VITAMIN B sebagai koenzim dr.Syazili mustofa Departemen biokimia dan Biologi Molekuler FK Unila

Vitamin B Vitamin B terdiri dari 8 vitamin larut air yang berperan penting dalam metabolisme sel 1. Vit B1 (thiamine) 2. Vit B2 (riboflavin) 3. Vit B3 (niacin) 4. Vit B5 (As. Pantotenat) 5. Vit B6 (Pyridoxine) 6. Vit B7 (Biotin) 7. Vit B9 (As. Folat) 8. Vit B12 (Cyanocobalamin) Vitamin B kompleks

Sejarah Vit.B Sebagai Koenzim Faktor pada kulit ari beras: Aneurin Eijkman Vitamin B1 Lohmann (1937) Vit B1=Tiamin thiazole pyrimidine Berperan sebagai koenzim katabolisme glukosa (pyrimidine&thiazole mengikat gugus piruvat)

Koenzim Turunan Riboflavin Bleyer & Kallman laktokrom Szent-Gyorgyi cytoflav Warburg & Christian Ferment kuning (pada ragi) lumiflavin Memiliki cincin isoaloksazin Koenzim FAD dan FMN Berperan pada reaksi redoks pada mitokondria Diperlukan oleh enzim dehidrogenase aerob

Koenzim Turunan Niasin Von Euler Dialisat Harden-Young Nikotinamida Koenzim I (DPN) NAD Warburg & Christian Koenzim II (TPN) NADP Berperan pada reaksi redoks secara dehidrogenase aerob Memiliki bentuk aktif: niasin dan nikotnamida Bentuk teroksidasi : NAD+ dan NADP+ Bentuk tereduksi: NADH+H+ (mereduksi metHB) dan NADPH+H+ (mereduksi GSH)

Niasin Nikotinamida

Koenzim A Penting sebagai metabolisme antara Lipmann, Ochoa dkk Kofaktor asetilasi hati 3’-fosfo-ADP-pantotenil-alanil-β-sisteamin Penting sebagai metabolisme antara Terkandung asam pantotenat Gugus SH dalam sisteamin, memindahkan gugus asil membentuk asetil KoA

Piridoksal Fosfat Umbreit,O’Kane&Gunsalus Piridoksamin fosfat koenzim transaminase Piridoksal fosfat mempercepat laju reaksi Berperan pada 2 jenis enzim: transaminase dan dekarboksilase Transaminase: hilang asimetri Cα, menghasilkan piridoksamin fosfat Dekarboksilase: gugus karboksil dilepas dalam bentuk CO2

Faktor pengganti asetat Asam Lipoat Faktor II Protogen Protogen A Guirard Faktor pengganti asetat Lipoat: larut lemak Dapat teroksidasi (LSS) dan tereduksi (LSH) Berperan pada reaksi dekarboksilasi oksidatif 2 asam α-keto

Pemberian putih telur,diet dan vitamin Biotin Percobaan Gizi Pemberian putih telur,diet dan vitamin Defisiensi zat gizi Disebut juga vitamin H Berperan pada pengikatan CO2 (karboksilasi) dan glukoneogenesis Biotin dapat berikatan dengan avidin dalam putih telur sehingga membentuk kompleks yang tidak dapat diserap oleh saluran pencernaan.

Asam Folat Blackley 1954 Asam folat dalam bentuk vitamin=inaktif Aktivasi melalui reduksi menjadi THF Asam folat (pteroylmonoglutamic acid) secara biologi tidak aktif, tetapi aktivitas biologis dimiliki oleh tetrahydrofolate dan turunannya setelah dikonversi menjadi dihydrofolic acid dalam hati

Bagian tengah cincin corin terdapat logam Co Koenzim Kobalamin Hodgkin 1956 Bagian tengah cincin corin terdapat logam Co Turunan Vit B12 Memiliki cincin corin, terdapat logam Co Bersifat nukleofil, mengalami alkilasi Vitamin B12 yang lain yaitu hydroxocobalamin dihasilkan oleh bakteri dan berubah menjadi sianokobalamin pada saat pemurnian dengan menggunakan karbon aktif yang secara alami mengandung sianida sehingga terbentuk sianokobalamin