METODE PENILAIAN STATUS GIZI

Presentasi berjudul: "METODE PENILAIAN STATUS GIZI"— Transcript presentasi:

1 METODE PENILAIAN STATUS GIZI
PROGRAM STUDI GIZI STIKES HUSADA BORNEO

2 Istilah yang berhubungan dengan gizi
Keadaan gizi  keseimbangan antara konsumsi, penyerapan zat gizi, dan penggunaan zat-zat gizi tersebut, atau keadaan fisiologik akibat dari tersedianya zat gizi dalam seluler tubuh Status gizi  ekspresi dari keadaan keseimbangan zat gizi dalam bentuk variabel tertentu.

3 Malnutrisi  keadaan patologis akibat kekurangan atau kelebihan secara relatif maupun absolut satu atau lebih zat gizi. Under nutrition Specific defisiency Over nutrition imbalance

4 Penilaian status gizi secara langsung
Antropometri Klinis Biokimia Biofisik

5 Antroponetri Secara umum  ukuran tubuh manusia, berhubungan dengan berbagai pengukuran dimensi tubuh Penggunaan dilakukan untuk melihat ketidak seimbangan asupan protein, dan energi. Ketidak seimbangan terlihat dari pola pertumbuhan fisik dan proporsi jaringan tubuh

6 Klinis Didasarkan atas perubahan-perubahan yang terjadi yang dihubungkan dengan ketidakcukupan zat gizi. Dapat dilihat pada jaringan epitel dan organ dekat dengan permukaan tubuh Digunakan untuk survei klinis secara cepat. Dirancang cepat untuk melihat tanda-tanda klinis dari kekurangan salah satu atau lebih zat gizi

7 Biokimia Pemeriksaan spesimen yang dijuji secara laboratoris yang dilakukan pada berbagai jaringan tubuh Dapat menentukan kurang gizi yang lebih spesifik yang tidak diketahui dengan tanda klinis

8 Biofisik Dengan melihat kemampuan fungsi dan perubahan dari struktur jaringan Umumnya digunakan dalam situasi tertentu

9 Penilaian status gizi secara tidak langsung
Survei konsumsi makanan Statistik vital Faktor ekologi

10 Faktor yang perlu dipertimbangkan dalam memilih metode penilaian status gizi
Tujuan Unit sampel yang akan diukur Jenis informasi yang dibutuhkan Tingkat reliabilitas dan akurasi yang dibutuhkan Tersedianya fasilitas dan peralatan Tenaga Waktu Dana