Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Disusun Oleh : Dedi SantosoH0508038 Arnela Dwi AH0508033 Ika puspitasariH0508053 Kartika SatriaviH0508057 Nungky PristisiaH0508071.

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "Disusun Oleh : Dedi SantosoH0508038 Arnela Dwi AH0508033 Ika puspitasariH0508053 Kartika SatriaviH0508057 Nungky PristisiaH0508071."— Transcript presentasi:

1 Disusun Oleh : Dedi SantosoH Arnela Dwi AH Ika puspitasariH Kartika SatriaviH Nungky PristisiaH

2 Contoh hasil olahan dan pengawetan daging  Abon  Dendeng sayat, dendeng giling, dendeng ragi  Daging asap  Kornet  Sosis Pengawetan dengan cara pengeringan dilakukan dengan penambahan garam, gula dan bahan kimia seperti nitrat (NO 3 ) dan nitrit (NO 2 )

3 Diagram Alir Pembuatan Dendeng Sayat Daging segar Bumbu Dicuci Ditumbuk ditambah air Disayat tipis (3 mm) Direbus Dicampur Diaduk Dibiarkan 1 jam Diletakkan diatas nampan Dijemur dan dikeringkan dengan sinar matahari (6-7 hari) Dendeng sayat

4 Keuntungan pengeringan daging dengan sinar matahari, yaitu:  Mudah  Murah  Tidak merusak kandungan protein

5 -SEKIAN- TERIMA KASIH


Download ppt "Disusun Oleh : Dedi SantosoH0508038 Arnela Dwi AH0508033 Ika puspitasariH0508053 Kartika SatriaviH0508057 Nungky PristisiaH0508071."

Presentasi serupa


Iklan oleh Google