Rumput Laut Modernisasi dan Restrukturisasi Usaha Kecil Agro

Presentasi berjudul: "Rumput Laut Modernisasi dan Restrukturisasi Usaha Kecil Agro"— Transcript presentasi:

1 Rumput Laut Modernisasi dan Restrukturisasi Usaha Kecil Agro
Kawi Boedisetio

2 Daftar Isi Proses penggalian gagasan Rumput Laut di Sulawesi Selatan
Rantai Pasok Rumput Laut Profil Pelaku Usaha Rumput Laut Aliran Proses Bisnis Rumput Laut Pohon Industri Rumput Laut Rangkuman temuan Modernisasi usaha rumput laut Restrukturiasasi bisnis rumput laut Diagram generik KI Agro Kawi Boedisetio

3 A B C D E F Alur Proses Studi Pemilihan basis komoditas dan lokasi
Diskusi internal B Rantai pasok dan aliran proses Diskusi Internal FGD C Pohon industri Diskusi Internal D Alternatif modernisasi & restrukturisasi Diskusi pakar E Survai & Wawancara Penajaman B+C+D pd pelaku usaha individual F Kompilasi data & gagasan Diskusi Internal Kawi Boedisetio

4 Sentra budidaya rumput laut
Palopo Simpul perdagangan rumput laut Sentra budidaya rumput laut Makassar Simpul perdagangan rumput laut Kawi Boedisetio

5 Pohon Industri Rumput Laut
Gracilaria sp Agarophyte Farmasi, kosmetik, makanan, Pet food, kultur jaringan, cetakan gigi Agar Gelidium sp Agarophyte Dairy, minuman, dressing, saus, makanan diet, pet food, farmasi Eucheuma sp Carrageenophyte Karaginan Sargassum sp Alginophyte Dairy, roti, saus, tekstil, kosmetik, minuman, farmasi Alginat Turbinaria sp Alginophyte Kawi Boedisetio

6 Rantai Pasok Rumput Laut
Petani tambak eksportir Pengumpul Pedagang Petani laut Industri pengolahan Kawi Boedisetio

7 Alur Proses Rumput Laut
petani pengumpul pedagang pengolah Budidaya Mengendalikan kondisi air Menjaga lahan Membersihkan kotoran pada rumput mengumpulkan Mengambil & Membeli dr petani Mengolah RL mengeringkan Menjemur sampai kadar air tertentu Panen Memetik thalus Menjemur thalus Membuang garam Kawi Boedisetio

8 Restrukturisasi bisnis rumput laut
petani pengumpul pedagang Industri pengolahan Layanan pengendali kualitas Mini-plant chips processing eksportir Industri pengolahan di luar negeri petani pengumpul pedagang Industri pengolahan Kawi Boedisetio

9 Layanan Pengendali Kualitas
Jenis layanan Unit Kerja Pengujian rumput laut Laboratorium mini Konsultasi perbaikan kualitas rumput laut Meso BDS-P Kawi Boedisetio

10 Layanan Pengendali Kualitas
Dapat digunakan sebagai gerbang keluar dari sentra budidaya. Harus dapat diterima oleh pihak penjual maupun pembeli. Laboratorium mini harus dilengkapi dengan unit layanan konsultasi budidaya. Kawi Boedisetio

11 Pabrik mini pengolahan rumput laut Semi-refined mini-plant
Gracilaria sp Agarophyte Gelidium sp Eucheuma sp Carrageenophyte refine Agar Karaginan Dilakukan di industri besar Gracilaria sp Agarophyte Gelidium sp Eucheuma sp Carrageenophyte Chips Powder food Powder non food Semi-refine Agar Karaginan Alkali treated Dilakukan di industri kecil Kawi Boedisetio

12 Mini-plant chips proccessing
Dilakukan di dekat sentra budidaya. Perlu dibuat prototype lebih dahulu untuk untuk menjamin kesiapan teknologi. Dapat dimiliki oleh kelompok. Kawi Boedisetio

13 Seaweed Industry Value Chain Flowchart
Laboratorium riset Budidaya pengolahan Pemasaran Mgt budidaya transfer teknologi Pembibitan peralatan Pengangkutan & handling Pengem-bangan R & D Fasilitas paska panen Pengering gudang Panen & jemur Semi-refined carrageenan Refined carrageenan Domestik Ekspor Pengangkutan & handling Industri pengguna Packing materials karung Rumput laut kering Packaging & labelling Kawi Boedisetio

14 Seaweed Industry Value Chain
Riset / studi budidaya panen pemasaran Laboratorium riset penyemaian pengeringan (surya) transport Pedagang / ekportir pembenihan penanaman Bhn kemasan (karung, tali) Pengiriman / handling Bank bibit Pelatihan alih teknologi penggudangan Pengolah / importir Kawi Boedisetio

15 Zamboanga City Seaweed Industry Cluster
Dried Seaweeds Processed Carrageenan Semi-Refined Carrageenan 11 associations / cooperatives Zamboanga city development council Western Mindanao Seaweed Industry Development Association Seaweed Industry Cluster Inter-Agency Task Force National Agency Department of Trade and Industry Department of Science and Technology Department of Agriculture Department of Environment and Natural resources Bureau of Fisheries and Aquatic Resources Regional Fisheries Training Center Local Government Office of the City Agriculturist Private Sector/Academe Zamboanga City State College of Marine Science and Technology Growth With Equity in Mindanao Kawi Boedisetio

16 Diagram generik klaster industri agro
Klaster Pangan Klaster Pariwisata Benih, bibit Petani Restoran Distributor, agen, grosir Pupuk, Pestisida, Herbisida Industri berbasis agro konsumen Pengumpul, eksportir Pengolahan hasil pertanian Ritel Teknologi Irigasi Kemasan Peralatan pengolahan Peralatan panen Public Relations dan Periklanan Konsultan bisnis Transportasi Pendidikan Riset Fasilitas Perdagangan Penerbitan Khusus Label Kawi Boedisetio Badan Pemerintah Organisasi petani Organisasi pengolah Organisasi pedagang