AA & DHA Andriyana Santi 13007083.

Presentasi berjudul: "AA & DHA Andriyana Santi 13007083."— Transcript presentasi:

1 AA & DHA Andriyana Santi

2 Asam lemak omega-6 tak jenuh banyak
DEFINISI AA Arachidonic acid Asam lemak omega-6 tak jenuh banyak berada di fosfolipid dari membran sel tubuh dan banyak terdapat di otak dan otot.

3 DHA DEFINISI Docosahexaenoic acid asam lemak omega 3
banyak terdapat pada otak (40%) dan retina (60%).

4 Tata nama Trivial IUPAC Carboxyl-reference w-reference AA AA/ARA
5,8,11,14-Eicosatetraenoic acid 20: 4Δ5,8,11,14 20:4(ω-6) DHA Cefrvonic acid all-cis-docosa-4,7,10,13,16,19-hexa-enoic 22:6(w-3)

5 Struktur molekul AA DHA

6 DHA + β-monogliserida trigliserida (esterifikasi)
Gliserol + ATP  α-gliserolfosfat (fosforilasi) α-gliserolfosfat + 2 FA-CoA  α-asam fosfatidat + 2 FA-CoA  Trigliserida (esterifikasi) (defosforilasi)

7 Sumber asam lemak Asam lemak Sumber AA
berasal dari hewan seperti daging, telur, dairy product atau yang disintesis dari linoleic acid DHA Minyak ikan a-asam linolenat

8 Fungsi dalam tubuh AA DHA
perbaikan dan pertumbuhan jaringan otot tulang mengurangi penyakit jantung dengan menurunkan kadar trigliserida dalam darah manusia. Kadar DHA yang rendah berhubungan dengan penyakit Alzheimer.

9 Malnutrisi Pada orang dewasa, gangguan metabolisme AA berhubungan dengan kerusakan saraf yang dapat menyebabkan penyakit Alzheimer Kekurangan DHA berhubungan dengan penurunan kemampuan kognitif