Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

DAPUR UMUM OLEH HERU WARDOYO. Bencana Peristiwa yang disebabkan ulah manusia atau alam dan atau kombinasi keduanya, yang mengakibatkan penderitaan serta.

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "DAPUR UMUM OLEH HERU WARDOYO. Bencana Peristiwa yang disebabkan ulah manusia atau alam dan atau kombinasi keduanya, yang mengakibatkan penderitaan serta."— Transcript presentasi:

1 DAPUR UMUM OLEH HERU WARDOYO

2 Bencana Peristiwa yang disebabkan ulah manusia atau alam dan atau kombinasi keduanya, yang mengakibatkan penderitaan serta menggangu hidup dan kehidupan manusia Upaya Pencegahan Tanggap Darurat (awal ) Perlindungan, Bantuan,Lain-lainKesehatan Pangan PapanSandang DAPUR UMUM Penyiapan/penyediaan Makanan/minuman yang memadai untuk didistribusikan kepada korban dalam waktucepat dan tepat Lembaga/Instansi/ Organisasi lain PMI

3 PMI KAB/KOTA ( D U ) Pengorganisasian : Regu Ketua/Wakil Ketua Peralatan/Perleng kapan masak Distribusi Pembantu Umum Kelompok KelompokKelompokKelompokKelompok dst Sektor ( kalau korban/sasaran : cukup banyak/besar, terpencar, luas, beberapa tempat ) TU KSR/TSR/PMR+TENAGA LOKAL

4 PELAKSANAAN LOKASI  Dekat Posko  Mudah dicapai/ di kunjungi korban  Lingkungan mema dai  Aman dari bencana  Dekat air  Dekat Transportasi (Umum) BANGUNAN  Cukup memadai (masak & gudang)  Tenda/bangunan yg ada  Kondisi lingkungan mendukung DUKUNGAN LOGISTIK Peralatan/ perlengkapan Bahan-bahan mentah PENDISTRIBUSIAN  Kartu  Sesuai jam makan  Dikoordinir (KK)  Gunakan alat-alat makan yang efisien (piring, daun, kertas, sendok, gelas dsb.) LAMANYA PENYELENGGARAAN  Awal ( 1 – 3 hari ) seluruh korban.  4 – 7 hari : selektif yg benar-benar membutuhkan.  > 7 hari : diupayakan dalam bentuk bahan mentah ( dimasak sendiri oleh masing-masing KK )

5 Peralatan & Perlengkapan : I. Peralatan Masak s/d 500 orang) 1. Peralatan Pokok : 2. Peralatan penunjang II. Kompor/Tungku : 1. Kompor Gas/Elpiji 2. Kompor Pompa minyak tanah 3. Tungku sederhana. III. Pemadam Kebakaran : (Modern/tradisional)

6 MENU a.Diupayakan dengan memperhatikan : - Memenuhi 4 sehat 5 sempurna - Sehat, hygienis  “mirasa” - Biaya relative murah/terjangkau - Dapat diterima orang dewasa s/d anak-anak - Diusahakan dg makanan kebiasaan setempat. b. Susunan Menu : 1)Makanan Pokok 2) Lauk Pauk 3) Sayur mayor 4) Buah-buahan 5) Mineral (air dsb)


Download ppt "DAPUR UMUM OLEH HERU WARDOYO. Bencana Peristiwa yang disebabkan ulah manusia atau alam dan atau kombinasi keduanya, yang mengakibatkan penderitaan serta."

Presentasi serupa


Iklan oleh Google