Abon Ikan Pindang Kelas IX H Disusun Oleh : 1. Adilla Setya P1 2. Afni Nurul K2 3. Agtreean Davin S3 4. Andika Akbar R7 5. Wasis Wus W35.

Presentasi berjudul: "Abon Ikan Pindang Kelas IX H Disusun Oleh : 1. Adilla Setya P1 2. Afni Nurul K2 3. Agtreean Davin S3 4. Andika Akbar R7 5. Wasis Wus W35."— Transcript presentasi:

1 Abon Ikan Pindang Kelas IX H Disusun Oleh : 1. Adilla Setya P1 2. Afni Nurul K2 3. Agtreean Davin S3 4. Andika Akbar R7 5. Wasis Wus W35

2 Latar Belakang Abon merupakan salah satu jenis makanan awetan berasal dari daging (sapi, kerbau, ikan laut) yang disuwir-suwir dengan berbentuk serabut atau dipisahkan dari seratnya. Kemudian ditambahkan dengan bumbu-bumbu selanjutnya digoreng dan dipres. Abon ikan diolah dengan kombinasi dari proses penggilingan, penggorengan, pengeringan dengan cara menggoreng lalu menghasilkan abon yang lembut, rasa enak, bau khas, dan mempunyai daya simpan yang relatif lama.

3 Tujuan Agar dapat mengetahui cara-cara pembuatan Abon ikandapat mengetahui cara-cara pembuatan Abon ikan.

4 Alat dan Bahan Bahan :Alat : 5 buah ikan pindang salem wajan dengan panjang 15 – 20 cmkompor 4 siung bawang putihbaskom 5 siung bawang merahsendok / garpu 4 lembar daun jeruk purutpisau 4 buah kemiri utuh 1 sdt ketumbar ½ jinten 5 buah cabe rawit ½ sdt merica bubuk ½ sdt garam 1 sdm gula pasir 1 buah sereh ½ buah kelapa muda Minyak goreng secukupnya

5 Proses Kerja 1. Siapkkan ikan pindang dan buang duri ikan

6 2. Suwir suwir ikan pendang menjadi kecil kecil

7 3. Kupas bawang merah dan putih

8 4. Haluskan bumbu bumbu

9 5. Parut kelapa

10 6.Panaskan minyak goreng lalu masukan bumbu bumbu dan ikan pindang

11 7. Aduk sampai daging ikan terlihat kering dan minyak goreng menyerap dan tidak terlihat.lalu sajikan.

12 Hasil dan Pembahasan a)Teknik pengawetan : pendinginan. b) Kendala :ada yang tidak ikut membantu membuat abon ikan

13 Kesimpulan dan Saran Kesimpulan : ikan pindang dapat dibuat menjadi abon ikan dengan cara cara diatas. Saran : seharusnya seluruh anggota ikut membantu membuat abon ikan pindang agar lebih kompak dan cepat selesai.