Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

` MATERI ANIMASI VIDEO CONTOH SOAL LATIHAN MENU. MATERI ANIMASI VIDEO CONTOH SOAL LATIHAN Pengertian Ragi Ragi adalah makhluk hidup, bahasa umum ilmiahnya.

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "` MATERI ANIMASI VIDEO CONTOH SOAL LATIHAN MENU. MATERI ANIMASI VIDEO CONTOH SOAL LATIHAN Pengertian Ragi Ragi adalah makhluk hidup, bahasa umum ilmiahnya."— Transcript presentasi:

1 ` MATERI ANIMASI VIDEO CONTOH SOAL LATIHAN MENU

2 MATERI ANIMASI VIDEO CONTOH SOAL LATIHAN Pengertian Ragi Ragi adalah makhluk hidup, bahasa umum ilmiahnya adalah yeast. Untuk ragi roti biasanya adalah Sachharomyces cereviciae. Aturan nulis nama latinnya harus miring suku kata pertama huruf besar dan suku kata ke dua huruf kecil. Jadi ragi bukanlah sesuatu yang bisa di buat dari item bahan makanan. Ia adalah makhluk Allah tingkat rendah, yang berukuran micro. Ragi suka akan bahan makanan yg manis, bila mengembangkan di lab dia butuh banyak glukosa, sehingga guyon kami kalau org yg suka manis adalah yeast, kalau suka asin Escherichia coli (daichokin atau bakteri perut bila di bahasa Ina-kan). Ragi butuh makanan seperti layaknya manusia, butuh protein, glukosa, dan mineral. Ragi atau fermen merupakan zat yang menyebabkan fermentasi. Ragi biasanya mengandung mikroorganisme yang melakukan fermentasi dan media biakan bagi mikroorganisme tersebut. Media biakan ini dapat berbentuk butiran-butiran kecil atau cairan nutrien. Ragi umumnya digunakan dalam industri makanan untuk membuat makanan dan minuman hasil fermentasi seperti acar, tempe, roti dan bir.

3 MATERI ANIMASI VIDEO CONTOH SOAL LATIHAN Mikroorganisme yang digunakan di dalam ragi umumnya terdiri atas berbagai bakteri dan fungsi (khamir dan kapang)yaitu Rhizopus, Aspergillus, Mucor, Amylomyces, Endomycopsis, Saccharomyces, Hansenula anomala,, Lactobacillus, Acetobacter, dan sebagainya. Jenis Ragi yang biasa di jual ada 2 (dua) jenis ragi yang biasa di jual yaitu : 1.Ragi kering. Jenis ragi kering ini ada yang berbentuk butiran kecil - kecil dan ada juga yang berupa bubuk halus. Jenis ragi yang butirannya halus dan berwarna kecokelatan ini umumnya digunakan dalam pembuatan roti. 2.Sedangkan ragi padat yang bentuknya bulat pipih, sering digunakan dalam pembuatan tape sehingga banyak orang menyebutnya dengan ragi tape.Ragi ini dibuat dari tepung beras, bawang putih dan kayu manis yang diaduk hingga halus, lalu disimpan dalam tempat yang gelap selama beberapa hari hingga terjadi proses fermentasi. Setelah tumbuh jamur yang berwarna putih susu kemudian ragi ini dijemur kembali hingga benar - benar kering.

4 MATERI ANIMASI VIDEO CONTOH SOAL LATIHAN Manfaat dan Penggunaannya 1. Ragi padat, selain dimanfaatkan untuk fermentasi pembuatan tapai terkadang juga untuk mengempukkan ikan atau membuat pindang bandeng. Dalam penggunaannya, ragi padat harus dihaluskan sebelum ditaburkan dalam bahan lainnya. 2. Ragi kering yang terbentuk butiran dan bubuk ini bisa membuat adonan roti menjadi mengembang, empuk dan lentur. Untuk pemakaiannya, ragi kering yang bentuknya butiran harus dicampur dengan air hangat dan gula agar terbentuk 'adonan biang' sebelum dicampur dengan adonan tepung. Sedangkan ragi kering yang bentuknya butiran halus atau ragi instan, cara pemakaiannya bisa langsung dicampur dalam adonan tepung, gula, air dan bahan lainnya.

5 MATERI ANIMASI VIDEO CONTOH SOAL LATIHAN

6 MATERI ANIMASI VIDEO CONTOH SOAL LATIHAN

7 MATERI ANIMASI VIDEO CONTOH SOAL LATIHAN Proses pernapasan bakteri yang tidak memerlukan oksigen bebas atau udara untuk pernapasannya dilakukan oleh …. a. bakteri autotrof e. bakteri gram negatif c. bakteri aerobd. bakteri anaerob b. bakteri heterotrof Jawaban D karena sifat bakteri anaerob tidak bisa hidup apabila ada udara bebas.

8 1.Kelompok bakteri yang mendapat julukan ”nenek moyang bakteri” adalah …. a. Archaeobacteria e. Bakteri biru c. Cyanobacteriad. bakteri ungu b. Eubacteria

9 2. Golongan bakteri yang umum ditemukan di alam adalah …. a. Archaeobacteria e. bakteri biru c. Cyanobacteriad. bakteri ungu b. Eubacteria

10 3. Bakteri dapat melakukan reproduksi secara seksual dengan cara …. a. membentuk spora e. proliferasi c. pembelahan binerd. fragmentasi b. konjugasi

11 4. Di bawah ini yang bukan merupakan ciri dari kingdom Monera adalah …. a. selnya prokariot e. selnya eukariot c. tidak memiliki membran inti d. berkembang biak secara mitosis b. tidak memiliki organel sel

12 5. Bakteri yang dapat menambat nitrogen di udara adalah …. a. Oscillatoria sp. e. Eleocapsa c. Rivularia spd. Stigonema sp. b. Nostoc linckii

13 6. Persenyawaan antara polisakarida dan protein yang merupakan penyusun dinding sel bakteri disebut …. a. mikrobakteri e. makrobakteriofag c. peptidoglikond. makrobakteri b. bakteriofag

14 7. Proses menempelnya dua sel untuk memindahkan materi genetik antara kedua sel itu disebut …. a. fertililisasi e. adsorpsi c. perakitand. konjugasi b. injeksi

15 8. Bakteri yang mampu mengubah bahan anorganik menjadi bahan organik yang diperlukan oleh tubuh disebut bakteri …. a. bakteri autotrof e. bakteri gram negatif c. bakteri aerobd. bakteri anaerob a. bakteri heterotrof

16 9. Makhluk hidup yang tidak dapat membuat makanan sendiri sehingga bahan makanan diperoleh dari makhluk hidup lain atau lingkungannya adalah …. a. autotrof e. bakteri c. aerobd. anaerob b. heterotrof

17 10. Proses pernapasan bakteri yang menggunakan oksigen bebas atau udara untuk pernapasannya dilakukan oleh …. a. autotrof e. Bakteri gram negatif c. aerobd. anaerob b. heterotrof

18 SKOR

19 390


Download ppt "` MATERI ANIMASI VIDEO CONTOH SOAL LATIHAN MENU. MATERI ANIMASI VIDEO CONTOH SOAL LATIHAN Pengertian Ragi Ragi adalah makhluk hidup, bahasa umum ilmiahnya."

Presentasi serupa


Iklan oleh Google