Vitamin & Supplement Sesion 16

Vitamin Vitamin adalah Micronutrientia yang terdapat dalam makanan ( nutrientia ) sehari-hari yang terdiri dari hydrat –arang, protein, elektrolit, lemak dan air Vitamin berfungsi sebagai katalisator pada metabolisme tubuh Kekurangan vitamin dapat menyebabkan gangguan fungsi tubuh dan penyakit

Nama Vitamin Nama vitamin pertama kali diperkenalkan oleh Funk ( 1911 ) ketika diketemukan vitamin B yang diperlukan tubuh sebagai gugusan amine vital ( NH2 - ) Sumber vitamin adalah hewan dan tumbuh-tumbuhan dalam bentuk provitamin Vitamin berfungsi sebagai Co-Enzym

Jenis Vitamin Vitamin dalam garis besarnya digolongkan menjadi 2 yakni Vitamin yang larut dalam air dan Vitamin yang tidak larut dalam air tapi larut dalam lemak Yang larut dalam air adalah vitamin B dan C Yang larut dalam lemak adalah vitamin A,D,E,K,

Vitamin B Vitamin B Complex terdiri dari vitamin B1 ( thiamin, Aneurin ), B 2 ( riboflavin ), B 6 ( Pyridoxin ), B 4 ( Niacin, PP.Factor ), B 11 ( Folic Acid ) dan B 12 ( Cyanocobalamin ) Vitamin B 1 digunakan untuk penyakit beri-beri dengan gejala apatis, lemah, oedem, polineuritis dan atau gagal jantung Sumber-sumber vitamin B 1 adalah,ragi, selaput beras, kacang, hati, daging dan telur

Vitamin B Vitamin B 2 ( riboflaviv ) adalah thermostabil Kekurangan vitamin B 2 menyebabkan Glossitis atau keratitis Vitamin B 4 ( Niacin ). Kekurangan ( defisiensi ) vitamin B 2 dapat menyebabkan penyakit Pellagra dengan gejala dermatitis, diare dan dementia, Vitamin B 4 berfungsi sebagai Vasodilatasi Perifer dan sering digunakan untuk mengatasi penyempitan pembuluh darah

Vitamin B Vitamin B 6 ( Pyridoxin ) berfungsi membantu tranportasi asam-asam amini Dalam terapi sering digunakan sebagai anti emesis gravidarum dan penyakit Parkinson Vitamin B 11 ( Folic Acid ) dan B 12 berfngsi sebagai Anti Anemia Megaloblastik

Vitamin C Vitamin C terutama diperlukan untuk mengobati penyakit “ Skorbut “ Provitamin C terdapat pada sayuran seperti terutama yang berwarna jingga dan ungu Vitamin C diperlukan untuk proses oksidasi-reduksi untuk mengubah Folic Acid menjadi Folinik Acid

Vitamin A & D Vitamin A terdapat dalam Cod Liver Oil, karoten Kekurangin vitamin A dapat menyebabkan penyakit mata Conjungtiva dan atau xerophtalmia Vitamin D ( Calciferol ) dimana apabila kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan penyakit Rachitis

Vitamin E ( Tocopherol ) dan K Kekurangan vitamin E dapat menyebabkan kemandulan karenanya vitamin ini dikenal dengan anti kemandulan Dalam terapi vitamin E juga digunakan untuk Abortus habitualis dan salah satu komponen antioksidan bersama- sama vitamin C dan vitamin A Vitamin K sebenarnya telah ada di kolon ( usus besar dalam bentuk provitamin yang berperan penting dalam proses pembekuan darah