Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

MIKROBIOLOGI PETERNAKAN Yuli Yanti, S.Pt., M.Si yyanti12.staff.uns.ac.id LAB. IPHT FP-UNS (minggu ke-4)

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "MIKROBIOLOGI PETERNAKAN Yuli Yanti, S.Pt., M.Si yyanti12.staff.uns.ac.id LAB. IPHT FP-UNS (minggu ke-4)"— Transcript presentasi:

1 MIKROBIOLOGI PETERNAKAN Yuli Yanti, S.Pt., M.Si yyanti12.staff.uns.ac.id LAB. IPHT FP-UNS (minggu ke-4)

2 Bentuk-bentuk bakteri

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26 Mikrobiologi susu Beberapa jenis bakteri yang ada didalam susu: Beberapa jenis bakteri yang ada didalam susu: 1. Psudomonadaceae=Pseudomonas, brucella 2. Enterobacteriaceae= Escherichia, salmonella 3. Bacillaceae= Bacillus, clostridium, 4. Lactobacillaeae= Lacobacillus 5. Mycobacteriaceae= mycobacterium

27 Mikrobiologi telur Yang paling utama mengkontaminasi adalah salmonella (S. enteriditis, S. Pullorum dan S. Typhimurium) Yang paling utama mengkontaminasi adalah salmonella (S. enteriditis, S. Pullorum dan S. Typhimurium) Jumlah 10 3 – 10 7 Jumlah 10 3 – 10 7 Perubahan warna jadi hijau karena Pseudomonas fluorescents, warna hitam karena Poteus hauseri, merah karena Serratia marcescens Perubahan warna jadi hijau karena Pseudomonas fluorescents, warna hitam karena Poteus hauseri, merah karena Serratia marcescens Untuk itu telur harus disimpan o C dengan kelembaban 80-85% Untuk itu telur harus disimpan o C dengan kelembaban 80-85%

28 Mikrobiologi Daging ??? ???

29


Download ppt "MIKROBIOLOGI PETERNAKAN Yuli Yanti, S.Pt., M.Si yyanti12.staff.uns.ac.id LAB. IPHT FP-UNS (minggu ke-4)"

Presentasi serupa


Iklan oleh Google