Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

LIPID Mata Kuliah : Biokimia Rouhdy Rangga/114/Rombel 4.

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "LIPID Mata Kuliah : Biokimia Rouhdy Rangga/114/Rombel 4."— Transcript presentasi:

1 LIPID Mata Kuliah : Biokimia Rouhdy Rangga/114/Rombel 4

2 Lipid adalah senyawa organik berminyak atau berlemak yang tidak larut di dalam air. Istilah lipid kadang-kadang diartikan sama dengan lemak. Dan yang dikenal sebagai bahan makanan adalah mentega, minyak tumbuhan, minyak daging sapi, kulit ayam, lemak yang terdapat dalam susu, kuning telur, daging, kacang-kacangan dan lain-lain. Pengertian Lipid Rouhdy Rangga/114/Rombel 4

3  Menjadi cadangan energi dalam bentuk sel lemak.  Menopang fungsi senyawa organik sebagai penghantar sinyal, seperti pada prostaglandin dan steroid hormon serta kelenjar empedu.  Menjadi suspensi bagi vitamin A, D, E, dan K yang berguna untuk proses biologis.  Sebagai penahan goncangan demi melindungi organ vital dan melindungi tubuh dari suhu luar yang kurang bersahabat.  Dan lain-lain. Fungsi Lipid Rouhdy Rangga/114/Rombel 4

4  Tidak larut di dalam air.  Larut di dalam pelarut organik seperti benzena, eter, aseton, kloroform, dan karbontetraklorida.  Mengandung unsur-unsur karbon, hidrogen, dan oksigen, kadang-kadang juga mengandung nitrogen dan fosfor.  Bila terhidrolisis akan menghasilkan asam lemak.  Berperan dalam metabolisme tumbuhan dan hewan. Sifat Lipid Rouhdy Rangga/114/Rombel 4

5  Penggolongan lipid berdasarkan struktur dan karakteristik non polar  Penggolongan lipid berdasarkan hasil hidrolisisnya  Penggolongan lipid berdasarkan gugus polar dan non polar  Penggolongan lipid berdasarkan struktur kimianya  Penggolongan lipid berdasarkan fungsinya Penggolongan Lipid Penggolongan lipid dibagi menjadi beberapa seperti berikut ini : Rouhdy Rangga/114/Rombel 4

6 Lemak Nabati  Buah alpukat  Jenis Kacang-kacangan  Tumbuhan Laut  Mentega  Minyak Kelapa  Dan sebagainya Sumber Lipid Sumber Lipid terbagi 2 : Lemak Hewani  Minyak Ikan  Ikan Laut  Susu  Daging  Telur  Dan sebagainya Rouhdy Rangga/114/Rombel 4

7  Sabun Sabun adalah campuran dari natrium hidroksida berbagai asam lemak yang terdapat di alam bebas.  Mentega Mentega berasal dari lemak hewan.  Waxes (Malam) Waxes atau malam adalah ester dari asam lemak dan alkohol monohidrat bermolekul tinggi. Implementasi Lipid dalam Kehidupan Sehari-hari Rouhdy Rangga/114/Rombel 4

8 Lipid adalah senyawa organik berminyak atau berlemak yang tidak larut di dalam air. Pastikan anda tidak mengkonsumsi makanan dengan kandungan lemak yang tinggi karena sangat berbahaya dan dapat menyebabkan penyakit jantung serta mengganggu berat badan ideal yang anda impikan. Kadar lemak ini dapat anda kurangi dengan memakan banyak buah dan sayuran setiap hari. Hindari makan daging sumber lemak utama atau makanan laut yang sangat tinggi karena mengandung banyak kolesterol. Kesimpulan Rouhdy Rangga/114/Rombel 4

9 Thank’s Rouhdy Rangga/114/Rombel 4


Download ppt "LIPID Mata Kuliah : Biokimia Rouhdy Rangga/114/Rombel 4."

Presentasi serupa


Iklan oleh Google