INSTITUT PERTANIAN BOGOR

Presentasi berjudul: "INSTITUT PERTANIAN BOGOR"— Transcript presentasi:

1

2 INSTITUT PERTANIAN BOGOR
NORI IMITASI DENGAN BAHAN DASAR EDIBLE FILM SURIMI IKAN NILA (Oreochromis niloticus) SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN CAMILAN SEHARI-HARI BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2010

3

4 80 % JEPANG

5

6 PERLU CAMILAN BARU : Kriteria yang dibutuhkan : Protein tinggi
Harganya terjangkau Aman dikonsumsi Rasanya enak

7 NORI IMITASI Nori imitasi adalah salah satu diversifikasi produk perikanan dari bahan dasar surimi yang memiliki kadar protein cukup tinggi.

8 TUJUAN

9 Nori Imitasi Management

10 Strategi Taktik Value

11 Segmentasi dan Targeting Pasar

12 POSITIONING Camilan sehat berbahan dasar ikan yang kaya akan protein dan bergizi tinggi.

13 Diferensiasi produk Produk Nori Komersil Produk “Norichan”
*Protein : 42,50 % *Protein : 70,83 % Keterangan : * = hasil uji proksimat

14 Marketing Mix

15 Produk

16

17 Harga Produk Rp 2.000,00 Kemasan

18 Uji Hedonik

19 Sistem Penjualan : Konsinyasi

20 Tempat Pemasaran Pemasaran nori imitasi dilakukan dengan sistem konsinyasi yang difokuskan di sekitar kampus. Selain itu penjualan juga dilakukan secara langsung kepada konsumen seperti di tempat-tempat kost.

21 Promosi

22 BRAND IMAGE PRODUK

23 KETERCAPAIAN TARGET LUARAN

24

25 PERMASALAHAN DAN PENYELESAIANNYA

26

27

28 PENGGUNAAN BIAYA

29 Analisis Keuangan Analisis Keuangan Pengeluaran Jumlah (Rp)
Tabel 1. Analisis Pengeluaran Pengeluaran Jumlah (Rp) Total fixed cost ,00 Biaya bahan baku Biaya pengemasan Biaya administrasi

30 Analisis Keuangan Tabel 2. Analisis Pemasukan selama 4 bulan Bulan
Jumlah Harga Satuan Jumlah (Rp) Februari 375 Rp 2.000,- Rp ,- Maret 724 Rp ,- April 1250 Rp ,- Mei 823 Rp ,- Total 3172 Rp ,-

31 Grafik Laba/Februari-April

32 Cashflow Penjualan Tabel 3. Cashflow selama penjualan 4 bulan Bulan
Keterangan Rp Februari Pemasukan ,00 Pengeluaran ,00 Saldo ,00 Maret ,00 ,00 ,00 April ,00 ,00 ,00 Mei ,00 ,00 ,00

33 Analisis Kelayakan Usaha
BEP = 1900 lembar NET B/C (net benefit/cost ) = 4,58 IRR (Internal Rate Return) = 37,04% (Suku bunga per tahun 18%) NPV = Rp ,00 PP (Payback Period) = 4 bulan Analisis Kelayakan Usaha

34 Keberlanjutan Usaha

35 Diversifikasi Produk

36 Kemasan masa depan

37 DOKUMENTASI KEGIATAN

38

39

40 Tabel 6. Biaya tetap (fixed cost)
Peralatan Produksi Harga (Rp) Jumlah Satuan Total Harga (Rp) Talenan 30.000 2 Unit 60.000,00 Baskom 5 ,00 Pisau 10.000 20.000,00 Kain Blacu 15.000 30.000,00 Timbangan Digital 1 Gelas Ukur 25.000 3 75.000,00 Termometer Gelas Piala 50.000,00 Saringan Cetakan Kaca 12 cm x 10 cm 10 ,00 Pemanggang 45.000,00 Oven Listrik ,00 Baner 45.000 90.000,00 Total ,00

41 Tabel 7. Biaya tidak tetap (variable cost)
Jenis Pengeluaran Kebutuhan Harga / satuan (Rp) Harga (Rp) Ikan nila 15 Kg 15.000 ,00 Air 4 Galon 13.000 52.000,00 Es 20 Bungkus 1.500 30.000,00 Daun Suji 6 Kg 10.000 60.000,00 NaOH 1 M 50 gram - 1.000,00 Gliserol 10 % 100 ml ,00 Batok kelapa 1 Karung 10.000,00 Plastik 25 Pak 5.000 ,00 Stiker 100 Unit 600 Listrik 1 Bulan ,00 Total ,00

42 Tabel 7. Biaya administrasi
Pembuatan proposal (print, jilid dan perbanyakan) 50.000 Pembelian ATK (buku catatan keuangan, nota, dll) 15.000 Penyewaan stand Bazar Pembuatan laporan Komunikasi 60.000 Transportasi ( beli bahan baku, peralatan, dll) Total