MASAKAN KHAS DAERAH PADANG :RENDANG

Presentasi berjudul: "MASAKAN KHAS DAERAH PADANG :RENDANG"— Transcript presentasi:

1 MASAKAN KHAS DAERAH PADANG :RENDANG
RAMADHANI AKBAR SULASANA 5B SD MUHAMMADIYAH CONCAT

2 PENDAHULUAN Masakan rendang adalah masakan yang berasal dari padang yang dibuat dari daging sapi yang beraasa pedas makanan ini di buat sangat lama dan sangat membuang tenaga karena agar menciptakan kuah yang kental harus diaduk sangat kuat dan lama berkisaran sekitar 2-4 jam

3 BAHAN BAHAN MASAKAN Persiapkan 1 Kg Daging (lebih baik menggunakan daging yang rendah lemak), potong daging menjadi beberapa bagian lalu dicuci hingga bersih. Persiapkan 3 butir kelapa tua, lalu diparut dan peras sehingga menjadi santan. Bahan Bumbu Daging Rendang  20 Siung bawang merah  10 Siung bawang putih  2 Ruas Jahe yang sudah dibersihkan  1 Ons Cabe merah yang sudah digiling halus  1 Sendok Teh merica (merica bubuk) Tambahan Bahan Bumbu Rendang Lainnya    3 cm laos (dikeprak hingga halus)    2 cm jahe    15 buah bawang merah    1 ons cabe merah    6 siung bawang putih   

4 CARA MEMBUAT Cara Membuat Daging Rendang   Potong terlebih dahulu daging yang telah dibersihkan tadi menjadi beberapa bagian.  Rebus santan kelapa bersama dengan bumbu yang telah diolah tadi ditambah dengan dedaunan serta asam kandis.  Lakukan pengadukan secara terus menerus hingga santan mengental dan tidak pecah santannya.  Masukkan Daging kedalam rebusan santan dan bumbu-bumbu jika rebusan santan sudah mengeluarkan minyak.  Aduk terus dengan api kecil jika air santan sudah mulai menyatu dengan Daging, lakukan pengadukan sampai Daging rendang berwarna kecoklatan.  Selesai, anda bisa menyajikan untuk beberapa porsi.

5 TIPS CARA MEMASAK RENDANG
Catatan Dan Tips Memasak Rendang Daging      Cara agar santan yang anda rebus tidak pecah adalah dengan menggunakan gerakan menimba pada saat anda melakukan pengadukan sehingga nantinya santan akan merata. Jangan sampai mendiamkan santan tanpa diaduk karena ini akan membuat santan anda pecah dan jika santan pecah maka kemungkinan resep ini nantinya akan gagal.     Tips agar daging lebih empuk : Lakukan pengeprakan pada Daging agar lebih tips sehingga pada saat pengolahan daging lebih mudah matang. Jangan lakukan pemotongan Daging yang terlalu tebal karena nantinya bumbu akan sulit meresap dan Daging menjadi keras.     Baiklah itulah Resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi yang bisa kami sajikan untuk anda.mudah-mudahan resep cara membuat rendang daging sapi ini bermanfaat buat anda atau ibuk yang ingin mencoba resep rendang ini mudah-mudahaan berhasil sesuai yang anda inginkan 

6 HASIL MASAKAN