Upload presentasi
Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu
1
perubahan biokimiawi dan kerusakan mikrobiologis pada bahan pangan
2
perubahan kimiawi dan kerusakan mekanis pada bahan pangan
3
pengaruh kadar air, gas, suhu, dan cahaya terhadap bahan pangan
4
teknik penyimpanan biji-bijian (bulir padi, jagung, beras, gandum, biji kopi, biji kakao, kacang-kacangan, biji untuk benih)
5
teknik penyimpanan umbi-umbian (bawang merah, bawang putih, kentang, ubi jalar, ubi kayu/singkong, wortel, kol)
6
teknik penyimpanan selama transportasi
7
teknik penyimpaan hortikultura segar (sayuran, buah-buahan, tanaman hias)
8
teknik penyimpanan produk olahan hasil pertanian (tepung dan bubuk, sirup, selai, produk-produk fermentasi)
9
teknik penyimpanan produk hewani ( telur, daging, susu, ikan, madu)
10
teknik penyimpanan beku (teknik-teknik pembekuan, pembekuan cepat, metode pembekuan, metode penyimpanan, persyaratan penyimpanan, faktor-faktor yang mempengaruhi mutu akhir produk makanan beku)
Presentasi serupa
