LIPID.

Presentasi berjudul: "LIPID."— Transcript presentasi:

1 LIPID

2 Klasifikasi Lipid

3 Fungsi Lipid : Sumber energi Energi simpanan
Komponen struktur membran sel Hormon Vitamin Absorpsi vitamin Lapisan pelindung

4 I. Asam Lemak Struktur dan sifat asam lemak : Asam lemak jenuh
Asam lemak tak jenuh

5 Asam lemak jenuh tak jenuh yang umum
Contoh : struktur asam lemak : asam lemak palmitoleat

6 Titik leleh asam lemak

7 Reaksi Kimia Asam Lemak
1. Esterifikasi 2. Hidrolisis

8 3. Saponifikasi 4. Reaksi pada ikatan kimia rangkap : hidrogenasi

9 II. GLISERIDA

10 Sintesis monogliserida

11 Pembentukan trigliserida

12 Fosfogliserida

13 III. LIPID NON GLISERIDA

14

15

16

17

18 Streoid dan deteksi penyakit hati

19 Lilin

20 IV. LIPID KOMPLEKS Gambar. Struktur plasma lipoprotein

21 Struktur membran biologis

22

23 Model mosaik struktur membran

24 Difusi membran :

25 Difusi molekul melalui membran

26 Transport ion Cl- dan HCO3- dalam membran sel darah merah