Accounting in the Hospitality Industry

Presentasi berjudul: "Accounting in the Hospitality Industry"— Transcript presentasi:

1 Accounting in the Hospitality Industry
By: Hajar Cherry Puspalillah

2 Komponen Penilaian 100% UTS 30% UAS 30% Keaktifan 10% a. Kerapian
b. Etika c. Empati Praktek 10% Absen 10% Tugas 10% 100%

3 REFERENCES: Akuntansi Perhotelan: IBM Wiyasha
Accounting and Financial Analysis in the Hospitality Industry: Jonathan A. Hales Hospitality Management Accounting: Martin G. Jagels & Michael M. Coltman

4 KONTRAK PERKULIAHAN 1. Introduction 2. Pemrosesan Data Akuntansi
3. Penanganan Kas 4. Penanganan Penjualan 5. Penanganan Harga Pokok dan Biaya 6. Laporan Keuangan 7. Kinerja Keuangan

5 Introduction Akuntansi perhotelan merupakan akuntansi departemental.
Kegiatan akuntansi perhotelan dapat dikelompokkan kedalam beberapa fungsi: a. Fungsi penerimaan dan pengeluaran kas b. Fungsi pendapatan c. Fungsi harga pokok dan biaya d. Penyiapan laporan keuangan

6 Klasifikasi Departemen Hotel
Revenue Generating/ Operated Department Departemen yang secara langsung melayani tamu (guest direct contact) Non-Revenue Generating/ Non-Operated Departement Departemen yang tidak secara langsung melayani tamu (guest non-direct contact)

7 Accounting Departments

8 Struktur Pendapatan Hotel
Sumber-sumber Pendapatan Kisaran Proporsi (%) Kamar Makanan Minuman Lain-lain 59,9 24,3 9,0 6,8 Jumlah 100

9 Struktur Biaya Hotel Sumber-sumber Biaya Kisaran Proporsi (%)
Biaya Operasional Departemen Hotel Gaji dan Upah Biaya Bunga Biaya Depresiasi Harga Pokok Makanan Harga Pokok Minuman Administrasi dan Umum Administrasi dan Pemasaran Energi dan Daya Pemeliharaan Sarana Fisik Fee Manajemen Lain-lain 10,4 37,0 7,2 6,7 7,5 1,9 4,7 4,3 5,2 3,4 2,6 6,9 Jumlah 97,8

10 Thank You