Emas Hitam (Kopi) di Jawa Barat

Presentasi berjudul: "Emas Hitam (Kopi) di Jawa Barat"— Transcript presentasi:

1 Emas Hitam (Kopi) di Jawa Barat
Sabtu, 13 Mei 2017 Seminar Doctorate Business Issue Forum ( Dorbis ) Aula Gedung Magister Manajemen - Universitas Padjadjaran Bandung

2 Fakta Tentang Kopi Pernah menjadi komoditi nomor 2 di perdagangan internasional Saat ini merupakan komoditi ter-volatile setelah energy Komoditi yang tidak mengalami penurunan konsumsi semasa krisis ekonomi

3 Kondisi Bisnis Kopi di Pasar Internasional
Konsumsi kopi tetap meningkat antara 1.5% - 2% per tahun ( TON – TON ) Peningkatan terbesar terjadi di negara berkembang dan negara penghasil kopi

4 KoMPOSISI Negara KONSUMEN kopi
2010 2020 Negara Tradisional (Amerika, Jepang, Skandinavia, Eropa Barat) 60% 40% Negara yang mulai mengkonsumsi kopi (Korea, Cina, Negara-negara Timur Tengah, Eropa Timur) 25% 35% Negara Produsen Kopi (Brazil, Indonesia, Vietnam, India) 15%

5 Kondisi Bisnis Kopi di Indonesia
Konsumsi kopi tahun 2016 sekitar 5 juta karung, 300 ribu TON Tingkat pertumbuhan konsumsi 5% - 6% ( TON – TON ) Tingkat kenaikan produksi 1% - 2% ( TON – TON ) Ada sekitar 1 juta keluarga petani kopi di Indonesia

6 Latar Belakang Peningkatan KONSUMSI Kopi di Indonesia
Kondisi demografi Kemakmuran yang meningkat Mayoritas penduduk muslim Perkembangan teknologi yang sangat pesat ( smartphone ) Perkembangan bisnis hotel, restoran, kafe

7 Awal mula PERKOPIAN DI JAWA BARAT
Jawa Barat ( Pengalengan / Preanger ) merupakan daerah pertama di Indonesia yang menghasilkan kopi untuk ekspor secara komersial pada awal abad 18 Dari kopi-kopi daerah Pengalengan tersebut, VOC menguasai perdagangan kopi dunia selama beberapa tahun Pada akhirnya kopi tersebut dikenal sebagai “Cup of Java”

8 Kondisi perkopian di jawa barat
Merupakan daerah pengembangan kopi yang cukup pesat & potensial Tingkat antusiasme petani terhadap tanaman kopi sangat tinggi Kondisi geografis & alam yang cocok untuk pengembangan tanaman kopi

9 Kondisi perkopian di jawa barat
Kopi masih merupakan tanaman sela di lahan petani & perhutani yang diijinkan Produktifitas kopi yang belum maksimal / masih rendah Beberapa kopi dari daerah Jawa Barat menjadi pemenang dalam kontes kopi tingkat nasional & pernah menjadi kopi dengan nilai jual tertinggi dalam lelang kopi di SCAA Atlanta

10 Potensi perkopian di jawa barat saat ini
Robusta : Sekitar 5000 TON – 6000 TON Arabica : Sekitar 1200 TON – 1500 TON

11 Hal-hal yang perlu diperhatikan :
Menjaga kestabilan mutu kopi yang dihasilkan Meningkatkan produktifitas Edukasi kepada petani tentang pola tanam dan pasca panen yang tepat dan benar

12 Hal-hal yang perlu diperhatikan :
Pemilihan varietas kopi yang sesuai dengan lokasi penanamannya Pemakaian pupuk & pestisida / herbisida yang sesuai dengan aturan yang berlaku Pembentukan kelembagaan petani yang lebih kuat

13 Kopi jawa barat go international
Pembentukan branding / pemilihan nama kopi Jawa Barat Penentuan varietas kopi & pasca panennya Lembaga independen yang bertanggung jawab atas mutu kopi yang dihasilkan

14

15 TERIMAKASIH HATUR NUHUN