XII. harvest and post harvest. harvesting Panen pada saat yang tepat dan sesuai dengan kebutuhan konsumen Kebutuhan konsumen  3 K : Kualitas, Kuantitas.

Presentasi berjudul: "XII. harvest and post harvest. harvesting Panen pada saat yang tepat dan sesuai dengan kebutuhan konsumen Kebutuhan konsumen  3 K : Kualitas, Kuantitas."— Transcript presentasi:

1 XII. harvest and post harvest

2 harvesting Panen pada saat yang tepat dan sesuai dengan kebutuhan konsumen Kebutuhan konsumen  3 K : Kualitas, Kuantitas dan Kontinyuitas Produk dari suatu komoditas pertanian: Biji, Bunga, Buah, Batang, Daun, Umbi, dlsb.

3

4 time of harvesting Tanaman masuk pada fase pemasakan Sesuai dengan umur kemasakan fisiologis Ditandai dengan senescens unt tan semusim, perubahan warna pada buah unt tan buah Komoditas daun  pada fase pertumbuhan lambat atau vegetatif cepat PRICE ??

5 handling of harvest Gunakan peralatan panen yang benar : cangkul, gunting petik, sabit bergerigi, pisau tajam dll. Tempatkan pada wadah khusus panen Waktu yang tepat

6 post harvest handling Menghasilkan produk yang baik mutu & ukurannya, bersih dan higenis Melindungi produk saat pengangkutan Memperbaiki penampilan produk Memperpanjang masa tampilan produk Meningkatkan nilai jual

7 1. washing

8

9 2. grading

10 3. packaging Cangar vegetables organic product

11

12 Make for different product Organic Broccoli & Carrot fries + potato milk balls Cangar Research Station FP - UB

13

14 Make for different product

15

16 3. make for different product

17

18

19 3. make for different product by sinar mas grup

20

21

22

23 3. make for different product a thai airlines stewardess give an orchid as a gift for thai airlines passenger

24 storage Tempat penyimpanan sementara sebelum dipasarkan Pengaturan suplai yang kontinyu Stabilitas harga Cold Storage  memperpanjang masa/umur produk

25 DISTRIBUTION

26 Market A place where buyer and seller make transaction

27 MARKETING marketing is social process in which individual and group obtain what they need and want through creating, offering and freely exchanging product and service of value with other (Marketing Management. 2000. Philip Kotler) PRODUCER NEEDS WANTS TARGET MARKET TOTAL CUSTOMER SATISFACTION KOMPETITOR

28

29 TOTAL CUSTOMER SATISFACTION ??? NEEDS ? WANTS ?

30 TOTAL CUSTOMER SATISFACTION PROFESIONAL SERVICE BEST QUALITY PRICE SMILE

31 Chatuchak Market, Bangkok December, 8 th 2006

32

33

34 Nice to see u …….