In Product Development of Agroindustrial

Presentasi berjudul: "In Product Development of Agroindustrial"— Transcript presentasi:

1 In Product Development of Agroindustrial

2 Sebuah produk yang ada di pasar harus terus dikembangkan untuk mengikuti keadaan selera konsumen & teknologi yang dinamis agar tetap bisa bertahan serta bersaing

3 Arsitektur Produk Merupakan penugasan elemen-elemen fungsional dari produk terhadap kumpulan bangunan fisik (physical building blocks) produk. Elemen fungsional biasanya diuraikan dalam bentuk skema sebelum direduksi menjadi suatu teknologi yang spesifik, komponen, atau prinsip-prinsip kerja fisik. Elemen-elemen fisik dari sebuah produk adalah bagian-bagian produk (part), komponen, dan sub rakitan yang pada akhirnya diimplementasikan terhadap fungsi produk.

4 Secara sederhana, arsitektur produk merupakan teknik untuk menguraikan komponen sistem dari produk yang sudah ada untuk dianalisis detailnya kemudian dilakukan inovasi tentang perubahan apa yang bisa dibuat pada detail sehingga dapat mempengaruhi keadaan produk dengan mempertimbangkan batas-batas kendalinya.

5 Soto merupakan makanan asli Indonesia yang menggabungkan sayuran dan daging dalam suatu kuah kaldu. Soto memiliki banyak sekali penikmat. Namun sayangnya proses pembuatannya relatif rumit dan membutuhkan waktu lama jika dibandingkan dengan olahan rumah tangga lainnya. Soto juga disajikan berbeda-beda di tiap daerah. APA SOLUSI UNTUK MASALAH PENYAJIAN YANG CEPAT TANPA KETERBATASAN DAERAH?

6 SOTO INSTAN.... terdiri atas sohun, kentang goreng kering, bawang goreng serta ayam suwir dilengkapi dengan bumbu soto, minyak soto, dan cabe bubuk.

7 Soto Medan Soto Lamongan Banjar Padang Jakarta Bumbu Lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk purut, santan, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, merica, jahe dan kunyit Lengkuas, garam, cengkeh kunyit, serai, air jeruk nipis, merica, kecap manis, bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri Bawang merah, merica butir, bawang putih, buah kapulaga, kayumanis cengkih buah pala Kaldu daging, daun salam, pekak, kapulaga, cengkeh, serai, bawang putih, lada bubuk Bawang merah, bawang putih,kemiri, kunyit bakar, jahe, santebn, daun bawang, lengkuas,garam, serai, jeruk nipis, tomat, telur Bahan pelengkap Telur rebus, emping goreng dan kentang rebus Toge, soun kering, telur rebus, kol. Soun kering, telur rebus, perkedel kentang bawang goreng, Ketupat Soun, perkedel kentang, irisan seledri, bawang goreng, kerupuk sagu merah Telur, kentang Pembuatan konsep citarasa nusantara bertujuan untuk mewadahi keinginan konsumen untuki memilih rasa khas soto yang dia inginkan tanpa batasan daerah geografis

8 Presentasi Kemasan Kemasan soto instan dibuat dengan grand design berwarna hijau sebagai image makanan yang sehat dan bernutrisi. Kombinasi warna yang lebih kontras akan mempertegas kemasan soto instan tersebut. Dalam design kemasan tertera di bagian depan terdapat nama Soto Ayam Instan “nama daerah” tersebut, sedangkan pada bagian belakang tertera cara penyajian dan informasi nilai gizinya. Ada dua macam kemasan yaitu dengan plastik seperti mie instan dan menggunakan mangkok kecil berbahan steroform dengan spesifikasi keamanan. Pada kemasan akan ditambahkan bahan pelengkap sesuai dengan penyajian daerah khas masing-masing.

9 Penyajian

10 Perubahan Produk

11 Analisa SWOT

12