LIPIDS.

Presentasi berjudul: "LIPIDS."— Transcript presentasi:

1 LIPIDS

2 Kelompok Albertus Fuad PHS 11/313536/TK/37938 Eprillia Intan F.
M. Riyan 11/319180/TK/38310 Nur Yusrin H. 11/320079/TK/38968 Rendy Bayu Aji 11/319020/TK/38158

3 Outline Reaksi Produksi Lab scale: Ekstraksi minyak essensial
Hidrolisis Saponifikasi Hidrogenasi Vitamin D Rubbers Gugus karboksilat Esterifikasi Ikatan Rangkap Produksi Lab scale: Ekstraksi minyak essensial Industrial scale: Produksi sabun Industrial Scale: Karet sintetis Efek Positif Negatif Metabolisme

4 Reaksi

5 Hidrolisis Trigliserida

6 Hidrogenasi H2 Ni

7 Saponifikasi

8 Vitamin D

9 Karet - Polimerisasi

10 Karet - Vulkanisasi Natural rubber can be viewed as a 1,4-addition polymer of isoprene Vulcanization involves heating natural rubber with sulfur to form cross-links; this makes the rubber much harder

11 Reaksi Pada Gugus Karboksilat

12 Esterifikasi - Trigliserida
HA

13 Esterifikasi - Fosfolipid
+ HA Step 1: glycerol + fatty acid -> acylglycerol Step 2: acylglycerol + fatty acid -> diacylglycerol Step 3: diacylglycerol + phosphoric acid -> phospholipids

14 Esterifikasi - Wax

15 Reaksi Pada Ikatan Rangkap

16 Produksi

17 Lab Scale: Essential Oil Extraction

18 Industrial Scale: Soap Production

19 Industrial Scale: Synthetic Rubber

20 Efek

21 Positif – Lemak Sumber energi dan cadangan makanan
Pelindung organ-organ tubuh Mengatur suhu tubuh Menjaga kesehatan sel

22 Positif – Asam Lemak Transpor vitamin A, D, E, K
Fosfolipid: Penyusun membran sel Bahan baku sabun Pelumas

23 Positif – Asam Lemak Tak Jenuh
Menurunkan kadar LDL dalam darah Poly-unsaturated fat Menurunkan kadar kolesterol dalam darah Mono-unsaturated fat

24 Positif - Gliserol Sumber energi Bahan baku peledak
Bahan baku antifreeze Pembuatan margarin Emulsifier Lubricant

25 Positif - Steroid Prekursor hormon HDL Ergosterol → Vitamin D
Sebagai bahan baku pembuatan hormon seksual HDL Menurunkan kadar kolesterol dalam darah Melindungi dari artheroschlerosis Ergosterol → Vitamin D Meningkatkan pertumbuhan tulang sejati/osteon Membantu penyerapan kalsium dan fosfor

26 Positif - Kolesterol Zat untuk perbaikan sel-sel tubuh yang rusak
Membantu pencernaan lemak Bahan baku hormon Sebagai antioksidan yang kuat Mengatur permeabilitas membran sel

27 Proteksi permukaan (misal dari air)
Positif - Waxes Kosmetik Bahan pembuatan lilin Mengatur viskositas Proteksi permukaan (misal dari air) Isolator listrik Lubricants Bahan bakar

28 Positif - Terpenes Bahan baku pembuatan karet Isoprene
Menjaga kesehatan mata Meningkatkan kekebalan tubuh Pemeliharaan jaringan epitel Antioksidan Mencegah kerusakan membran Karoten → Retinol/Vitamin A

29 Positif – Essential oils
Parfum Aromaterapi Antioksidan Zat aditif makanan Zat aditif sabun

30 Positif – Rosemary Extract
Mencegah kanker Proteksi dari stroke Antioksidant Fotoprotektor UV-A Meningkatkan daya ingat

31 Negatif Asam lemak jenuh: LDL: Minyak esensial: Malnutrisi
Meningkatkan kadar kolesterol dalam darah LDL: Menimbun kolesterol pada dinding arteri Minyak esensial: Dapat menimbulkan iritasi pada kulit jika terlalu pekat Dapat memicu reaksi alergi Photosensitizer Malnutrisi kelebihan maupun kekurangan nutrisi dapat mengganggu kesehatan tubuh

32 Metabolisme dan Kesehatan

33 Terima Kasih