OH Rumus umum suatu fenol

Alkohol dapat dilihat secara struktural: 2017/4/13 Alkohol dapat dilihat secara struktural: . sebagai turunan hidroksi dari alkana. . sebagai turunan alkil dari air. Etil alkohol = etana dimana satu hidrogen diganti dengan gugus hidroksil. Etil alkohol = air dimana satu hidrogen diganti dengan gugus etil. Gugus etil H CH3CH2 CH3CH3 1050 1090 O O H H Gugus hidroksil Air Etana Etil alkohol

Alkohol dibagi dalam tiga golongan: . Alkohol primer (1º) 2017/4/13 Alkohol dibagi dalam tiga golongan: . Alkohol primer (1º) . Alkohol sekunder (2º) . Alkohol tersier (3º) Penggolongan didasarkan pada derajat substitusi dari atom karbon yang langsung mengikat gugus hidroksil. H H H C C O H CH2OH H H Benzil alkohol (suatu alkohol 10) Etil alkohol (suatu alkohol 10)

2017/4/13 Jika karbon tersebut mengikat satu atom karbon lain, maka disebut karbon primer dan alkoholnya disebut alkohol primer. Jika karbon yg mengikat gugus -OH juga mengikat dua atom karbon lain, maka disebut karbon sekunder dan alkoholnya disebut alkohol sekunder. Jika karbon yg mengikat gugus -OH juga mengikat tiga atom karbon lain, maka disebut karbon tersier dan alkoholnya disebut alkohol tersier.

H H H CH2OH H C C C H H O H H CH3 OH CH H3C CH3 Geraniol 2017/4/13 H H H CH2OH H C C C H H O H Geraniol (alkohol 10 dgn aroma mawar) Isopropil alkohol (suatu alkohol 20) H CH3 Mentol (alkohol 20 dalam minyak peppermint) OH CH H3C CH3