METODE PENILAIAN STATUS GIZI

Presentasi berjudul: "METODE PENILAIAN STATUS GIZI"— Transcript presentasi:

1 METODE PENILAIAN STATUS GIZI
4/12/2018 METODE PENILAIAN STATUS GIZI penilaian status gizi Vilda Ana Veria Setyawati

2 MALNUTRISI STATUS GIZI
penilaian status gizi MALNUTRISI STATUS GIZI Ekspresi dari keadaan keseimbangan atau perwujudan dari nutriture dlm bentuk variabel tertentu. Contoh : Gondok endemik merupakan keadaan tidak seimbangnya pemasukan dan pengeluaran yodium dalam tubuh. Keadaan patologis akibat kekurangan atau kelebihan secara relatif maupun absolut satu atau lebih zat gizi.

3 METODE PENILAIAN STATUS GIZI
PSG LANGSUNG PSG TIDAK LANGSUNG ANTROPOMETRI KLINIS BIOKIMIAWI BIOFISIK SURVEI KONSUMSI MAKANAN STATISTIK VITAL FAKTOR EKOLOGI

4 penilaian status gizi PSG LANGSUNG

5 ANTROPOMETRI Definisi
penilaian status gizi ANTROPOMETRI Definisi ukuran tubuh manusia b/d berbagai macam pengukuran dimensi tubuh & komposisi tubuh dari berbagai tingkat umur dan tingkat gizi

6 Parameter antropometri
Penilaian status gizi Parameter antropometri Berat badan Tinggi badan Umur Lingkar kepala Lingkar lengan atas Lingkar dada Indeks antropometri BB/U, BB/TB, TB/U LLA/U LK/U

7 penilaian status gizi

8 penilaian status gizi KLINIS penting menilai status gizi masy. didasarkan perubh2 yg terjadi  b/d ketidakcuk upan zat gizi. dapat dilihat pada jaringan epitel (supervicial epithelial tissues) kulit, mata, rambut dan mukosa oral atau pada organ-organ yg dekat dg permukaan tubuh seperti kelenjar tiroid

9 Marasmus (low weight for length)
penilaian status gizi Marasmus (low weight for length)

10 BIOKIMIA Dpt menentukan keadaan malnutrisi
penilaian status gizi DEFINISI pemeriks.spesimen laboratoris pd jaringan tubuh / berkaitan dg laboratorium. ex: darah, urine, tinja dan juga beberapa jaringan tubuh seperti hati dan otot. PENGGUNAAN Dpt menentukan keadaan malnutrisi Dpt membuktikan pemeriksaan tk sub –klinis Sbg pemeriksaan pelengkap

11 penilaian status gizi

12 BIOFISIK Mengukur kemampuan fungsi jaringan biologis
penilaian status gizi DEFINISI metode  melihat kemampuan fs (khususnya jaringan ) dan melihat perubahan struktur dari jaringan. PENGGUNAAN Mengukur kemampuan fungsi jaringan biologis Pemeriksaan Perubahan Struktur aringan

13 Contoh Pemeriksaan Koordinasi Otot Pemeriksaan Kemampuan Fisik
penilaian status gizi Contoh Pemeriksaan Koordinasi Otot Pemeriksaan Kemampuan Fisik Pemeriksaan Adaptasi Gelap

14 penilaian status gizi

15 penilaian status gizi PSG TIDAK LANGSUNG

16 SURVEI KONSUMSI Pengertian
penilaian status gizi Pengertian metode melihat jumlah & jenis zat gizi yg dikonsumsi

17 Statistik vital Pengertian
Menganalisis data  statistik kesehatan  seperti angka kematian berdasarkan umur, angka kesakitan dan kematian akibat penyebab tertentu dan data lainnya yang berhubungan dengan gizi

18 penilaian status gizi FAKTOR EKOLOGI Bengoa Malnutrisi mrp masalah ekologi sbg hasil interaksi bbrp faktor fisik, biologis & lingkungan budaya

19 FAKTOR-FAKTOR YG DIPERTIMBANGKAN DALAM MEMILIH & MENGGUNAKAN METODE
penilaian status gizi FAKTOR-FAKTOR YG DIPERTIMBANGKAN DALAM MEMILIH & MENGGUNAKAN METODE

20 ingin melihat fisik seseorang  metodenya antropometri.
Tujuan ingin melihat fisik seseorang  metodenya antropometri. Unit sampel yang akan di ukur Berbagai jenis unit sampel  mempengaruhi penggunaan metode. Jenis unit sampel yang diukur  individual, rumah tangga/keluarga dan kelompok rawan gizi. unit sampel adl kelompok/masy. yang rawan gizi secara keseluruhan  metode antropometri karena metode ini murah dan dari segi ilmiah bisa dipertanggungjawabkan. penilaian status gizi

21 Jenis informasi yang dibutuhkan
penilaian status gizi Jenis informasi yang dibutuhkan Pemilihan metode tergantung jenis informasi yang diberikan. Jenis informasi : asupan makanan, BB,TB, tingkat Hb dan situasi sosek. ttg asupan makanan  metode survei konsumsi. ttg tk Hb  metode biokimia. ttg keadaan fisik ( BB,TB)  antropometri. ttg situasi sosek pengukuran faktor ekologi.

22 Tingkat reliabilitas dan akurasi yang dibutuhkan
Tiap metode  mempunyai tingkat reliabilitas dan akurasi yang berbeda-beda. Contoh : metode klinis : menilai tingkatan pembesaran kelenjar gondok  sangat subyektif  Penilaian ini membutuhkan tenaga medis dan paramedis yang terlatih dan mempunyai pengalaman yang cukup dibidangnya. Berbeda penilaian secara biokimia  reliabilitas dan akurasi yang sangat tinggi o/k i jika ada biaya, tenaga & sarana penilaian status gizi dengan biokimia  sangat dianjurkan. penilaian status gizi

23 Tersedianya fasilitas dan peralatan
penilaian status gizi Tersedianya fasilitas dan peralatan Berbagai jenis fasilitas dan peralatan yg dibutuhkan dlm penilaian status gizi. Fasilitas  ada yang mudah didapat & ada yang sulit diperoleh. sdgkn fasilitas dan peralatan antropometri relatif mudah didapat dibanding biokimia.

24 Ketersediaan tenaga  jumlah , mutu mempengaruhi penggunaan metode
penilaian status gizi Tenaga Ketersediaan tenaga  jumlah , mutu mempengaruhi penggunaan metode Jenis tenaga : dokter, ahli kimia dan tenaga lain. biokimia  tenaga ahli kimia/analis kimia antropometri  tidak perlu tenaga ahli, cukup dilatih , exs : Kader gizi Pemr klinis  tenaga medis ( dokter ) karena salah satu tugasnya adalah menginterpretasikan tanda-tanda klinis.

25 Waktu  bs mingguan, bulanan, tahunan.
penilaian status gizi Waktu Waktu  bs mingguan, bulanan, tahunan. metode antropometri. singka, murah. metode biokimia  waktu yang lama, biaya, tenaga dan peralatan yang memadai. Dana metode biokimia  relatif mahal dibanding dengan metode lainnya. Penggunaan metode disesuaikan dengan tujuan yang ingin dicapai dalam penilaian status gizi.

26 Gibson, 2005. Principal of nutitional assesment
penilaian status gizi Gibson, Principal of nutitional assesment Supariasa, Penilaian status gizi

27