Overview Praktikum Biokimia: Lipid

Presentasi berjudul: "Overview Praktikum Biokimia: Lipid"— Transcript presentasi:

1 Overview Praktikum Biokimia: Lipid
Yoseph L. S.

2 Tata tertib Overview praktikum disertai dengan pretes, tidak ada perbaikan atau susulan pretes. Praktikum harus dikerjakan dengan sungguh-sungguh, dan berpakaian serta bertingkah laku ilmiah dan sopan. Setiap mahasiswa wajib membuat kerangka kerja (work plan) sebelum mengikuti praktikum dan laporan sementara setelah mengikuti praktikum. Kerangka kerja dibuat secara skematis/bergambar, maksimal pada satu lembar kertas ukuran folio.

3 Tata tertib Toleransi keterlambatan adalah sepuluh menit. Lewat dari sepuluh menit maka mahasiswa yang bersangkutan masih diperbolehkan mengikuti praktikum, tetapi akan mendapatkan tugas tambahan. Laporan praktikum per kelompok dikumpulkan dalam bentuk tulisan tangan di kertas folio bergaris, paling lambat satu minggu setelah tanggal praktikum. Tidak ada toleransi untuk keterlambatan pengumpulan laporan. Tata tertib lain mengikuti tata tertib praktikum biomedik Fakultas Kedokteran Universitas Kristen Duta Wacana.

4 Lipid Lemak Minyak Senyawa turunan lemak/minyak

5 Tujuan Praktikum Memahami jenis dan sifat-sifat lipid
Memahami proses emulsifikasi

6 Kebakaran dan Pingsan Saat melakukan percobaan dengan eter pastikan tidak ada api Eter mudah terbakar Eter dan kloroform bisa membuat pusing, bahkan pingsan. Boleh mengenakan masker bila berurusan dengan dua zat ini.

7 1. Kelarutan dan Emulsi Minyak + air  bercampur? + kloroform? + eter?
+ Na2CO3? + empedu?

8 2. Sifat Tidak Jenuh Masing-masing minyak memiliki tingkat tidak jenuh yang berbeda-beda Bandingkan beberapa jenis minyak yang tersedia Lakukan tetes demi tetes, jangan terburu-buru

9 3 & 4. Gliserol Akrolein  berbau merangsang
5 tetes CuSO4 + 5 tetes NaOH  Cu(OH)2 (Endapan) Lalu gliserol ditambahkan tetes demi tetes

10 5 & 6. Kolesterol Kristal kolesterol sedikit (+ seukuran beras), larutkan dalam 2 ml alkohol panas (dipanaskan di penangas/waterbath)  dinginkan  amati, gambarkan Salkowski: gunakan sedikit kolesterol (+ seukuran kacang hijau)

11 7. Grease Spot Test Hati-hati: Eter mudah terbakar
Bantu eter menguap dengan dikipasi, bukan ditiup Menggunakan minyak jelantah dan minyak baru

12 Workplan Visual bukan tekstual Buku berukuran besar  mengganggu
Di kertas Bergambar, skematis, menggunakan tanda panah, ringkas

13 Pretes Tutup buku, kerjakan sendiri Tuliskan Nama, NIM, tanggal
Tuliskan berurut ke bawah, nomor 1 hingga 10 Jawablah dari 2 pilihan: Benar atau Salah Jawaban Benar tidak boleh hanya ditulis B Jawaban Salah tidak boleh hanya ditulis S Teliti dalam memahami soal

14 1-5 Lipid dapat menjadi cadangan energi
Hormon kewanitaan tersusun atas lipid Salah satu pengangkut lemak adalah lipoprotein Eter bisa memicu ledakan Sabun dibuat dari minyak

15 6-10 Lipoprotein hanya terbagi menjadi HDL dan LDL
Untuk praktikum lipid tidak memerlukan mikroskop Percobaan Swalowski untuk meneliti kolesterol Selama berada di laboratorium harus memakai sarung tangan karet 1 mg lemak = 37 kJ = 9 kkal

16 Kritik, Saran, Pertanyaan