AD1. SUSUNAN CHEMIST BAHAN ASAL

Presentasi berjudul: "AD1. SUSUNAN CHEMIST BAHAN ASAL"— Transcript presentasi:

1 AD1. SUSUNAN CHEMIST BAHAN ASAL
HAL INI PENTING SEKALI SELAKU FAKTOR LINGKUNGAN BAGI PERTUMBUHAN BAKTERI2 TERTENTU TERUTAMA : KADAR PROTEIN BERHUBUNGAN DGN BAKTERI PEMBUSUKAN KADAR HIDRAT ARANG MUDAH DICERNA UNTUK PEMBENTUKAN ASAM SUSU KADAR SERAT KASAR UNTUK PERTUMBUHAN CENDAWAN BILA KADAR PROTEIN DAPAT DICERNA LEBIH DARI 3.5% MAKA BAKTERI2 PEMBENTUK ASAM MENTEGA BERKEMBANG BIAK DGN BAIK SEHINGGA TERBENTUK ASAM MENTEGA DARI HASIL PERUBAHAN PROTEIN. HAL INI TERJADI BILA GULA MUDAH TERCERNA RENDAH SEKALI

2 BILA PADA AWAL BAKTERI ASAM SUSU TAK DAPAT TUMBUH DGN BAIK MAKA PH TIDAK CUKUP RENDAH SEHINGGA BAKTERI ASAM MENTEGA DAPAT MERAJALELA SEHINGG PH DAPAT NAIK SEDEMIKIAN TINGGI MENCAPAI 5.7 SEHINGGA SILASE TIDAK DAPAT DIGUNAKAN ENSILASE DEMIKIAN DAPAT DIPEROLEH JIKA BAHAN SILASE BERASAL DARI : HIJAUAN LEGUM, RUMPUT YANG SANGAT MUDA SEHINGGA TINGGI KADAR PROTEIN KASARNYA, DAN PEMBUATAN TIDAK MEMAKAI BAHAN TAMBAHAN APAPUN JUGA USAHA-USAHA YANG DILAKUKAN UNTUK MENCEGAH PEMBENTUKAN ASAM MENTEGA : 1. MENIMBULKAN KEADAAN LINGKUNGAN YANG ASAM DAN MENAMBAHKAN ASAM MINERAL (LARUTAN Cl, ASAM PHOSPOR/ASAM ORGANIK KERAS)

3 2. PENAMBAHAN ZAT-ZAT ORGANIK UNTUK MEMBENTUK ASAM SUSU
3. PENAMBAHAN ASAM SUSU 4. PENAMBAHAN UBI-UBIAN YANG MENGANDUNG GULA YANG DIPAKAI UMUNYA BIT DAN KENTANG 5. PENAMBAHAN SO2 (6 POUNDS/TON) 6. PENAMBAHAN BISULFIDA 98 POUNDS/TON) SUSUNAN CHEMIST ENSILASE JUGA TERGANTUNG PADA : JENIS TANAMAN DAN FASE PERTUMBUHAN TANAMAN WAKTU DIPOTONG FASE PERTUMBUHAN TANAMAN DIBEDAKAN MENJADI 3 FASE YAITU : 1. DIPOTONG SEBELUM BERBUNGA SEHINGGA DIPEROLEH HIJAUAN YANG KADAR AIR DAN GULANYA TINGGI SEDANG SERAT KASARNYA RENDAH

4 2. DIPOTONG SEWAKTU HAMPIR/MULAI BERBUNGA SEHINGGA MENGHASILKAN MAKANAN YANG MAKSIMAL BANYAKNYA TETAPI SUSUNAN CHEMIS KURANG BAIK. KADAR PROTEIN RENDAH SEDANG SERAT KASARNYA TINGGI. PERLU PENGELUARAN UDARA LEBIH CEPAT 3. DIPOTONG WAKTU SEDANG BERBUNGA ATAU SEHABIS BERBUNGA PADA FASE INI KADAR PROTEINNYA LEBIH RENDAH LAGI. AD2. SUSUNAN BOTANIS JENIS-JENIS TANAMAN YANG DIPAKAI MEMPENGARUHI BERHASIL TIDAKNYA PEMBUATAN SILASE, DIBEDAKAN MENJADI : 1. ENSILASE TUNGGAL; A. MAKANAN YANG KAYA PROTEIN UNTUK DI INDONESIA ADALAH : ARACHIS HYPOGAEA, SESBANIA GRANDIFLORA, GLYCINE MAX, LEUCAENA GLAUCA, PUERARIA TRILOBA DAN CROTALARIA. TANAMAN DIATAS MEMERLUKAN TAMBAHAN ZAT-ZAT LAIN

5 B. TANAMAN YANG TAK BANYAK MENGANDUNG PROTEIN : ZEA MAYS DAN SORGHUM
RUMPUT POTONGAN YANG MUDAH DI DAPAT : PANICUM MAXIMUM, EUCLAENA MEXICANA, PENNISETUM PURPUREUM 2. ENSILASE MAJEMUK BERASAL DARI HIJAUAN YANG TERDIRI DARI SATU MACAM TEMPAT MISALNYA RUMPUT YANG BERASAL DARI LAPANGAN. SUSUNAN CHEMIST BIASANYA BERBEDA, UMUNYA KADAR PROTEINNYA RENDAH. BISA JUGA DIBUAT SILASE DARI CAMPURAN LEGUM DAN RUMPUT-RUMPUTAN AD 3. KEADAAN CUACA FAKTOR YANG BERPENGARUH ADALAH TEMPERATUR DAN CURAH HUJAN

6 AD 4. CARA KERJA CARA KERJA PEMBUATAN SILASE LEBIH BESAR PENGARUHNYA DARIPADA PENGARUH IKLIM YANG PENTING ADALAH : LAMAMYA PEKERJAAN, BILA SETIAP HARI TERLALU SEDIKIT RUMPUT YANG DIMASUKKAN SEHINGGA MEMERLUKAN WAKTU LEBIH DARI TIGA HARI MAKA AKAN TERJADI PEMANASAN YANG HEBAT PENUMPUKAN RUMPUT RUMPUT HARUS DITUMPUK DGN RAPI DIJAGA SUPAYA DITENGAH-TENGAH KURANG LEBIH 1 METER LEBIH TINGGI DARIPADA PINGGIRNYA UNTUKMENJAGA SUSUTNYA RUMPUT TERATUR RUMPUT PERLU DIPADATKAN PADA PINGGIRNYA SEWAKTU MENGISI LUBANG SILO SETELAH RUMPUT DIMASUKKAN SEMUA, LUBANG DITUTUP SERTA DIBERI BERAT DGN LAPISAN TANAH MINIMUM SETEBAL 50 CM

7 AD.5 KADAR AIR BAHAN ASAL SEPERTI DIKETAHUI KADAR AIR DARI HIJAUAN BERBEDA-BEDA SEHINGGA PERLU UNTUK MENDAPATKAN SILASE YANG HOMOGEN RUMPUT YANG DIPAKAI TIDAK BOLEH TERLALU BESAR PERBEDAANNYA DALAM HAL KADAR AIR. BILA BAHAN ASAL TERDIRI DARI LEBIH 50% BAHAN KERING MAKA TERJADI SUATU KONSERVASI YANG DITIMBULKAN OLEH KEADAAN KEKURANGAN AIR AD6. TEMPAT PEMBUATAN SILASE 1. TUMPUKAN SILASE DIATAS TANAH KEBAIKAN MUDAH MENGERJAKAN KEJELEKAN TERLALU BESAR KERUGIANNYA/KERUSAKAN PADA BAGIAN-BAGIAN PINGGIRNYA KERUGIAN DAPAT DIHINDARKAN DENGAN MEMBUAT TUMPUKAN BUNDAR. PINGGIRYANG BUSUK DAPAT TERJADI HINGGA 30 CM KE DALAM ATAU LEBIH BESAR LAGI.

8 2. PEMBUATAN SILASE DID ALAM LUBANG TANAH LEBIH TERHINDAR DARI PENGARUH UDARA, BENTUK BUNDAR LEBIH BAIK DARIPADA SEGI EMPAT 3. PEMBUATAN SILASE DI DALAM SILO UMUMNYA DILAKUKAN DINEGARA-NEGARA BERIKLIM SEDANG DENGAN CARA INI KERUGIAN-KERUGIAN AKIBAT KERUSAKAN PINGGIR DAPAT DIBATASI SEKECIL MUNGKIN MACAM-MACAM SILO STACK SILO ( BAHAN MAKANAN DITMBUN DIATAS TANAH) TOWER SILO ( TERLETAK DIATAS TANAH TETAPI BERBENTUK MENARA SILINDRIS, BAHAN DAPAT DARI BETON, BAJA ATAU MATERIAL LAIN) PIT/TRENCH SILO (RUMPUT DISIMPAN DALAM TANAH)

9 2. PEMBUATAN SILASE DID ALAM LUBANG TANAH LEBIH TERHINDAR DARI PENGARUH UDARA, BENTUK BUNDAR LEBIH BAIK DARIPADA SEGI EMPAT 3. PEMBUATAN SILASE DI DALAM SILO UMUMNYA DILAKUKAN DINEGARA-NEGARA BERIKLIM SEDANG DENGAN CARA INI KERUGIAN-KERUGIAN AKIBAT KERUSAKAN PINGGIR DAPAT DIBATASI SEKECIL MUNGKIN CARA PENGISIAN SILO - HIJAUAN DIPOTONG PENDEK-PENDEK AGAR BISA TERSUSUN RAPAT DAN PADAT, CAMPUR DGN MERATA DENGAN BAHAN TAMBAHAN SEPERTI MOLASES, BEKATUL DLL. -MASUKKAN BAHAN DALAM SILO DAN DIPADATKAN SEDIKIT DEMI SEDIKIT SECARA BERTAHAP

10 - BAHAN DIISIKAN SAMPAI MELEBIHI PERMUKAAN SILO,HAL DIMAKSUDKAN UTK MENJAGA ADANAYA PENYUSUSTAN.
SETELAH SELESAI TUTUP RAPAT-RAPAT SHGGA OKSIGEN DAN AIR TDK DPT MASUK KE SILO DGN JALAN : USAHAKAN TUTUP PERTAMA DIBERI PLASTIK, KEMUDIAN TUTUP DGN TANAH DGN KETEBALAN SECUKUPNYA KRNG LEBIH 50 CM. AGAR LEBIH SEMPURNA DIATAS TANAH DIBERI PEMBERAT SEPERTI BATU, ATAU KANTONG PALSTIK YG DIBERI TANAH DLL.

11 CARAPENGAMBILAN SILASE
-SETELAH ENAM ATAU DELAPAN MINGGU SILO DIBONGKAR UNTUK DIAMBIL SILASENYA TERGANTUNG KEBUTUHAN MISAL UTK 7 HARI. -SILASE YG BARU DIAMBIL DIANGIN-ANGINKAN ATAU DIJEMUR TERLEBIH DAHULU SETELAH PENGAMBILAN SILO DITUTUP KEMBALI DGN RAPAT CIRI-CIRI SILASE YANG BAIK : - RASA DAN BAUNYA HARUM WARNANYA HIJAU KECOKLATAN TEKSTUR RUMPUT MASIH JELAS TIDAK BERJAMUR, TAK BERLENDIR DAN TIDAK MENGGUMPAL