KELOMPOK 2 – PEMBERSIHAN/PENCUCIAN

Presentasi berjudul: "KELOMPOK 2 – PEMBERSIHAN/PENCUCIAN"— Transcript presentasi:

1 KELOMPOK 2 – PEMBERSIHAN/PENCUCIAN

2 Mesin Pembersihan atau Pencucian Buah
Alat dan Mesin Pasca Panen Mesin Pembersihan atau Pencucian Buah By: I’is Puspitasari Bimahri Qaulan M Risdi Hamida F Wahyu Fajar K Ni Nyoman Padang Yose Fery H. S Choirul Umam Tugas Alat dan Mesin Pasca Panen Kelompok E2

3 Tugas Alat dan Mesin Pasca Panen Kelompok E2
Outline 1. Pengertian Pembersihan / Pencucian 2. Tujuan Pembersihan / Pencucian 3. Metode Pembersihan / Pencucian Tugas Alat dan Mesin Pasca Panen Kelompok E2

4 Pembersihan dan Pencucian itu apa sih??
Pembersihan ( cleaning, trimming) yaitu membersihkan dari kotoran atau benda asing lain, mengambil bagian-bagian yang tidak dikehendaki seperti daun, tangkai atau akar yang tidak dikehendaki atau pengambilan benda asing atau benda yang tidak sama dari produk. Pencucian (washing) dilakukan pada sayuran daun yang tumbuh dekat tanah untuk membersihkan kotoran yang menempel dan memberi kesegaran. Selain itu dengan pencucian juga dapat mengurangi residupestisida dan hama penyakit yang terbawa. Tugas Alat dan Mesin Pasca Panen Kelompok E2

5 Tujuan Pembersihan / Pencucian
Pembersihan / Pencucian bertujuan menghilang-kan kotoran-kotoran dan mengurangi mikroba-mikroba yang melekat pada bahan. Pencucian harus segera dilakukan setelah panen karena dapat mempengaruhi mutu bahan. Tugas Alat dan Mesin Pasca Panen Kelompok E2

6 Metode Pembersihan / Pencucian
Water dumping of apples 1. Perendaman Perendaman dengan media air atau fluida lain. Kondisi dari fluida dapat dengan keadaan diam atau mengalir. Perendaman efektif bila kotoran hanya sedikit dan mudah lepas dari permukaan bahan. Biasanya sebagai pembersih pendahuluan Dry dumping of lemon Tugas Alat dan Mesin Pasca Panen Kelompok E2

7 Metode Pembersihan / Pencucian
2. Penyemprotan dengan Air Penyemprotan dengan air bisa diterapkan untuk berbagai produk. Penyemprotan ini sangat efektif kotoran kering maupun basah,bisa diterapkan langsung pada produk atau didalam rendaman. Tugas Alat dan Mesin Pasca Panen Kelompok E2

8 Metode Pembersihan / Pencucian
Drum berputar ini secara komersial banyak digunakan karena simple, kapasitas besar, hasil bagus dan tidak mudah rusak. Drum ini bisa menggnakan air yang diam (direndam) / penyemprotan atau kombinasi 3. Drum Berputar Rotary washer parts convery and rotary washer Tugas Alat dan Mesin Pasca Panen Kelompok E2

9 Metode Pembersihan / Pencucian
4. Pencuci dengan sikat Dalam pencuci dengan sikat, sikat yang digunakan lebih efektif untuk mencuci kotoran dalam bentuk pasir atau tanah liat dan endapan tanah liat atau endapan kimia. Sikat biasaya terbuat dari serat, karet, spon atau bahan lain yang mudah diganti Tugas Alat dan Mesin Pasca Panen Kelompok E2

10 Metode Pembersihan / Pencucian
4. Pencuci dengan sikat brush and hand removal of damaged fruits roller with brush cleaning machine Tugas Alat dan Mesin Pasca Panen Kelompok E2

11 Metode Pembersihan / Pencucian
5. Pencuci Getar Pencuci getar bekerja berdasarkan prinsip getaran kemudian melepaskan kotoran. Konstruksi lebih kuat dan rumit, harga mahal,tapi sangat baik digunakan untuk kotoran yang susah dibersihkan dengan metode lain. Pencuci ini sangat tidak cocok unuk bahan yang lunak. Pencuci getar biasanya dilengkapi juga dengan saringan, sehingga juga merupakan sortasi awal. Tugas Alat dan Mesin Pasca Panen Kelompok E2

12 Metode Pembersihan / Pencucian
5. Pencuci Getar

13 Tugas Alat dan Mesin Pasca Panen Kelompok E2
Kesimpulan Pembersihan ( cleaning, trimming) yaitu membersihkan dari kotoran atau benda asing lain, mengambil bagian-bagian yang tidak dikehendaki seperti daun, tangkai atau akar yang tidak dikehendaki atau pengambilan benda asing atau benda yang tidak sama dari produk. Pencucian (washing) dilakukan pada sayuran daun yang tumbuh dekat tanah untuk membersihkan kotoran yang menempel dan memberi kesegaran. Pencucian bertujuan menghilang-kan kotoran-kotoran dan mengurangi mikroba-mikroba yang melekat pada bahan. Pencucian harus segera dilakukan setelah panen karena dapat mempengaruhi mutu bahan. Metode pencucian/pembersihan buah: perendaman, penyemprotan dengan air, drum putar, pencuci dengan sikat, dan pencuci getar. Tugas Alat dan Mesin Pasca Panen Kelompok E2

14 Tugas Alat dan Mesin Pasca Panen Kelompok E2
TERIMAKASIH SEMOGA BERMANFAAT Harapan itu,,,,,,,,,, Selaras dengan seberapa besar usaha yang anda lakukan. Tugas Alat dan Mesin Pasca Panen Kelompok E2