DEGRADASI ASAM LEMAK TAK JENUH

Presentasi berjudul: "DEGRADASI ASAM LEMAK TAK JENUH"— Transcript presentasi:

1 DEGRADASI ASAM LEMAK TAK JENUH
Athiya Mahmud Hanna ( ) Devi Herlianty Stefanus ( ) Kusniar Deny Permana ( ) Rani Mayangsari ( )

2 Pendahuluan Pada mamalia, 5-25% dari berat tubuhnya berupa lipid.
90%-nya dalam bentuk triasilgliserol (trigliserida) yang disimpan dalam jaringan adiposa berupa tetesan minyak.

3 LIPID SEBAGAI PREKUSOR UNTUK JALUR UTAMA METABOLISME

4 Lipid sebagai sumber energi
60% kebutuhan energi berasal dari lipid. Energi dari metabolisme lipid ~ 37 kJ/g Energi dari metabolisme protein & karbohidrat ~ 17 kJ/g

5 DEGRADASI LIPID

6 Aktivasi asam lemak menjadi acyl Co-A

7 Oksidasi Asam Lemak Dalam sel hewan enzim pengoksidasi asam lemak terdapat pada matriks mitokondria. Matriks mitokondria impermiabel terhadap asam lemak bebas atau acyl-CoA.

8 Transport asam lemak ke dalam matriks mitokondria

9 Transport asam lemak ke dalam matriks mitokondria

10 Tahap -oksidasi asam lemak dalam matriks mitokondria
Oksidasi/dehidrogenasi awal Hidrasi Oksidasi/Dehidrogenasi Tiolisis

11 Degradasi asam lemak

12 Oksidasi awal Fatty acyl-CoA dehydrogenase

13 Hidrasi

14 Oksidasi 3-hydroxyacyl-CoA dehydrogenase

15 Tiolisis -ketothiolase -ketothiolase

16 Oksidasi asam lemak tak jenuh
Sebagian besar asam lemak tak jenuh berada dalam konfigurasi cis. Masalah: Enzim enoyl-CoA hidratase hanya bekerja pada senyawa trans. Konversi cis menjadi trans dilakukan oleh dua enzim tambahan: enzim enoyl-CoA isomerase dan 2,4-dienoyl-CoA reductase.

17 Degradasi oleoic acid

18 Energi yang dihasilkan dari degradasi oleoic acid
Hasil oksidasi oleoil: 9 Asetil-CoA 7 FADH2 8 NADH Reaksi ATP Yield Aktivasi oleoic menjadi oleoil-CoA Oksidasi 9 Asetil-CoA Oksidasi 7 FADH2 Oksidasi 8 NADH -1 9 x 12 = 108 7 x 2 = 14 8 x 3 = 24 Sum: Oleoic  CO2 + H2O 145 Jumlah ATP per karbon yang dioksidasi menjadi CO2 = 145/18 = 8,06

19 Degradasi linoleic acid

20 Energi yang dihasilkan dari degradasi linoleic acid
Hasil oksidasi oleoil: 9 Asetil-CoA 8 FADH2 8 NADH Reaksi ATP Yield Aktivasi linoleic menjadi linoleil-CoA Oksidasi 9 Asetil-CoA Oksidasi 7 FADH2 Oksidasi 7 NADH -1 9 x 12 = 108 7 x 2 = 14 7 x 3 = 21 Sum: linoleic  CO2 + H2O 142 Jumlah ATP per karbon yang dioksidasi menjadi CO2 = 142/18 = 7.89