PERMINTAAN DAN PENAWARAN HASIL PERTANIAN Oleh: Ati Kusmiati, S.P.,M.P.

Faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan: Permintaan menggambarkan keadaan keseluruhan daripada hubungan diantara harga dan jumlah permintaan Faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan: harga barang itu sendiri, harga barang lain yang terkait, tingkat pendapatan per kapita, selera atau kebiasaan, jumlah penduduk, perkiraan harga di masa mendatang,

Hukum permintaan pada hakekatnya menyatakan bahwa makin rendah harga suatu barang, makin banyak permintaan atas barang tersebut; sebaliknya makin tinggi harga suatu barang makin sedikit permintaan atas barang tersebut , dengan asumsi (anggapan) ceteris paribus

Penawaran dapat didefinisikan sebagai daftar yang menunjukkan jumlah suatu barang dimana produsen ingin dan dapat menjual pada berbagai tingkat harga untuk periode waktu tertentu Faktor yang mempengaruhi penawaran: harga barang harga barang lain (barang substitusi atau komplementer) harga input / faktor produksi biaya produksi teknologi produksi jumlah pedagang / penjual tujuan perusahaan kebijakan pemerintah

Hukum penawaran pada dasarnya menyatakan bahwa semakin tinggi harga suatu barang makin banyak jumlah barang tersebut yang akan ditawarkan oleh para penjual, sebaliknya makin rendah harga suatu barang makin sedikit jumlah barang tersebut yang ditawarkan oleh para penjual.

Keseimbangan Pasar Harga Kuantitas Demand Supply

Terdapat empat kemungkinan perubahan atau pergeseran kurva permintaan dan penawaran yaitu : Permintaan bertambah (kurva permintaan bergeser kekanan) Permintaan berkurang (kurva permintaan bergeser kekiri) Penawaran bertambah (kurva penawaran bergeser kekanan) Penawaran berkurang (kurva penawaran bergeser kekiri) Masing-masing perubahan tersebut dapat berubah sendiri atau permintaan dan penawaran berubah secara serentak

Pergeseran Permintaan dan Penawaran Perubahan D < S Perubahan Demand Perubahan Supply Perubahan D > S

Pergeseran D dan S scr bersama

Mekanisme Kebijakan Harga Tertinggi P (price) S0 S1 E0 P0 E1 P1 ceiling price D0 Q0 Q1 Q (quantity)

Mekanisme Kebijakan Harga Dasar (Floor Price) P (price) S1 S0 E1 P1 floor price E0 P0 D0 Q1 Q0 Q (quantity)

analisis Cobweb pada dasarnya memberikan penjelasan bahwa, produksi pertanian di tahun muka (sebelumnya) sangat tergantung pada tingkat harga yang terjadi pada saat ini P (price) S0 P1 P3 E0 P4 P2 D0 Q3 Q5 Q4 Q2 Q (quantity)

ELASTISITAS Elastisitas mengukur perubahan relatif sesuatu variabel sebagai akibat adanya perubahan relatif variabel lainnya. Ada 3 konsep elastisitas permintaan: Elastisitas permintaan terhadap harga (Price elasticity of demand) Ep = (dQ1/Q1)/dP1/P1) = % perubahan jml barang yang diminta % perubahan harga

Angka Ep: - Inelastis (Ep < 1) - Elastis (Ep > 1) - Elastis unitary (Ep = 1) - Inelastis sempurna (Ep = 0) - Elastis tak terhingga (Ep = ~) Faktor-Faktor yang Menentukan Elastisitas Harga - Tingkat substitusi - Jumlah pemakai - Proporsi kenaikan harga terhadap pendapatan konsumen - Jangka waktu

b. Elastisitas permintaan silang (Cross elasticity of demand) Epc = (dQ1/Q1)/dP2/P2) = %perubahan jumlah yg diminta atas barang X % perubahan harga barang Y Epc > 0  X mrp substitusi Y Epc < 0  X dan Y komplementer c. Elastisitas Pendapatan (income elasticity of demand) Ey = (dQ1/Q1)/dY/Y) = % perubahan barang yang diminta % perubahan harga

Barang Kebutuhan Pokok Makin tinggi pendapatan, makin rendah elastisitas Fleksibilitas Harga (elastisitas jumlah) : = % perubahan harga % perubahan jumlah Elastisitas harga  dapat digunakan untuk mengatur jumlah barang yang diminta Fleksibilitas harga   dapat digunakan untuk mengatur harga barang Barang inferior Ei Barang Kebutuhan Pokok Barang mewah 1

Elastisitas Penawaran a. Elastisitas harga atas Penawaran Es = (dQ/Q)/(dP/P) = % perubahan jml barang yang ditawarkan % perubahan harga b. Elastisitas penawaran silang e = (dQ1/Q1)/dP2/P2) = %perubahan jumlah yg ditawarkan atas barang X % perubahan harga barang Y e = positif  barang X dan Y adalah joint product e = negatif  barang X dan Y adalah barang bersaing

Dua perbedaan penting antara kurva permintaan dan penawaran adalah: Waktu dalam hal penawaran Pengaruh harga terhadap jumlah yang ditawarkan tidak dapat dibalikkan Faktor-faktor yang menentukan Elastisitas Penawaran a. Jenis produk b. Sifat perubahan biaya produksi c. Jangka waktu

Bentuk-bentuk kurva permintaan Bentuk-bentuk kurva Penawaran Makin elastis Ep = ~ Ep = 0 harga Kuantitas Makin elastis Ep = ~ Ep = 0 harga Kuantitas Es = 1 Bentuk-bentuk kurva permintaan Bentuk-bentuk kurva Penawaran