DALAM PENYELENGGARAAN HOTEL

Presentasi berjudul: "DALAM PENYELENGGARAAN HOTEL"— Transcript presentasi:

1 DALAM PENYELENGGARAAN HOTEL
PERANAN HOTEL DALAM PENYELENGGARAAN HOTEL

2 JENIS AKOMODASI Berdasar aspek bentuk bangunan
Berdasar aspek pelayanan Berdasar aspek klasifikasi Berdasar aspek tempat Berdasar aspek jumlah kamar

3 BERDASAR ASPEK PELAYANAN
World-class service Mid-range service Economic / limited service

4 BERDASAR ASPEK KLASIFIKASI
Hotel size Target market Level of service Ownership / affiliation

5 OWNERSHIP Independent hotel Parent company Manajement contract
Franchaise and referral group

6 BERDASARKAN ASPEK TEMPAT
City accomodation Resort accomodation

7 BERDASAR ASPEK JUMLAH KAMAR
Hotel kecil ( small hotel ) Hotel sedang ( Medium hotel ) Everage hotel Above average hotel Hotel besar ( Large hotel )

8 PENGELOLAAN HK DEPT Tujuan : untuk mencapai pengelolaan departemen yang efektif dan efisien, yaitu sumber daya semua sumber dan unsur yang tersedia untuk mendukung visi & misi di suatu perusahaan.

9 HASIL PENGELOLAAN HOUSEKEEPING DEPARTMENT
KEBERSIHAN PENAMPILAN FASILITAS & PRODUK HOTEL SEHINGGA TAMU KEMBALI DATANG LAGI

10 FUNGSI ADANYA KERJA SAMA ANTAR DEPT
Tidak ada kesimpang siuran kerja Adanya efisien & efektifitas kerja Adanya hak & tanggung jawab Saling menghargai antar karyawan

11 KOORDINASI HOUSEKEEPING DEPARTMENT
Adanya koordinasi antara Front Office Dept dan Housekeeping Dept. Formulir yang ada di FO & HK

12 KEBERHASILAN : KATA KUNCI YANG DIHARAPKAN OLEH SETIAP Ext Housekeeper dalam menjalankan semua prinsip – prinsip manajemen yang dijalankan.

13