Kelompok 7 DWI SUSAN SETIYANI ( )

Presentasi berjudul: "Kelompok 7 DWI SUSAN SETIYANI ( )"— Transcript presentasi:

1 iptek bahan pakan Teknologi fermentasi pada ampas tahu dengan Neurospora sitophila

2 Kelompok 7 DWI SUSAN SETIYANI (145050100111063)
OMAR SATRIO R P ( ) ULFIYATUT T ( ) PANJI WIDY MASDEKA ( ) LARASATI M ( ) RIZAL M ( ) FATH REVITA ( )

3 PENDAHULUAN Berasal dari bahasa latin “fervere” yang berarti merebus (to boil) Fermentasi merupakan suatu proses terjadinya perubahan kimia pada suatu substrat organik melalui aktivitas enzim yang dihasilkan oleh mikroorganisme

4 Syarat fermentasi Mikroba Substrat Suhu Kelembapan Kondisi lingkungan
Bahan pakan yang digunakan untuk fermentasi harus terhindar dari mikroba patogen Substrat Harus sesuai dengan starter yang digunakan Suhu Antara 30-40˚C Kelembapan Lebih dari 70% Kondisi lingkungan Fakultatif anaerob

5 Faktor-faktor Fermentasi
Mikroorganisme yang digunakan pada proses fermentasi. Fermentasi Merupakan prosesnya. Fermentor Merupakan substrat yang digunakan

6 Syarat-syarat proses fermentasi
AMPAS TAHU Neurospora sitophila

7 Penerapan fermentasi Dipress Dicuci Dikukus selama 1 jam Ampas tahu
Diinokulasi Dianginkan Dikukus selama 1 jam Dikeringkan Digiling Diperam Tepung

8 Hasil fermentasi Ampas tahu yang telah difermentasi akan menghasilkan : Nilai gizi protein dan vitamin B meningkat. Meningkatkan daya cerna terhadap pakan. Meningkatkan palatabilitas pada ayam

9 Daftar pustaka Mahfudz, L.D, W. Sarengat, D.S. PRAYITNO Dan U. Atmomarso Ampas Tahu Yang Difermentasi Dengan Laru Oncom Sebagai Pakan Ayam Ras Pedaging. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner ;

10

11 Danke 