MANAJEMEN OPERASIONAL

Presentasi berjudul: "MANAJEMEN OPERASIONAL"— Transcript presentasi:

1 MANAJEMEN OPERASIONAL
Endah Rahayu Lestari

2 MANAJEMEN OPERASIONAL
LITERATUR - Operation Management : Joseph Monks (theory and Problems) - Production Control : Biegel - Production Intergrated Control : Bedworth System (Management, Analysis, Desain)

3 MANAJEMEN OPERASIONAL
OPERASI : Proses mengubah input menjadi output untuk meningkatkan nilai tambah MANAJEMEN OPERASI : Mengelola sumber daya yang dibutuhkan untuk memproduksi barang atau jasa yang diberikan oleh suatu organisasi

4 PRODUKSI : Kegiataan transformasi untuk menaikan nilai tambah
SDM PERUSAHAAN PRODUKSI KEUANGAN PEMASARAN PRODUKSI : Kegiataan transformasi untuk menaikan nilai tambah Transformasi INPUT OUTPUT PROSES MENAIKAN NILAI TAMBAH CONTOH : BARANG INPUT OUTPUT JASA Transformasi KONSUMEN

5 BENANG / KAIN BAJU KEDELE TEMPE ORANG SAKIT ORANG SEHAT JADI KEGIATAN PRODUKSI ADA DIMANA-MANA

6 - Mampu mengidentifikasi keinginan konsumen
KEUANGAN : - Proses mencari sumber-sumber dana/pembiayaan - Alokasi dana sesuai dengan kegiatan/budgeting Mengawasi penggunaan dana (accounting & control ) PEMASARAN : - Mampu mengidentifikasi keinginan konsumen - Menentukan kebutuhan dan volume permintaan - Menyampaikan produk ke tangan konsumen

7 Perbedaan sistem produksi dalam menghasilkan output barang dan jasa
Ditinjau dari segi produsen OUT PUT BARANG JASA KONSUMEN Tidak ada kontak LANGSUNG

8 Bentuk nyata Tanpa konsumen barang dapat diproduksi, soal laku/tidak masalah lain Tdk perlu ada kontak antara produsen dan konsumen Bentuk tidak nyata Harus ada konsumen yang meminta jasa ada output (jasa) Tidak ada jarak antara produsen dan konsumen

9 BARANG JASA - Yang penting adalah barangnya Merupakan tujuan akhir.
- Produktifitas & kualitas bisa diukur secara kuantitatif Mempunyai standarisasi mutu - Mempunyai persediaan produk akhir. - Terjadi transformasi : yaitu : Fisik, kimia, alami - Yg penting service (pelayanan) Pelayanan merupakan tujuan akhir sehingga tingkat pelayanan merupakan hal yang pokok karena kontak langsung dengan konsumen tinggi. - Lebih sulit mengukur kualitasnya karena banyak hal yang bersifat kualitatif dan tidak rasional, mutu sulit distandarisasi. Tidak mempunyai persediaan produk akhir, namun hanya mampu membuat persediaan untuk fasilitas - Tidak terjadi transformasi fisik/kimia/alami tetapi yang ada adalah proses pertambahan nilai

10 PROSES TRANSFORMASI DALAM SISTEM PRODUKSI ADA 3 MACAM
1. TRANFORMASI JASA : Tidak terjadi perubahan kimia, fisika, alami tetapi ada pertambahan nilai 2. TRANFORMASI PROSES : Terjadi transformasi kimia/fisik/alami. Contoh : Industri kimia,Pertanian Sifatnya : - Kontinyu Perubahan wujud dari setiap tahap sulit diamati, waktu dan proses tidak dapat dihentikan - Produksi massa (mass Production) Tidak banyak variasi kualitas produksi, bentuk output standar

11 FAKTOR – FAKTOR PRODUKSI
3. TRANSFORMASI PABRIKASI : Terjadi transfomasi fisik Contoh : Industri manufacturing Meubel, Plywood Sifatnya : - Diskrit /intermitten Perubahan wujud dari setiap tahap mudah diamati Mass Production atau Job order atau Project FAKTOR – FAKTOR PRODUKSI FAKTOR – FAKTOR PRODUKSI : 5M Manusia Money Material Method/management Mesin

12 PADA PROSES PABRIKASI, JIKA DILIHAT DARI
JOB ORDER MASS PRODUCTION PROJECT Vol. Produksi Standar mutu Keterlibatan orang dalam penciptaan produk Kunci sukses Perawatan Lay Out Kecil Ada/kecil 2 Manusia Kurang penting Proses Lay Out Banyak Paling standar 3 (rendah) Mesin Prima/penting Produk Lay Out 1,2/beberapa Tidak ada 1 Fixed Lay Out

13 SISTEM PRODUKSI Input Transformasi Output
KONSUMEN Input Transformasi Output Bagaimana memfungsionalisasikan sistem produksi agar keinginan konsumen terpenuhi

14 Caranya : SIKLUS MANUFACTURING Mengantisipasi permintaan konsumen
Membuat jadwal produksi FEED BACK ( MUNGKIN TERJADI KETIDAK SESUAIAN ANTARA RENCANA & PELAKSANAAN) Melakukan pengaturan dalam MATERIAL MESIN MANUSIA Pelaksanaan rencana kerja SIKLUS MANUFACTURING

15 Analisa Proses & Produk
DEMAND TATA LETAK FASILITAS INPUT PERAMALAN TRANSFORMASI OUTPUT Analisa Proses & Produk SDM BAHAN MESIN MODAL PENGENDALIAN PRODUKSI PERNC. AGREGAT PERNC. BAHAN PENJADWALAN DAN DAN DAN PENJADWALAN KAPASITAS PENGENDALIAN PRODUKSI BARANG & JASA PERAWATAN PENGENDALIAN PENGENDALIAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN MUTU BIAYA LINGKUNGAN