TEKNOLOGI BUDIDAYA IKAN PATIN

Presentasi berjudul: "TEKNOLOGI BUDIDAYA IKAN PATIN"— Transcript presentasi:

1 TEKNOLOGI BUDIDAYA IKAN PATIN
Bandung, 27 Nopember 2007

2 PENDAHULUAN Pangasidae di Indonesia:
13 spesies ↔ 2 spesies dibudidayakan Patin siam Introduksi 1972 1978 dipijahkan Patin Jambal Asli Indonesia 1997 dipijahkan 2007 LOKA RISET PEMULIAAN DAN TEKNOLOGI BUDIDAYA PERIKANAN AIR TAWAR - SUKAMANDI

3 Patin siam Patin Jambal Pasupati
☺Fek tinggi ☺Toleran lingk ☹ Daging merah Patin Jambal ☺ Daging putih ☹ Fek rendah ☹ Tdk Toleran O2 Kendala: Produksi Kontinuitas Pasar domestik Harga➘➚ Pasupati ☺Daging Putih ☺Toleransi ? Pasar ✈ Ekspor 2007 LOKA RISET PEMULIAAN DAN TEKNOLOGI BUDIDAYA PERIKANAN AIR TAWAR - SUKAMANDI

4 ☞Persyaratan produk ekspor: ➢ kualitas, ➢ kuantitas, ➢ Kontinuitas.
Benih Unggul ☞ Produktivitas ☞ Efisien  daya saing ☞Persyaratan produk ekspor: ➢ kualitas, ➢ kuantitas, ➢ Kontinuitas. Patin daging putih Negara pengimpor: Amerika, Eropa, Australia Peluang ekspor: Keterlibatan pihak-pihak lain Produk samping : tepung ikan, hipofisa, dsb 2007 LOKA RISET PEMULIAAN DAN TEKNOLOGI BUDIDAYA PERIKANAN AIR TAWAR - SUKAMANDI

5 Budidaya Patin Siam Ikan introduksi yang telah berkembang di masyarakat Indonesia. Pembenihan: 1980 sukses teknik pembenihan  budidaya mulai berkembang Sentra benih: Jakarta, Bogor, Subang, Sukabumi dll. 2007 LOKA RISET PEMULIAAN DAN TEKNOLOGI BUDIDAYA PERIKANAN AIR TAWAR - SUKAMANDI

6 Budidaya Patin Siam Pembesaran:
Th 1990 budidaya patin berkembang pesat: Lampung, SumBagSel dan Kalimantan. Th 2000 berkembang di Jabar ↔ KHV pada ikan mas. Sentra pembesaran: Waduk Saguling, Cirata,dan Jatiluhur. 2007 LOKA RISET PEMULIAAN DAN TEKNOLOGI BUDIDAYA PERIKANAN AIR TAWAR - SUKAMANDI

7 - Masih terbatas Konsumsi domestik  Harga Fluktuatif/ Turun:
BUDIDAYA PATIN SIAM Kendala: Pemasaran: - Masih terbatas Konsumsi domestik  Harga Fluktuatif/ Turun: < > Over produksi < > Saat panen bersamaan dg panen hasil tangkapan. 2007 LOKA RISET PEMULIAAN DAN TEKNOLOGI BUDIDAYA PERIKANAN AIR TAWAR - SUKAMANDI

8 BUDIDAYA PATIN JAMBAL Patin jambal (P. djambal) = patin daging putih (asli Indonesia) Pembenihan: Th 1997 Patin jambal pertama kali berhasil dipijahkan di Sukamandi, hasil kerjasama Balitkanwar dengan IRD Perancis. Th 2000 di release sebagai ikan budidaya. Pakan awal larva : artemia/Daphnia Kendala: Fekunditas rendah  ovosomatik 5 – 10%  daya tetas 43% ↔ Produksi larva – ekor/ kg induk 18 2007 LOKA RISET PEMULIAAN DAN TEKNOLOGI BUDIDAYA PERIKANAN AIR TAWAR - SUKAMANDI

9 KENDALA PENGEMBANGAN BUDIDAYA PATIN JAMBAL
Pembesaran Pembesaran berkembang di Jambi dan Palembang Kendala Teknis: - ketersediaan benih - Tidak tahan terhadap O2 rendah.  Kontinuitas produksi ??  Ekspor filet patin jambal??? 18 2007 LOKA RISET PEMULIAAN DAN TEKNOLOGI BUDIDAYA PERIKANAN AIR TAWAR - SUKAMANDI

10 BUDIDAYA PATIN PASUPATI
Pembenihan: - produksi masal = patin siam - Hatching rate relatif lebih tinggi - bukaan mulut lebih besar dari patin siam - Perawatan larva relatif mudah  ketersedian benih bisa lebih terjamin 2007 LOKA RISET PEMULIAAN DAN TEKNOLOGI BUDIDAYA PERIKANAN AIR TAWAR - SUKAMANDI

11 Lama waktu penetasan telur
NO SUHU AIR (°C) LAMA WAKTU PENETASAN (JAM) KETERANGAN Patin siam Patin pasupati 1 27 ≥ 24 ≥ 26 Larva agak lemah, daya tetas relatif lebih rendah 2 28 20 -22 22 -26 Larva normal 3 29 18 -19 20 -24 4 30 16 – 17 18 – 21 5 31 16 – 18 6 32 14 -15 15 -17 Larva lemah, daya tetas relatif rendah. 2007 LOKA RISET PEMULIAAN DAN TEKNOLOGI BUDIDAYA PERIKANAN AIR TAWAR - SUKAMANDI

12 BUDIDAYA PATIN PASUPATI
Pembesaran: - KJA di danau - Karamba - Kolam dataran rendah - Tambak salinitas rendah < 10 ppt tumbuh lebih baik. 2007 LOKA RISET PEMULIAAN DAN TEKNOLOGI BUDIDAYA PERIKANAN AIR TAWAR - SUKAMANDI

13 BUDIDAYA PATIN PASUPATI
Pembesaran: Lokasi Pdt tbr (ekor/ m2) Bbt awal (g) Bbt bln I (g) Bbt bln II (g) Bbt bln III (g) Pertbhn Bobot (g) Sintasan (%) Tambak, Pklg 5 100 250 350,83 701 599 98 * 10 11 50 106,67 205,7 194,7 95 * Tambak, Krwg 15 2,5 35 75 150 148 91 * KJA, Jatiluhur 66 3,5 11,69 73,12 139,17 135,67 70 KJA, bks.gal.pasir 5,72 19,71 63,44 106,58 100,86 55 KAT, Sukamandi 1,43 70,61 69,18 96 * KAD, Cisalak-Sbg. 11,8  34,94  2007 LOKA RISET PEMULIAAN DAN TEKNOLOGI BUDIDAYA PERIKANAN AIR TAWAR - SUKAMANDI

14 BUDIDAYA PATIN PASUPATI
Pembesaran: Wadah pemeliharaan : - KJA (waduk/danau) - Karamba - Kolam - Tambak salinitas rendah <10 ppt Lokasi potensial: Pantura: Karawang, Subang, Indramayu, Brebes, Pekalongan. 2007 LOKA RISET PEMULIAAN DAN TEKNOLOGI BUDIDAYA PERIKANAN AIR TAWAR - SUKAMANDI

15 Parameter Kualitas Air
Lokasi Suhu (oC) pH DO (mg/l) Turbidity (NTU) Salinitas (ppt) Tambak,Pklg 29,5 - 32 7,34 - 9,5 0,71-10 5-140 1-12,5 Tambak, Krw 27,5-31,5 7,33-8,5 1,0-9,5 18-33 4,0-14 KJA, Jatiluhur 26,6-32 7,5-9 2,5-7,5 1 - KJA, gal. pasir 26,0-31,0 7,48-8,5 2,0-7,2 Kolam , Skmd 27,0-30,0 7,0-9,0 0,1-7,1 KAD, Subang 24,0-28,1 6,78-8,36 7,0-8,1 6,1-19 2007 LOKA RISET PEMULIAAN DAN TEKNOLOGI BUDIDAYA PERIKANAN AIR TAWAR - SUKAMANDI

16 Performa daging Patin jambal, Pasupati, dan Siam
2007 LOKA RISET PEMULIAAN DAN TEKNOLOGI BUDIDAYA PERIKANAN AIR TAWAR - SUKAMANDI

17 Terima kasih 2007 LOKA RISET PEMULIAAN DAN TEKNOLOGI BUDIDAYA PERIKANAN AIR TAWAR - SUKAMANDI

18 2007 LOKA RISET PEMULIAAN DAN TEKNOLOGI BUDIDAYA PERIKANAN AIR TAWAR - SUKAMANDI

19 PROGRAM RISET DAN PENGEMBANGAN
A. PROGRAM PEMULIAAN * JANGKA PANJANG Program Selective Breeding Telah dihasilkan populasi patin siam dan patin jambal sebagai calon induk unggul Tujuan: populasi ikan patin dengan pertumbuhan cepat, daya tahan terhadap penyakit tinggi, kualitas daging kualitas ekspor serta mempunyai fekunditas yang tinggi. 2007 LOKA RISET PEMULIAAN DAN TEKNOLOGI BUDIDAYA PERIKANAN AIR TAWAR - SUKAMANDI

20 PROGRAM RISET DAN PENGEMBANGAN
JANGKA PENDEK Pembentukan galur ikan Patin unggul Pasupati Karakteristik yang ingin dicapai: laju pertumbuhan cepat, kualitas daging memenuhi standar ekspor, mempunyai daya toleransi yang tinggi. 2007 LOKA RISET PEMULIAAN DAN TEKNOLOGI BUDIDAYA PERIKANAN AIR TAWAR - SUKAMANDI

21 PROGRAM RISET DAN PENGEMBANGAN
B. TEKNOLOGI BUDIDAYA Teknologi Pemeliharaan larva - Pemanfaatan pakan alami pengganti Artemia. Teknologi Budidaya (pembesaran) patin daging putih. 2007 LOKA RISET PEMULIAAN DAN TEKNOLOGI BUDIDAYA PERIKANAN AIR TAWAR - SUKAMANDI