LIPID ROUHDY RANGGA Mata Kuliah : Biokimia

Presentasi berjudul: "LIPID ROUHDY RANGGA Mata Kuliah : Biokimia"— Transcript presentasi:

1 LIPID ROUHDY RANGGA 6411413114 Mata Kuliah : Biokimia
Rouhdy Rangga/114/Rombel 4

2 Pengertian Lipid Lipid adalah senyawa organik berminyak atau berlemak yang tidak larut di dalam air. Istilah lipid kadang-kadang diartikan sama dengan lemak. Dan yang dikenal sebagai bahan makanan adalah mentega, minyak tumbuhan, minyak daging sapi, kulit ayam, lemak yang terdapat dalam susu, kuning telur, daging, kacang-kacangan dan lain-lain. Rouhdy Rangga/114/Rombel 4

3 Fungsi Lipid Menjadi cadangan energi dalam bentuk sel lemak.
Menopang fungsi senyawa organik sebagai penghantar sinyal, seperti pada prostaglandin dan steroid hormon serta kelenjar empedu. Menjadi suspensi bagi vitamin A, D, E, dan K yang berguna untuk proses biologis. Sebagai penahan goncangan demi melindungi organ vital dan melindungi tubuh dari suhu luar yang kurang bersahabat. Dan lain-lain. Rouhdy Rangga/114/Rombel 4

4 Sifat Lipid Tidak larut di dalam air.
Larut di dalam pelarut organik seperti benzena, eter, aseton, kloroform, dan karbontetraklorida. Mengandung unsur-unsur karbon, hidrogen, dan oksigen, kadang-kadang juga mengandung nitrogen dan fosfor. Bila terhidrolisis akan menghasilkan asam lemak. Berperan dalam metabolisme tumbuhan dan hewan. Rouhdy Rangga/114/Rombel 4

5 Penggolongan Lipid Penggolongan lipid dibagi menjadi beberapa seperti berikut ini : Penggolongan lipid berdasarkan struktur dan karakteristik non polar Penggolongan lipid berdasarkan hasil hidrolisisnya Penggolongan lipid berdasarkan gugus polar dan non polar Penggolongan lipid berdasarkan struktur kimianya fungsinya Rouhdy Rangga/114/Rombel 4

6 Jenis Kacang-kacangan
Sumber Lipid Sumber Lipid terbagi 2 : Lemak Nabati Buah alpukat Jenis Kacang-kacangan Tumbuhan Laut Mentega Minyak Kelapa Dan sebagainya Lemak Hewani Minyak Ikan Ikan Laut Susu Daging Telur Dan sebagainya Rouhdy Rangga/114/Rombel 4

7 Implementasi Lipid dalam Kehidupan Sehari-hari
Sabun Sabun adalah campuran dari natrium hidroksida berbagai asam lemak yang terdapat di alam bebas. Mentega Mentega berasal dari lemak hewan. Waxes (Malam) Waxes atau malam adalah ester dari asam lemak dan alkohol monohidrat bermolekul tinggi. Rouhdy Rangga/114/Rombel 4

8 Kesimpulan Lipid adalah senyawa organik berminyak atau berlemak yang tidak larut di dalam air. Pastikan anda tidak mengkonsumsi makanan dengan kandungan lemak yang tinggi karena sangat berbahaya dan dapat menyebabkan penyakit jantung serta mengganggu berat badan ideal yang anda impikan. Kadar lemak ini dapat anda kurangi dengan memakan banyak buah dan sayuran setiap hari. Hindari makan daging sumber lemak utama atau makanan laut yang sangat tinggi karena mengandung banyak kolesterol. Rouhdy Rangga/114/Rombel 4

9 Thank’s Rouhdy Rangga/114/Rombel 4