Produk olahan pisang Pengembangan : Pisang masak : pisang sale

Presentasi berjudul: "Produk olahan pisang Pengembangan : Pisang masak : pisang sale"— Transcript presentasi:

1 Produk olahan pisang Pengembangan : Pisang masak : pisang sale
dodol pisang Pisang belum masak sempurna : keripik Pengembangan : Perbaikan rasa (Pembumbuan dll) Perubahan bentuk dan ukuran Perbaikan kemasan

2 Bahan Dodol Pisang Pisang Tepung beras Tepung ketan Gula pasir
Gula aren Pandan Kayu manis Cengkeh Tepung agar Kelapa

3 Peralatan pengolahan Kompor Wajan Timbangan Pengaduk Panci Cetakan
Saringan santan

4 Cara pembuatan Pengupasan dan penghancuran Penambahan tepung
Pemerasan santan Pengadukan bahan Pemasakan Pendinginan Pencetakan Pengemasan

5 Bahan Keripik Pisang Pisang (belum masak sempurna) Minyak goreng Mentega Peralatan Pisau Kompor Perajang Wajan

6 Cara pembuatan Pengupasan Perendaman (bila diperlukan) Penggorengan
Pembumbuan (bila diperlukan) Pengemasan

7 Bahan pisang sale : Peralatan : Pisang yang telah masak Tepung beras
Tapioka Minyak goreng Garam Vanile Gula Peralatan : Pisau Tampah Wajan Kompor

8 Cara pembuatan pisang sale
Pengupasan Penambahan gula Penjemuran Penggorengan Pengemasan

9 SELAMAT BERUSAHA DALAM KEBERSAMAAN
TERIMA KASIH