Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

1.Pangan & gizi sebagai Kebutuhan Dasar Manusia 2.Integrasi Pangan & Gizi dalam Pembangunan 3.Integrasi Pangan & Gizi dalam Pembangunan Pertanian 4. “Stakeholders”

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "1.Pangan & gizi sebagai Kebutuhan Dasar Manusia 2.Integrasi Pangan & Gizi dalam Pembangunan 3.Integrasi Pangan & Gizi dalam Pembangunan Pertanian 4. “Stakeholders”"— Transcript presentasi:

1 1.Pangan & gizi sebagai Kebutuhan Dasar Manusia 2.Integrasi Pangan & Gizi dalam Pembangunan 3.Integrasi Pangan & Gizi dalam Pembangunan Pertanian 4. “Stakeholders” Pangan dan Gizi Tujuan Instruksional Khusus Subpokok Bahasan Pangan dan Gizi Pembangunan a.Umum b. Sektoral- Pertanian

2 HAM SDM PANGAN (UU No 6/1997) Aman Bermutu Bergizi Beragam Konsep Dasar

3 Tiga Guna Makanan 1. Serealia 2. Umbi - umbian 3. Minyak 4. Biji dan buah Berminyak 5. Gula Pembangun (Protein) 1.Pangan hewani 2.Kacang - kacangan Sumber Zat Pengatur 1. Minuman & Bumbu Sumber Tenaga (KH, Lemak) Sumber Zat (Vitamin & Mineral) Sayur dan Buah Lain-lain 8

4 Status Gizi Janin dan Anak Usia Bawah Tiga Tahun JANGKA PENDEK Perkembangan Otak Pertumbuhan Otot dan Organ-organ Tubuh “Pemograman” (Programming) Metabolisme untuk glikose, lemak, protein, hormon, dll dalam sel-sel tubuh JANGKA PANJANG Kognitif & Kemampuan Belajar Imunitas & Produktivitas Kerja Fisik Gemuk Sekali (Obes) Penyakit Diebetes Jantung Hipertensi “Stroke” Kanker Hipotesis Barker Integrasi Pangan & Gizi dalam Pembangunan : Konsep Dasar

5 Gizi yang memadai Angka kematian bayi dan balita Angka kesakitan Kemampuan belajar anak sekolah Daya tahan fisik orang dewasa Kualitas Hidup Mendorong KB Hari kerja Prestasi kerja P roduk tivitas Pembangunan berhasil

6 HDI (Indeks komposit) = 1. tingkat pendidikan, 2. tingkat pendapatan, 3. Usia Harapan Hidup – tgt tingkat kesehatan & gizi - Tujuan Pembangunan Pangan : 1. Mencukupi kebutuhan gizi (jumlah & mutu) 2. Menghindari penyakit kekurangan atau kelebihan gizi Pangan & Gizi sbg Output Pembangunan - Ukuran Keberhasilan Pembangunan Pangan : HDI

7 Singapore Vietnam Thailand Filipina Malaysia Jepang Indonesia Brunei TahunNegara

8 PENINGKATAN PRODUKSI IMPOR DAN EKSPOR PENYEDIAAN YANG CUKUP, MUTU BAIK, JENIS BERAGAM KEBIJAKSANAAN HARGA DAN CADANGAN PANGAN NASIONAL INDUSTRI PENGOLAHAN DAN PENGANEKARAGAMAN (Pangan Tradisional) TERSEBAR MERATA DAN TERJANGKAU DAYA BELI OLEH RUMAH TANGGA KONSUMSI PANGAN MENUJU POLA PANGAN HARAPAN INDONESIA STATUS GIZI MENINGKAT MANUSIA INDONESIA BERKUALITAS PENGAWASAN DISTRIBUSI DAN PRODUKSI PANGAN (BAHAN DAN OLAHAN) PARTISIPASI MASYARAKAT LUAS

9 Peningkatan Produksi Kemiskinan berkurang Perbaikan Gizi Tumbuh kembang Fisik & mental anak Peningkatan Kualitas SDM Ekonomi Meningkat Investasi sektor Sosial (Gizi, Kesehatan, Pendidikan) Model Pembangunan dengan Integrasi Pangan & Gizi

10 Gizi Kurang Kapasitas Kerja Rendah Produksi Pertanian Rendah Pendapatan Rendah Konsumsi Pangan Rendah Spiral Berkembang Lingkaran Spiral Masalah Pangan dan Gizi Pertimbangan:

11  integrasi subsistem agribisnis  pemerataan akses sumberdaya  mempertahankan kelestarian sumberdaya alam 1. sub-sektor agribisnis hulu 2. sub-sektor usahatani 3. sub-sektor agribisnis hilir  Subsistem distribusi pangan  Subsistem ketersediaan pangan  Subsistem konsumsi pangan Operasionalisasi: (up-stream agribusness) : industri benih/bibit, agrokimia, agrootomotif (on-farm agribusness) : usahatani tan. pgn & hort; peternakan, perikanan, perkebunan (down-stream agribusness) : industri olahan -produk antara maupun produk akhir Ketahanan Pangan: 3 Kegiatan Agribisnis:

12 NoPertanianKelompok/jenis panganZat Gizi 1.Persawahan/perla- dangan Serealian/biji2an, Kacang2an Karbohidrat, Protein, Lemak 2.Hortikultura a. SayuranBayam, terong, tomatMineral, vitamin b. BuahAnggur, pisang, markisa Vitamin, mineral, karbohidrat 3.PerkebunanJambu mete, kelapaLemak, karbohidrat, mineral 4.KehutananSagu, maduKarbohidrat, mineral, vitamin 5.PeternakanTelur, dagingProtein, mineral, lemak 6.PerikananIkan, kerangProtein, mineral Tabel : Keterkaitan Pangan, Gizi & Pertanian

13 Stakeholders BKKBN Deptan Depkes Deperindag Bappenas Depdiknas LSM BPS KNPW Swasta Depdagri PT Ahli Pertanian

14  Masalah pangan dan gizi yang dihadapi  Potensi daerah  Prioritas tujuan dan kegiatan Secara umum tujuan program P&G : Program P&G bervariasi antar waktu & tempat, tergantung : PROGRAM PANGAN DAN GIZI

15 1961 : Applied Nutrition Program (ANP) - cikal bakal Usaha Perbaikan Gizi Keluarga A. Sebelum Pembangunan Jangka Panjang I 1954 : Program Perbaikan Makanan Rakyat di Jateng (dibantu oleh FAO & WHO) 1959 : UNICEF membantu peralatan dan sarana transpotasi Kronologis Program Pangan & Gizi

16 Ekstensifikasi Intensifikasi Rehabilitasi Diversifikasi Pengendalian harga Pemanfaatan pekarangan Produksi Pangan Peningkatan Pendapatan Peningkatan sarana & prasarana Konsumsi P & G YANKES Diversifikasi Pend. Gizi PSG Subsidi pangan PMT Fortifikasi Paket Pertolongan Gizi Pendidikan Kesehatan Paket pertolongan (obat cacing vaksinasi, oralit) Peningkatan peluang usaha, kerja, upah & gaji Efisiensi pengelolaan usaha Pendidikan Kesh & gizi Produksi & distribusi pangan Pembangunan Jangka Panjang (PJP) I Ruang lingkup Program Pangan & Gizi

17 a. UPGK : lintas sektor (Kesehatan, Pertanian, BKKBN, Depdagri, Agama) : - Penimbangan balita - Penyuluhan gizi - PMT - Paket pertolongan gizi - Tanaman pekarangan Sasaran : bumil, buteki, balita

18 b. Posyandu : - UPGK - Pelayanan kesehatan - Pelayanan KB c. UPMMR : - KIE - Diklat - Litbang - Dukungan perundangan

19 d. Diverfikasi : - sisi produksi dan permintaan - horizontal, vertikal, regional e. Swasembada pangan Kemampuan untuk menydiakan beragam pangan secara sendiri, mencukupi kebutuhan menurut norma gizi, tersedia merata setiap waktu, dan terjangkau oleh semua lapisan penduduk dengan mengutamakan produk dalam negeri

20 Pembangunan Jangka Panjang (PJP) II 2 Program Pokok 4 Program Penunjang 1. Pemantapan Swasembada Pangan 2. Diversifikasi Pangan 1. Pendidikan, Pelatihan, Penyuluhan Pangan 2. Penelitian & Pengembangan Pangan 3. Pengembangan Kelembagaan Pangan 4. Perbaikan gizi Program pangan :

21 e.Peningkatan Penerapan SKPG program pokok perbaikan gizi : a.Penyuluhan Gizi Masyarakat b.Usaha Perbaikan Gizi Keluarga c.Usaha Perbaikan Gizi Institusi d.Upaya Fortifikasi Bahan Pangan

22 - TAP MPR RI No. IV/MPR/99 tentang GBHN UU RI No. 25 Tahun 2000 tentang Propenas Program Pangan & Gizi Tahun Landasan hukum :

23 Bab IV. Pembangunan Ekonomi C.1. Penanggulangan Kemiskinan & Pemenuhan Kebutuhan Pokok Masyarakat : 1.4. Pengembangan Pertanian, Pangan & Pengairan  Pengembangan agribisnis  Peningkatan ketahanan pangan  Pengembangan dan pengelolaan pengairan Jenis program: Bab VIII. Pembangunan Sosial & Budaya 1.3. Perbaikan gizi masyarakat Pemberdayaan keluarga C.1. Kesehatan dan kesejahteraan sosial

24 Rencana Aksi Program Pangan & Gizi Nasional Tahun *) No ProgramSubprogram 1.Pengembangan Kelembagaan Gizi Peningkatan kemampuan kelembagaan produksi pangan Peningkatan kinerja kelembagaan distribusi, cadangan pangan & pemantauan situasi pangan Pemantapan dan pengembangan kelembagaan koordinasi pangan dan gizi 2.Pengembangan Tenaga Pangan dan Gizi Pemberdayaan LSM Pelatihan tenaga pangan dan gizi Pendayagunaan tenaga pangan dan gizi 3.Peningkatan Ketahanan Pangan Peningkatan produksi dan ketersediaan aneka pangan Pengembangan agribisnis pangan Pengembangan agroindustri pendukung ketahanan pangan *) merupakan jabaran dari GBHN ; Propenas

25 4.Kewaspadaan Pangan dan Gizi Pemantapan sistem kewaspadaan pangan & gizi Pencegahan & penanggulangan kerawanan pangan Penanggulangan masalah gizi dalam keadaan darurat 5.Pencegahan & Penanggulangan Gizi Kurang-gizi lebih Pencegahan & penanggulangan KEP Pencegahan & penanggulangan KEK Pencegahan & penanggulangan gizi lebih Asuhan & konseling gizi 6.Pencegahan & penanggulangan kurang zat gizi mikro Pencegahan & penanggulangan GAKY Pencegahan & penanggulangan Anemi Gizi Pencegahan & penanggulangan KVA Pencegahan & penanggulangan zat gizi mikro lain Fortifikasi pangan 7.Peningkatan perilaku keluarga mandiri sadar pangan & gizi Peningkatan diversifikasi konsumsi pangan Pemasyarakatan gizi seimbang Peningkatan pemberian ASI & MP-ASI Lanjutan No ProgramSubprogram

26 8.Pelayanan Gizi Institusi Pelayanan gizi di Institusi Pendidikan Pelayanan gizi di Rutan/Lapas Pelayanan gizi di Institusi Sosial Pelayanan gizi di tempat kerja Pelayanan gizi olahraga Pelayanan gizi di Institusi Kesehatan 9.Pengembangan mutu & keamanan pangan Pemberdayaan konsumen Perbaikan mutu & keamanan produk industri pangan kecil & menengah 10.Penelitian pengembangan pangan & gizi Bidang pangan Bidang gizi Lanjutan No ProgramSubprogram

27 1.Program Pengembangan Agribisnis a.Sub Program Pengembangan Agribisnis berbasis Tanaman Pangan (Padi, Palawija) b.Sub Program Pengembangan Agribisnis berbasis Hortikultura (buah, sayuran) c.Sub Program Pengembangan Agribisnis berbasis Perkebunan (kelapa sawit, kopi, teh, dll) d.Sub Program Pengembangan Agribisnis berbasis Peternakan (ternak unggas & ruminansia) e.Sub Program Pengembangan SDM & Kelembagaan usaha Agribisnis (teknologi, kewirausahaan, network) Program Pembangunan Pertanian Tahun

28 Lanjutan : f. Sub Program Pengembangan Kelembagaan Pelayanan Penunjang Agribisnis (lembaga keuangan, lembaga penyedia sarana pertanian, lembaga penyedia jasa angkutan, informasi pasar, kelebagaan pemasaran) g.Sub Program Pengembangan Agribisnis berwawasan lingkungan (Eco-Agribusiness) : Usahatani terpadu; penglolaan limbah & pengendalian bahan kimia; pengembangan teknologi pencegahan & pengendalian kerusakan dan pencemaran lingkungan usaha agribisnis; pengembangan manajemen mutu lingkungan; peningkatan peran serta masyarakat dalam pengelolaan lingkungan; pengembangan sistem informasi lingkungan h.Sub Program Pengembangan Teknologi Strategis & Wilayah


Download ppt "1.Pangan & gizi sebagai Kebutuhan Dasar Manusia 2.Integrasi Pangan & Gizi dalam Pembangunan 3.Integrasi Pangan & Gizi dalam Pembangunan Pertanian 4. “Stakeholders”"

Presentasi serupa


Iklan oleh Google