BUDIDAYA KAKAO DENGAN TEKNOLOGI SAMBUNG SAMPING

Presentasi berjudul: "BUDIDAYA KAKAO DENGAN TEKNOLOGI SAMBUNG SAMPING"— Transcript presentasi:

1 BUDIDAYA KAKAO DENGAN TEKNOLOGI SAMBUNG SAMPING
Kelompok 16 : Nur Izzatul Khamidah Norma Rachma

2 Contents Deskripsi sambung samping Keuntungan sambung samping
Persyaratan sambung samping Bahan dan alat Pelaksanaan sambung samping Pemeliharaan Penanganan pascapanen Pemasaran Analisis usahatani Add your text in here

3 DESKRIPSI SAMBUNG SAMPING
Sambung samping merupakan salah satu cara merehabilitasi tanaman kakao tua dengan cara menyambungkan pucuk (entres) ke tanaman yang akan direhabilitasi

4 Keuntungan Sambung Samping
Areal pertanaman kakao dapat direhabilitasi dalam waktu singkat Diperoleh tanaman yang kuat terhadap berbagai gangguan iklim Bibit murah, lebih cepat berproduksi dibandingkan dengan okulasi. Memperbaiki klon- klon tanaman yang telah ditanam apabila klon tanaman tersebut sudah tidak dikehendaki. (BTP Sulawesi Selatan, 2005)

5 PERSYARATAN TEKNIK SAMBUNG SAMPING
Jumlah tegakan/populasi Tanaman Jumlah pohon pelindung Lahan memenuhi persyaratan kesesuaian Persyaratan kebun Batang bawah harus sehat Apabila kurang sehat, dilakukan pemupukan, pemangkasan, penyiangan, pengendalian hama dan penyakit Cabang berasal dari pohon yang kuat Perkembangan normal Bebas dari hama dan penyakit Bentuk cabang lurus dan diameter sesuai dengan batang bawah Persyaratan batang bawah Persyaratan batang atas

6 BAHAN DAN ALAT Batang bawah Entries Gunting pangkas Pisau okulasi
Kantong plastic ukuran 18x8.5 cm, tebal 0.01 mm, (kantong gula pasir 0.25 kg) Tali rafia yang telah dipotong- potong ± m

7 PELAKSANAAN SAMBUNG SAMPING
Dilakukan pada awal musim hujan Batang bawah dikerat pada ketinggian ± 50 cm Kulit batang diiris pada dua sisi secara vertikal Kulit sayatan dibuka dengan hati-hati, entres dimasukkan ke dalam lubang sayatan sampai ke dasar sayatan Sisi entres yg telah disayat miring diletakkan menghadap batang bawah Tutup kulit sayatan, diikat kuat dengan tali rafia Tunggu sampai dua minggu

8 Cara penyambungan Cara pengikatan

9 PEMELIHARAAN 1 4 2 5 3 Pendangiran Pemangkasan Pengairan Pemupukan
Pengendalian hama dan penyakit Pengairan Pemupukan 3

10 PENANGANAN PASCAPANEN
Tahapan penanganan pascapanen meliputi : Fermentasi dan pemeraman Sortasi Pemecahan buah Content Layouts

11 PEMASARAN Indonesia termasuk sebagai penghasil kakao terbesar ketiga setelah Pantai Gading, Ghana di Afrika yang pangsa produksi sebesar 13,23% dari total kakao dunia. Berdasarkan data pada tahun 2004 Indonesia mengekspor kakao ke Eropa berupa Cocoa Butter, Cocoa Paste, Biji Kakao dan Cocoa Powder

12 Pengeluaran dan penerimaan (Rp000)/ha/tahun
ANALISIS USAHATANI Teknik rehabilitasi Jenis kegiatan Pengeluaran dan penerimaan (Rp000)/ha/tahun Pendapatan (Rp000) Thn Ke-1 ke-2 Ke-3 Ke-4 Ke-5 Penanaman baru Pengeluaran -Pembibitan -Penanaman -Panen/pascapanen -Bahan Penerimaan Pendapatan 1.074 1.080 - 1.794 -3.948 1.548 853 -2.401 2.710 1.056 1.087 10.800 5.947 1.030 1.990 18.000 12.270 1.083 21.600 15.817 27.685 Sambung samping 1.976 1.053 1.058 5.400 1.313 1.545 1.020 1.260 12.600 8.775 2.540 1.350 14.400 8.980 2.630 1.370 1.710 15.890 50.848 Keterangan : Harga biji kakao Rp /kg Sumber : Limbongan et al. (1999, dimodifikasi)

13 Thank You!